生茶貴還是熟茶貴

　　生茶要轉(zhuǎn)化到近似熟茶通常要十幾年，乃至幾十年，這都成古董了，所以肯定就會(huì)貴一些。在這種情況下，一般有好的原料的話，廠家一般會(huì)優(yōu)先制作生茶，因?yàn)樯枭悼臻g大，價(jià)格好。

　　生茶貴還是熟茶貴

　　生茶與熟茶都屬于普洱茶,兩者最大的區(qū)別是生茶是未發(fā)酵的茶。普洱茶生茶貴還是熟茶貴?怎么樣？是因?yàn)槭觳枋前l(fā)酵茶所以比生茶貴嗎？我們來看看普洱茶是生茶貴還是熟茶貴。其實(shí)生茶或者熟茶都是經(jīng)過時(shí)間的轉(zhuǎn)化才貴的。

　　自然分類是指曬干的綠茶不經(jīng)過堆發(fā)酵的成品俗稱普洱生茶。科目分類普洱茶是工藝茶，即人工發(fā)酵制成的普洱茶，俗稱普洱熟茶。

　　生茶是以自然的方式采摘和陳方的新鮮茶葉，沒有堆積發(fā)酵。生茶濃郁刺激。新茶或陳方最近生產(chǎn)的新茶有一種強(qiáng)烈的苦味，它的顏色、味道和湯是淡的或黃綠色的，所以它適合飲用。

　　熟茶溫和、絲滑、柔和、醇厚，更適合日常飲用。熟茶也值得珍惜。同樣，熟茶的香味也會(huì)隨著陳年時(shí)間越來越柔和濃郁。

　　生茶陳釀空間大，熟茶采用人工堆發(fā)酵生產(chǎn)，后期陳釀發(fā)酵空間相對較小，而生茶則是純天然發(fā)酵，雖然速度慢，但香氣和口感更穩(wěn)定，所以比較貴。

　　普洱生茶達(dá)到好喝的口感要多久？

　　新的生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲(chǔ)放若干年后，用時(shí)間去沉淀，用歲月去喚醒，待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至于儲(chǔ)放多少年才開始好喝，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲(chǔ)放2年已經(jīng)不同于當(dāng)初，但要達(dá)到好喝的口感可能至少需要6年或更多的時(shí)間。

　　需要注意的是，不僅僅是時(shí)間，空間等其他因素，諸如溫度、濕度、存放環(huán)境、包裝狀況等等，同樣影響生茶的轉(zhuǎn)化。就同一餅茶而言，在相同的時(shí)間內(nèi)，南北差異也很明顯，存在南方的就比存在北方有更多的變化，湯色更趨于紅亮，口感也更好。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)餅茶的外包裝是否透氣，對后發(fā)酵的影響也很大。

　　面對當(dāng)前普洱茶市場，陳放了幾年的生茶確實(shí)都很難得，茶友們不妨以6年為一個(gè)階梯，當(dāng)年出的生茶試喝一點(diǎn)，掌握味道，自己也存一些，存新喝舊，然后從陳期6年的生茶開始喝，漸次上升，逐步感受。雖然幾年之內(nèi)的生茶口感距離醇和還有距離，但可以用熟茶彌補(bǔ)陳化生茶的斷檔，基本上就有好喝的普洱茶了。