為了方便，很多人在取茶的時(shí)候，會(huì)用手直接抓茶沖泡，殊不知手上的汗或是涂抹的護(hù)手霜都會(huì)一定程度上弄到茶葉上，即便洗手了等到手干，還是會(huì)影響到茶，細(xì)微的差別很難察覺出來(lái)，所以很多茶友會(huì)不以為然。
茶葉最怕潮濕或異味侵入
我們的手每天接觸很多地方，難免會(huì)攜帶一些細(xì)菌和微生物，而且手上還容易出汗或者沾染水分。
如果用手抓茶葉的話，就會(huì)改變茶葉的干燥環(huán)境，并可能沾染上細(xì)菌或微生物，而濕潤(rùn)環(huán)境又為其提供了繁衍滋生的溫床。在這種環(huán)境下，茶葉的那股清香不但會(huì)漸漸遠(yuǎn)去，茶葉也可能因此而加快變質(zhì)。
泡茶時(shí)用什么取茶葉呢
在茶道中，講究用專用茶匙來(lái)取茶，不銹鋼的、木質(zhì)的和竹質(zhì)的都可以。只不過(guò)，用完的茶匙一定要放在干燥的環(huán)境中，如盛放餐具的柜子。如果有條件，最好把茶匙放在消毒柜中。
用手抓取茶葉易加速茶葉變質(zhì)
當(dāng)然，也可以直接把茶葉倒進(jìn)杯中，所倒量依據(jù)個(gè)人喜好而定。需要提醒的是，一旦茶葉倒多了，一定不要再倒回茶葉罐中了，因?yàn)檫@些茶葉可能已經(jīng)沾到了杯中的水或其他雜質(zhì)，變得潮濕了，這樣也會(huì)加速茶葉變質(zhì)。
直接傾倒茶量難控制
有的茶友圖方便，直接拿著茶葉罐子將茶葉往杯中傾倒，這種方法也可以。但這種方法對(duì)茶葉的投放量比較難控制，一旦茶葉倒多了，就不要再倒回茶葉罐中了。
因?yàn)檫@些茶葉可能已經(jīng)沾到了水氣或其他一些物質(zhì)，倒回去的茶葉會(huì)加速變質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致整罐茶葉一起受到影響。
如果想要保證茶葉品質(zhì)，除了要注意取茶的方式，還要正確保存茶葉，一定要把茶葉存儲(chǔ)于低溫、密封、干燥、無(wú)異味的環(huán)境當(dāng)中。這樣才能保證自己喜歡的茶能免受時(shí)光的摧殘，得到最佳的享用口感!
《優(yōu)品紫砂》
