茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問(wèn) 手機(jī)端二維碼

知識(shí)

抹茶文化漫談

抹茶,是一種既古老又新潮的飲品,以其獨(dú)特的粉末狀態(tài)和豐富的茶氨酸、咖啡因含量聞名于世。它既有著上千年的茶文化歷史積淀,又在當(dāng)下不少網(wǎng)紅飲品中身影頻現(xiàn)。抹茶的英文“matcha”源自日語(yǔ)發(fā)音,在日本茶道中占據(jù)重要地位。如今,很多人都認(rèn)為抹茶是來(lái)

文化
2閱讀
·
8月4日 06:06

歷史里的“茗”人:“六十年間萬(wàn)首詩(shī)”,陸游到底多愛(ài)茶

“六十年間萬(wàn)首詩(shī)”,陸游在宋代的詩(shī)人中可謂是數(shù)一數(shù)二的人物,而說(shuō)起茶詩(shī),陸游更是不得不提的詩(shī)人之一,堪稱中國(guó)茶詩(shī)史上一座璀璨的文化豐碑。陸游出身名門,父母皆為望族,他自幼受到良好的教育,高宗時(shí)應(yīng)禮部試,卻為秦檜所黜。中年入蜀地,戎馬生活,晚年

文化
2閱讀
·
8月4日 06:00

武夷耕作法略談

武夷耕作法略談羅盛財(cái)武夷茶區(qū)先民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中,逐漸形成一套傳統(tǒng)而獨(dú)特的茶園耕作管理制度。張?zhí)旄O壬缒觊L(zhǎng)期在武夷山開展茶事活動(dòng),對(duì)當(dāng)?shù)孛耖g的茶山管理辦法深有感觸,最早把它定稱為“武夷耕作法”,并在《張?zhí)旄U撐倪x集》《福建烏龍茶》中,對(duì)武

文化
1閱讀
·
8月4日 05:37

普洱茶的年份可以通過(guò)茶品特征看出來(lái)嗎?

普洱茶的年份不像人有身份證,可以一目了然看到具體的有效時(shí)間;也不像很多新鮮食品一樣,有具體的某年某月某日之前食用完較佳。“我買了一餅茶,但是包裝上要是沒(méi)有具體的日期,我要如何才能知道一款普洱茶的年份?”其實(shí),每一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的茶品都有著不一樣的

常識(shí)
9閱讀
·
8月4日 01:47

古茶樹九問(wèn)

編者按:根據(jù)前不久古茶樹保護(hù)與可持續(xù)利用國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟與西南林業(yè)大學(xué)古茶樹研究中心聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)古茶樹資源狀況白皮書(2024)》的統(tǒng)計(jì),中國(guó)古茶樹約5600萬(wàn)株,其中約97%分布在云南,16個(gè)州市均有分布。云南擁有全國(guó)最豐富的古茶樹資源,也

常識(shí)
6閱讀
·
8月4日 01:39

別不信!琉球煎茶就是海外版的福建功夫茶!

導(dǎo)語(yǔ):沖繩原名琉球,明清時(shí)期一直是中國(guó)的屬國(guó)。琉球之名,亦是明代中國(guó)人為該群島取的名字。歷史上與中國(guó)、日本、朝鮮及東南亞國(guó)家保持緊密的文化交流和海外貿(mào)易。近乎透明的沖繩海17世紀(jì)中葉,明清易代,清朝取代明朝成為中華大地的統(tǒng)治者。在對(duì)琉球的交往

文化
1閱讀
·
8月2日 05:58

有“小武夷”之稱的茶鄉(xiāng),曾誕生風(fēng)靡世界的工夫紅茶!古建豪宅遍布

云霧繚繞的坦洋村(鄭浩東攝)坦洋村,福安市白云山麓下一個(gè)風(fēng)景秀美的小村莊,因一味紅茶的創(chuàng)制而蜚聲海內(nèi)外。從清雍正乾隆年間成功試制紅茶,至咸豐元年(1851)以地取名為坦洋工夫,坦洋因茶葉貿(mào)易的興盛而繁榮,也曾凋敝困頓過(guò)。改革開放以來(lái),坦洋村上

