在跟茶友溝通的過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)很多人都是從其他的茶類接觸到普洱茶,自此之后,便離不開普洱,無(wú)法自拔。
那么,為什么會(huì)這樣呢?今天,說(shuō)說(shuō)原因所在。
在說(shuō)原因之前,必須要重申一點(diǎn):雖說(shuō)普洱茶是愛茶人的最后一站,但是我建議茶友們根據(jù)自己不同的需求,不同的體質(zhì)來(lái)選擇茶類,綠茶,紅茶,黑茶等等,只要是健康的,都可以喝,可以根據(jù)季節(jié)變換著去喝。
只是,我們強(qiáng)烈建議你在品其他茶的同時(shí),一定要品下普洱,對(duì)比感受下,在很多茶類中品來(lái)品去,你會(huì)喝到自己喜歡的普洱,然后便專情于普洱,驚嘆于它帶來(lái)的美妙感受,無(wú)法自拔。
普洱茶是活性的茶,是有生命的茶,普洱茶從生產(chǎn)出來(lái)的那一刻起就開始了持續(xù)發(fā)酵、不斷成長(zhǎng)的一生,其香氣、湯色、滋味都在不斷地變化、成長(zhǎng),在其從新到老不斷的成長(zhǎng)過(guò)程中,普洱茶的香氣、湯色、口感、韻味會(huì)次第呈現(xiàn)出六大茶類的特點(diǎn):
剛生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶生茶滋味口感像綠茶,清爽、清潤(rùn);
陳化個(gè)十年八年,像白茶、黃茶;
再放個(gè)十年八年,像青茶;
陳化到三四十年,又像紅茶,紅亮暖潤(rùn);
陳化到五六十年后,回歸到黑茶本身,紅褐透亮,香柔滑順,沉穩(wěn)平和。
普洱茶的香氣的變化也是迷人的,新生的普洱茶香氣濃烈、高揚(yáng),在時(shí)間的作用下,越陳化,香氣越沉穩(wěn)悠揚(yáng),就像一個(gè)人的一生,從一張白紙一樣的嬰兒,到懵懂青澀的少年、青春張揚(yáng)的青年、沉穩(wěn)持重的中年,到內(nèi)斂沖和的睿智老者,雖滿腹經(jīng)綸,卻笑而不語(yǔ),但慈祥目光過(guò)處,秒殺天下英雄。
普洱茶香氣的變化是從高揚(yáng)走向低沉,內(nèi)涵的變化是從淺薄走向深厚,韻味的變化是從短促走向悠長(zhǎng),普洱不止是用來(lái)喝的,還是用來(lái)品的,品普洱茶其實(shí)是品歲月的滋味,時(shí)間的味道。
有人說(shuō)世界上只有兩種茶,一種是普洱,一種是其他茶,你怎么看?(來(lái)源:茶文化,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))