知識(shí)
雨城區(qū)第四次文物普查資料收集——川茶與茶馬古道（原料采摘講究）
雅安邊茶又稱南路邊茶。南路邊茶的制作首先是原料的選擇。邊茶的主要原料是茶樹的葉子、嫩枝條和少量的茶果，統(tǒng)稱為粗茶。粗茶采摘時(shí)間為端午前后，或立夏以后。在開鐮收茶的日子里，村村寨寨、家家戶戶都是屋不留人，山坡上、茶林里到處都是割茶的人。鄉(xiāng)親們
雨城區(qū)第四次文物普查資料——川茶與茶馬古道（千年茶工）
千百年來，是雅安人用茶葉和藏族人民一起共同創(chuàng)造了川藏茶馬古道的奇跡，其中貢獻(xiàn)最大也最為辛苦的，莫過于一代又一代傳接下來的茶工人。過去，茶號(hào)的工人被看作是社會(huì)最底層的人，就像稱挖煤工人為"煤夫子"一樣，人們也稱他們?yōu)?quot;茶夫子"。新中國(guó)成立前的
昌寧紅茶簡(jiǎn)介
昌寧紅茶，歷史悠久。境內(nèi)出土的文物陶器表明，早在公元前2世紀(jì)的秦漢時(shí)代，昌寧就有用茶飲茶習(xí)俗。據(jù)考證，昌寧境內(nèi)人工栽培茶樹的歷史，距今超過1600年。據(jù)史籍記載，600多年前，昌寧勐統(tǒng)的“灣甸茶”和右甸的“碧云仙茶”留下貢茶進(jìn)京的佳話。19
“中國(guó)十大茶旅目的地”——蒙頂山
《中國(guó)國(guó)家地理》雜志社特別發(fā)起“中國(guó)十大茶旅目的地”評(píng)選和全球發(fā)布活動(dòng)。評(píng)審團(tuán)從十大標(biāo)準(zhǔn)40項(xiàng)指標(biāo)對(duì)各申報(bào)地進(jìn)行考核，最終選定“中國(guó)十大茶旅目的地”，四川蒙頂山入選。蒙頂山——世界茶文化發(fā)源地在神秘的北緯30度，有一座享譽(yù)世界的茶山，它是“
泡茶步驟為啥要那么復(fù)雜？
沖泡是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問，為什么這樣說呢？其實(shí)不管是簡(jiǎn)單沖泡還是繁瑣的沖泡，這都體現(xiàn)出了對(duì)茶的熱愛，都喜歡這一杯茶，只是每個(gè)人用不同的方式表達(dá)而已。
普洱市思茅區(qū)：延續(xù)非遺烤茶 傳承千年文化
少數(shù)民族烤茶所需的器具：火塘、土罐、竹筒、瓦片、茶壺、茶碗、茶杵、竹編簸箕等。所需的材料：茶葉、山泉水、糯米、姜、花椒、紅糖等。少數(shù)民族烤茶的技藝流程：預(yù)熱、投茶、烘烤、烤制焦黃、注水、煮茶。
這些數(shù)字究竟代表著什么意思？
1973年，下關(guān)茶廠率先開展普洱茶“渥堆發(fā)酵”技術(shù)試驗(yàn)。1976年，云南沱茶（外銷，俗稱銷法沱）開始正式生產(chǎn)并出口法國(guó)，并且有了屬于自己的“身份”，也就是出口嘜號(hào)——7663，這個(gè)嘜號(hào)不僅代表了當(dāng)時(shí)茶葉的身份和等級(jí)，更是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)條件的真實(shí)寫照。
普洱熟茶品鑒之茶湯賞析
俗話說，烏龍聞香，普洱賞色。常見的關(guān)于普洱熟茶的描述多為“湯色紅濃、滋味醇厚”，也成為了其普世的標(biāo)簽。今天我們就來說說，如何通過賞析普洱茶湯的顏色來鑒別一款茶的好壞。
老徐談茶：今年茶葉的走勢(shì)分析以及春茶、雨水茶、秋茶的特點(diǎn)（上）?