文化
3閱讀
·
8月2日 05:51

浮生半日閑,茶香染流年

行走塵世間,手中一杯茶,霧氣繚繞中,看遍人生百態(tài)。茶如人生,淡中有味,虛懷若谷,怡然自得。喝出了苦與甜,清和澀。人生沉浮,走過(guò)一道道坎,登上一座座山,正如茶泡了一道又一道,從青澀到成熟,最后到無(wú)味。林清玄曾說(shuō):但凡茗茶,一泡苦澀,二泡甘香,三

文化
3閱讀
·
8月2日 03:58

重慶茶葉生產(chǎn)應(yīng)對(duì)高溫?zé)岷透珊捣罏?zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)

當(dāng)前,我市進(jìn)入階段性晴熱高溫階段,為降低高溫干旱天氣對(duì)茶葉生產(chǎn)造成的不利影響,最大限度減輕災(zāi)害損失穩(wěn)定夏秋茶生產(chǎn),重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站和重慶市茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)制定了茶葉生產(chǎn)應(yīng)對(duì)高溫干旱防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。茶葉生產(chǎn)應(yīng)對(duì)高溫?zé)岷透珊?/p>

技術(shù)
4閱讀
·
8月2日 03:22

蒙頂甘露,茶中故舊,名茶先驅(qū)

蒙頂甘露是中國(guó)最古老的茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅(qū)。蒙頂甘露是中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表,產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山。因產(chǎn)于蒙山山頂,故被稱作“蒙頂茶”,蒙頂名茶種類繁多,有甘露、黃芽、石花、玉葉長(zhǎng)春、萬(wàn)春銀針等。其中“甘露”

常識(shí)
4閱讀
·
8月2日 03:15

白茶注水之道:探尋茶香與滋味的完美交融

在時(shí)光的靜謐角落,茶,宛如一位優(yōu)雅的使者,攜帶著自然的韻味與人文的氣息,悄然走進(jìn)我們的生活。而白茶,以其獨(dú)特的清甜與淡雅,如同一幅清新的畫卷,在茶的世界里獨(dú)樹一幟。然而,要想泡出白茶那令人陶醉的香甜,注水方式便成為了關(guān)鍵的一環(huán)。讓我們一同踏上

茶藝
4閱讀
·
8月2日 03:11

八月茶香:尋味消暑與品茗之趣

八月,如同一幅色彩斑斕的畫卷,它是盛夏逐漸走向尾聲的篇章,也是初秋那悄然來(lái)臨的前奏。在這個(gè)獨(dú)特的時(shí)節(jié)里,驕陽(yáng)依舊似火,氣溫居高不下,空氣也彌漫著潮濕的氣息。人們?cè)谶@樣的環(huán)境中穿梭,身心都在默默渴望著一份寧?kù)o與清涼,而茶,就如同那神奇的鑰匙,能

文化
2閱讀
·
8月2日 03:07

三鶴六堡茶【磚茶系列】的四個(gè)階段

六堡茶作為嶺南地區(qū)的特色茶,體現(xiàn)了民族飲食文化的共生之美,是嶺南文化的重要組成部分,促進(jìn)人們的交流和融合,梧州茶廠是六堡茶現(xiàn)代工藝的代表企業(yè),被譽(yù)為“中國(guó)六堡茶的工業(yè)搖籃”,70多年來(lái)為廣西茶文化的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)、努力創(chuàng)新,開創(chuàng)了豐富多彩的“六

文化
4閱讀
·
8月2日 02:08

馮紹裘口述:我與茶葉五十年(1924—1975)

此文章由馮紹裘口述,其三兒子和小兒子整理,外孫女孫紅錄入并校對(duì)。轉(zhuǎn)載自《鳳慶視點(diǎn)》。在我的晚年,總結(jié)以往,振作精神,愿為偉大社會(huì)主義茶葉事業(yè)再做點(diǎn)貢獻(xiàn)。我與茶葉近五十年的歷史,自認(rèn)始終懷愿于要為偉大的中華民族爭(zhēng)氣。解放后,在黨的親切關(guān)懷下,我

