玩《王者榮耀》的朋友都知道“敵軍還有五秒到達(dá)戰(zhàn)場(chǎng)”的意義，而《刺激戰(zhàn)場(chǎng)》“大吉大利，今晚吃雞”這句話對(duì)游戲迷來(lái)說(shuō)同樣非常具有吸引力。
追星一族更不用說(shuō)了，于他們而言，“求錘得錘”、?“zqsg”、“瘋狂打call”之類的術(shù)語(yǔ)張口就來(lái)。
近些年，白茶越來(lái)越火，愛(ài)白茶的人也越來(lái)越多。愛(ài)白毫銀針毫香鮮爽和白牡丹香氣迷人，也被老壽眉醇和溫潤(rùn)所吸引。
那么，像“銀芽綠葉、白底綠面”此類的白茶圈品鑒專業(yè)術(shù)語(yǔ)你懂嗎？
只需三步，小編帶你們迅速進(jìn)階成為一名深藏不露的白茶高階達(dá)人。
聞香
香氣是茶香最直接的感受。
白茶的香氣大致可分為：花香、豆香、蜜香、果香、藥香、棗香、草香、藥香、陳香、毫香。
欣賞茶干
干茶外形：
毫心肥壯：芽肥嫩壯大，茸毛多。
茸毛潔白：茸毛多，潔白而富有光澤。
芽葉連枝：芽葉相連成枝。
葉緣垂卷：葉面隆起，葉緣向葉背卷起。
舒展：芽葉柔嫩，葉態(tài)平伏伸展。
皺折：葉張不平展，有皺折痕。
彎曲：葉張不平展、不服帖，帶彎曲。
破張：葉張破碎。
蠟片：表面形成蠟質(zhì)的老片。
干茶色澤：
銀芽綠葉、白底綠面：指毫心和葉背銀白茸毛顯露，葉面為灰綠色。
墨綠：深綠泛烏，少光澤。
灰綠：綠中帶灰。屬白茶正常色澤。
暗綠：葉色深綠，暗無(wú)光澤。
黃綠：呈草綠色。非白茶正常色澤。
鐵板色：深紅而暗似鐵銹色，無(wú)光澤。
濕茶干（葉底）：
肥嫩：芽頭肥壯，葉張柔軟、厚實(shí)。
紅張：萎凋過(guò)度，葉張紅變。
暗張：色暗黑，多為雨天制茶形成死青。
暗雜：葉色暗而花雜。
品茶湯、味道（口感品鑒）
水香--聞到茶湯的味道
基本口感：喝到茶湯的基礎(chǔ)感受，如濃淡....
茶湯質(zhì)感：感受茶湯水的質(zhì)感，如稠爽，順滑，粗糙等。
清甜：清淡的口感帶點(diǎn)甘甜。
持久度：香氣停留的口腔的長(zhǎng)度與舌尾的回甘勁度。
順滑：入口的感覺(jué)，順滑或者粗糙。
濃郁：香氣在口腔與鼻腔的感受。
稠厚：茶葉中的膠質(zhì)含量越多，口感的稠度更高。
湯色
杏黃：淺黃明亮。????橙黃：黃中微泛紅。
淺橙黃：橙色稍淺。深黃：黃色較深。
淺黃：黃色較淺。???黃亮：黃而清澈明亮。
暗黃：黃較深暗。???微紅：色泛紅。.
香氣
嫩爽：鮮嫩、活潑、爽快的嫩茶香氣
毫香：白毫顯露的嫩芽所具有的香氣。
清鮮：清高鮮爽。
鮮純：新鮮純正，有毫香。
酵氣：白茶萎凋過(guò)度，帶發(fā)酵氣味。
青臭氣：白茶萎凋不足或火功不夠，有青草氣。
滋味
清甜：入口感覺(jué)清鮮爽快，有甜味。
醇爽：醇而鮮爽，毫味足。
醇厚：醇而甘厚，毫味不顯。
青味：茶味淡而青草味重。
本文白茶知識(shí)點(diǎn)均來(lái)自廣福心道白茶培訓(xùn)手冊(cè)，不久的將來(lái)這份手冊(cè)將會(huì)寄給每一位心道家人。
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