隨著秋茶季的結(jié)束，今年的茶葉采摘制做已經(jīng)收官了，許多剛接觸我們的茶友就想讓我談一談今年茶葉的走勢(shì)或行情，同時(shí)我也將春茶、雨水茶和秋茶的區(qū)別再聊一下，雖然之前和大家詳細(xì)聊過，估計(jì)很多人新茶友沒有看到，今天我就再和大家聊一聊。
茶葉拼配的基本原則及應(yīng)用
茶葉拼配是一項(xiàng)重要的茶葉加工技術(shù)，通過拼配，使茶葉的滋味交匯融和，香氣層次疊進(jìn)，品質(zhì)表現(xiàn)更為豐富。
拼配茶都是低檔茶嗎？別再誤解茶葉拼配了
很多人一聽到拼配茶，就認(rèn)為拼配茶是將品質(zhì)不佳的茶葉混合，以此掩蓋茶葉的缺陷或起到降低成本的作用，于是紛紛對(duì)拼配茶嗤之以鼻。
川藏線日記 一碗藏茶見證古道之變
1300多年前，文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃，從長(zhǎng)安帶去的大量生活用品中就包括茶葉。自那時(shí)起，世界屋脊的飲茶之風(fēng)就盛行不衰。藏族諺語說：“腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解。”寥寥數(shù)語道出了藏茶的功效。川藏公路動(dòng)工地雅安是茶的故鄉(xiāng)。
陳皮養(yǎng)生法，簡(jiǎn)單方便實(shí)用！
《本草綱目》、《本草備要》、《中國(guó)藥典》等古今醫(yī)藥典籍中均有明確記載新會(huì)陳皮的功效及作用。
喝茶真的有助降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)嗎？
實(shí)際上這都是茶多酚的作用，茶多酚是一種防腐劑，可以抗氧化、抗炎，還能改變血液的黏滯度、降低血脂、使血管彈性變得更好，防止微血管發(fā)生破裂，長(zhǎng)期食用會(huì)使心臟、血管變得更加健康，降低血脂、防治心血管疾病。
茶區(qū)：普洱市茶葉地理以及口感特點(diǎn)
普洱市，別稱思茅，是云南省地級(jí)市，位于云南省西南部。普洱市下轄思茅區(qū)、寧洱哈尼族彝族自治縣、墨江哈尼族自治縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣、江城哈尼族彝族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣、瀾滄拉祜族自治縣、
鳳舞十八式新序新名
鳳舞十八式新序新名前期，筆者結(jié)合《易經(jīng)·坤卦》對(duì)于女版長(zhǎng)嘴壺茶技“鳳舞十八式”進(jìn)行了重排詮釋，得到了廣泛認(rèn)可。同時(shí)，接到中華蒙山派羅洋老師反映，“鳳舞十八式”各式取名與鳳結(jié)合太少，不像男版“龍行十八式”每式取名都有“龍”字，中華蒙山派創(chuàng)始人
布朗族青竹茶和酸茶
布朗族青竹茶布朗族的青竹茶，是一種簡(jiǎn)便實(shí)用又特殊的飲茶方法。一般在出遠(yuǎn)門，遠(yuǎn)離家中或野外勞作時(shí)采用此方法。布朗族喝的青竹茶，制作方法較為奇特，首先砍一節(jié)碗口粗的鮮竹筒，一端削尖，插入地下，再向內(nèi)加上泉水，當(dāng)作煮茶器具。然后，找些枯枝落葉，當(dāng)
茶是自然的使者，訴說著草木的柔情
每當(dāng)夜深人靜，泡上一壺好茶，茶香四溢，仿佛能穿越時(shí)空，帶我回到那遙遠(yuǎn)的山林之間，感受清風(fēng)拂面，綠意盎然。
茶馬古道上的醇厚印記——邛崍黑茶
邛崍是世界黑茶的發(fā)源地，也是茶馬古道的發(fā)祥地和最早的茶馬古道起始地，享有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)，擁有茶園5萬多畝，年產(chǎn)干茶1800多噸。邛崍黑茶，是邛崍一種民間傳統(tǒng)茶產(chǎn)品，其生產(chǎn)歷史悠久，加工工藝獨(dú)特，產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)具品質(zhì)優(yōu)良聞名于世，暢銷國(guó)內(nèi)南北
讓茶香縈繞心間，驅(qū)散浮躁與迷茫
在這紅塵喧囂之中，茶宛如一位淡雅的仙子，靜靜地佇立，為我們開啟一扇通往內(nèi)心寧靜的大門。