文化
2閱讀
·
8月2日 01:42

尼西黑陶:續(xù)寫茶馬古道新的輝煌

雨季的香格里拉尼西鄉(xiāng)湯堆都吉古村云霧繚繞,朦朧而詩(shī)意如一幅水墨畫。陶藝大師孫諾七林工作坊里,他的兒子魯茸恩主正在指導(dǎo)著幾位慕名前來(lái)的省外游客體驗(yàn)手工制作黑陶。魯茸恩主正在制作傳統(tǒng)的茶罐取適當(dāng)?shù)哪喾磸?fù)滾揉、用木板拍打成條狀,木尺測(cè)量再用木刀切塊

茶具
1閱讀
·
8月2日 01:31

家中藏茶:普洱茶的詩(shī)意棲居

茶,這一古老的飲品,在尋常百姓家中,演繹著別樣的生活情趣。我家有茶,那是藏茶的樂(lè)趣,一種品味時(shí)間、品味四季的奇妙體驗(yàn)。藏茶,不僅是一種生活方式,更是一種生活藝術(shù),它蘊(yùn)藏著四季的風(fēng)華,每一片茶葉都像是時(shí)間的印記。春季來(lái)臨,新茶初采,清新與生機(jī)仿

文化
5閱讀
·
8月2日 01:26

普洱茶 大自然的全息產(chǎn)品

很多人覺(jué)得制作普洱茶門檻很低,不具備較高技術(shù)含量。這種觀點(diǎn)一般認(rèn)為是對(duì)普洱茶工藝的一種貶低,但卻也從另一個(gè)角度道出普洱茶制作的天然。由于生產(chǎn)普洱茶的區(qū)域多為山地,不具備南方地區(qū)的機(jī)械化采摘條件,每到春茶節(jié),各村各寨的茶農(nóng)全員出動(dòng),身著少數(shù)民族

常識(shí)
6閱讀
·
8月2日 01:24

老徐談茶:蟒蛇箐的茶好喝,路難行,生態(tài)環(huán)境到底有多好?

蟒蛇箐最近幾年的知名度上升很快,初聽(tīng)這個(gè)名字就會(huì)讓人感覺(jué)到它是一個(gè)既神秘又令人向往的地方,大家可能都會(huì)有一個(gè)疑問(wèn),蟒蛇箐是不是經(jīng)常有蟒蛇出沒(méi)?是不是都是原始森林、參天大樹、灌木叢生?甚至于交很通困難、很原始等等?今天我就來(lái)給大家一一解答。蟒蛇

產(chǎn)地
12閱讀
·
8月1日 09:36

在大理“離天空最近”的茶園,花~式~吃~茶~

獅象守鎮(zhèn),太極鎖水在蒼山洱海的另一側(cè)是有著“世界古橋梁藝術(shù)博物館”美譽(yù)的大理州云龍縣紀(jì)錄片《食在云南》Ⅱ截圖流經(jīng)云龍縣的沘江蜿蜒曲折在大地上描繪出一幅令人稱奇的“太極圖”瀾滄江在此與沘江交匯一座抗戰(zhàn)時(shí)期“炸不毀”的功果橋默默守望著“炸不斷的滇

文化
1閱讀
·
8月1日 06:41

黑茶起源史

鑒于我們之前多次探討過(guò)黑茶的各類知識(shí),今天,讓我們以一種更為樸實(shí)無(wú)華、貼近歷史真實(shí)的方式,一同了解黑茶起源的歷史,探尋它如何在歷史的長(zhǎng)河中,悄然綻放出屬于自己的光彩。01茶馬古道上的意外發(fā)現(xiàn)追溯黑茶的歷史,不得不提到茶馬古道。在唐宋時(shí)期,這條

常識(shí)
14閱讀
·
8月1日 03:09