喝茶的人肯定會有這樣的體會:非常細嫩的高級茶并不耐泡,一般沖泡2次也就沒什么茶味了,而普通紅綠茶??蓻_泡3—4次。那么你可知道茶葉一般可以沖泡幾次呢?每次沖泡茶葉的味道有何不同呢?
茶葉一般可以沖泡幾次
茶葉一般泡3~5次,并沒有較為明確的規(guī)定,可以以個人的口味和茶葉類型而定。
茶葉的類型較多,一般有菊花茶和茉莉花茶以及金銀花茶,并且還包括峨眉茶和烏龍茶以及紅茶等等,適當(dāng)喝一些茶葉,能夠起到醒神的作用,而如果個人口味比較重,一般茶葉泡30左右,但如果個人口味比較清淡,可以泡5次左右。而且茶葉泡的次數(shù)越多,味道就會淡些,所以口感也會變差,因此要根據(jù)個人的口味而定。
經(jīng)常喝茶水的時候要注意適量,不宜喝得過多,而且在晚上的時候也不建議喝茶葉水,因為喝茶過多可能會導(dǎo)致失眠或者是睡眠質(zhì)量受到影響。
日常適當(dāng)喝一些茶葉有助于自身的健康,還能夠起到較好保健的作用,比如茶中含有氨基酸和蛋白質(zhì)以及植物堿成分也含有茶多酚,含有多種微量元素,比如鈣和鎂及鈷,而茶水的口感與茶具和水溫以及沖調(diào)方式都有關(guān)系,所以可以適當(dāng)學(xué)一些泡茶的程序以及流程,也要根據(jù)個人的喜好以及地區(qū)風(fēng)俗,選擇泡茶方式,從而增加茶水的口感以及個人情調(diào)。
茶葉能夠泡幾次,與茶葉的加工方式有很大關(guān)系。以常規(guī)方式?jīng)_泡,不發(fā)酵的綠茶可以泡三次左右,半發(fā)酵的白茶、黃茶和青茶可以泡5-7次,而全發(fā)酵的紅茶、黑茶、普洱茶可以泡10次甚至更多。如果是碎茶,沖泡次數(shù)會少之又少,一般泡一兩次就美味了,因為這種碎末茶在沖泡時,茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出速度會比較快。另外,沖泡次數(shù)也與茶葉品種相關(guān),品質(zhì)越好的茶可以泡越多次。
按照發(fā)酵程度來大致劃分不同茶葉的沖泡次數(shù):
不發(fā)酵茶:綠茶、花茶可以泡3-4次,高檔的嫩度很高的綠茶兩三次就可以了。
微發(fā)酵茶:白茶、黃茶可以5、6泡。
半發(fā)酵茶:青茶、紅茶也是5-7泡。
后發(fā)酵茶:黑茶,可以達10次以上。