文化
什么是黑茶發(fā)金花
導(dǎo)讀上個(gè)月我去了湖南安化，了解安化黑茶，南京黃老師看到我的文章，便留言說，要了解黑茶發(fā)金花，必須到陜西的涇陽，那里才是茯茶自然發(fā)金花的地方……熱心的黃老師幫我聯(lián)系了當(dāng)?shù)氐牟栌?，相約陪我去西安，探尋涇陽茯茶的故事……高鐵確實(shí)方便，6個(gè)多小時(shí)，從
冬天的這杯暖茶，對(duì)癥選擇，適口為珍
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。喝紅
喝茶僅僅是為了健康嗎？
有些人喝茶，可能首先不是因?yàn)樗奈兜?，而是源于一段心事、一個(gè)人或者一段時(shí)光。隨著物質(zhì)和文明的發(fā)展進(jìn)步，越來越多的人們會(huì)為了自己內(nèi)心的一點(diǎn)情懷買單，為了歡樂，為了夢想，為了紀(jì)念已逝的青春年少。越來越多的人走進(jìn)茶的世界，是因?yàn)榍倨鍟嬙娋撇?。喝?/p>
長期收藏白茶，選擇散茶，還是餅茶?
白茶，有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”的說法，因此很多人都喜歡收藏白茶。那收藏散茶好，還是餅茶好呢？有的茶友之所以會(huì)糾結(jié)這個(gè)問題，就是沒有弄懂二者的區(qū)別。或者說，還不知道收藏白茶該考慮哪些因素。今天為大家整理白茶散茶和餅茶區(qū)別，這樣就能輕松
高品質(zhì)的老白茶可遇不可求？
眾所周知，白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的評(píng)價(jià)，有人又在后面加了一句：十年的老白茶，是無價(jià)之寶。隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增長，白茶內(nèi)含的物質(zhì)經(jīng)過自然轉(zhuǎn)化，香氣漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，其茶性也變得亦茶亦藥，價(jià)值不菲。曾經(jīng)缺少藥品的年代，茶區(qū)的百
“叩指禮”到底是怎么“叩”？
乾隆微服南巡時(shí)，到一家茶樓喝茶，當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況，也微服前往茶樓護(hù)駕，怕萬一出事，自己擔(dān)待不起。到了茶樓，也就在皇帝對(duì)面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番?；实凼侵鳎獠坏锰崞鸩鑹亟o這位
大雪|天寒自煮茶，坐看飛瓊花
大雪二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣北京時(shí)間12月7日12時(shí)26分將迎來“大雪”節(jié)氣天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少“小雪封山，大雪封河”，此后天氣愈寒，氣溫愈低，我國北方開始出現(xiàn)大幅度降溫的天氣。降溫卻依然不影響
茶禮史記：茶會(huì)的興起
在我國，以茶待客的禮儀由來已久，據(jù)文獻(xiàn)記載，江南一帶，在兩晉、南北朝時(shí)，“客坐設(shè)茶”，便已成為普遍的待客禮儀。到唐朝，它更發(fā)展為全國性的禮俗。如劉禹錫《秋日過鴻舉法師寺院便送歸江陵》吟：“客至茶煙起，禽歸講席收”;白居易《曲生訪宿》稱：“林家
喝茶會(huì)玩葉底，才是真高手！
看干茶、聞香氣、嘗滋味，是大多數(shù)人品茶的方法。但有時(shí)候，我們也會(huì)看到一些茶友在大家喝完茶后，一個(gè)人默默在一邊摳茶渣玩。但是，可千萬別小瞧了那個(gè)玩葉子的人，也許他才是功力深厚的茶葉大神。據(jù)說，通過一片葉底可以了解一款茶的一生。真的是這樣嗎?讓我
每個(gè)人都宛若一片茶葉
一杯綠茶，茶葉在杯中翻騰，飄出淡淡的茶香，看著茶葉在杯中浮沉，茶色的變化。喝一口，細(xì)細(xì)的品味著茶味的苦澀甘甜，體悟著人生的浮生得失、起伏，榮辱，品淡人世的苦樂、炎涼。茶如人生，第一道茶苦如生命，第二道茶香如愛情，第三道茶淡如清風(fēng)，一杯清茶，三
“茶”字的由來
小孩的世界總是新奇的，于是就有了《十萬個(gè)為什么》：“為什么有人，我是從哪來的”？同樣，剛學(xué)茶的人腦袋里也是充滿新奇:"茶字是怎么來的，它是如何被發(fā)現(xiàn)的呢？"帶著這些問題，今天我們就來講講“茶”字的由來，跟隨我們的祖先，走一回古時(shí)路。在統(tǒng)一使用
普洱茶存茶誤區(qū)你“中招”了嗎
越陳越香，越存越有價(jià)值，這一直是普洱茶的魅力所在。存上一些普洱茶，隨著時(shí)光的作用，品嘗普洱茶味道、香氣、口感的不斷變化，這也是茶友們的一大樂趣。但您的普洱茶真的存對(duì)了嗎？除了知道應(yīng)當(dāng)存放在干燥、通風(fēng)、無異味處，我們?nèi)粘４娌柽€應(yīng)注意哪些問題呢？
喝茶是一種心情，心素如簡 人淡如茶
喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境。真我時(shí)刻，手執(zhí)香茗，心素如簡，人淡如茶。人需要一種淡然、樸實(shí)、淡名利、淡世繪、淡榮辱、淡誘惑，雖無蝶來，清香依舊。在物欲橫流的滾滾紅塵中，更需要一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡樸。半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜
觀山茶會(huì)再跨界：普洱茶與建盞淵源何在？
自2017年7月發(fā)起以來，觀山茶會(huì)就給我們帶來了太多驚喜。陳升福元昌掌門人陳植濱，先后對(duì)話福鼎白茶非遺技藝傳承人吳健、川紅工夫制作技藝非遺傳承人孫洪、武夷巖茶制作技藝非遺傳承人陳孝文、潮州工夫茶藝非遺傳承人葉叢嘉、安化黑茶制作技藝非遺傳承人肖
茶文化丨張岱與茶的小故事
張岱（1597-1679）又名維城，字宗子，又字石公，號(hào)陶庵、天孫，別號(hào)蝶庵居士，晚號(hào)六休居士，山陰(今浙江紹興)人，寓居杭州。出生仕宦世家，少為富貴公子，精于茶藝鑒賞，明亡后不仕，入山著書以終。張岱為明末清初文學(xué)家、史學(xué)家，其最擅長散文，著
橘普茶不是柑普茶
研讀《中藥大辭典》等書籍可知，柑皮可做橘皮用，但橘皮不等同于柑皮，橘普茶不是柑普茶。1《中藥大辭典》：橘皮【出處】《神農(nóng)本草經(jīng)》。【別名】陳皮（孟詵），貴老（侯寧極《藥譜》），黃橘皮（《雞峰普濟(jì)方》），紅皮（《湯液本草》）?！緛碓础繛槭|香科植
小青柑vs青柑，誰贏？
▲大益金柑普（小青柑）火爆的小青柑已隨炎夏漸行漸遠(yuǎn)。你是否感覺意猶未盡？沒關(guān)系，青柑將繼續(xù)攪亂這個(gè)秋天。小青柑、青柑同屬青皮青柑的生產(chǎn)周期比小青柑短，從上市到收尾，不過短短30天，但這絲毫不妨礙它成為一個(gè)經(jīng)典產(chǎn)品。從產(chǎn)品的面世時(shí)間來說，青柑要
易武山紀(jì)：茶友們烹煮和收藏年份易武風(fēng)味的首選
煮茶，首先要有一泡適煮的好茶。到了年下的時(shí)節(jié)，對(duì)于喜愛普洱的茶友來說，適煮茶當(dāng)然會(huì)看向“易武料”和“年份茶”這樣讓人心癢的關(guān)鍵詞。而本次分享的易武山紀(jì)，除了包含前兩者之外，更有低于同等級(jí)產(chǎn)品的“福利價(jià)”，是茶友們烹煮和收藏年份易武風(fēng)味的難得良
茶丨這份泡茶手記，愛茶人都轉(zhuǎn)瘋了
茶是簡單之物，怎么簡單怎么來。但要是能注意各類茶的泡茶細(xì)節(jié)，更能喝出茶的本味，用純愛之心去喝茶。紅茶注意時(shí)長和水溫紅茶，沖泡時(shí)茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯
茶丨喝個(gè)黑茶，連撬茶都是學(xué)問
對(duì)于剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶后的普洱茶它分成小塊來沖泡，可是費(fèi)了不少心，而且還時(shí)常傷到手，那么如何正確輕松撬開普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹子、動(dòng)
