喜歡喝普洱茶的朋友肯定對古樹茶和臺地茶不陌生，古樹茶通常被普洱茶廣泛運用，因為在眾多茶葉中，普洱茶比較重視茶樹品種論，此外還是山頭論，寨子論等。
人們喜歡古樹普洱茶超過臺地普洱茶，原因很簡單，因為自古以來，物以稀為貴，古樹茶比臺地茶稀少，所以比較精貴。那么如何辨別臺地茶還是古樹茶？
如何辨別臺地茶還是古樹茶？
臺地茶刺激性比較強，茶湯苦澀化開的速度較慢，協(xié)調(diào)性不夠，回甘生津等韻味在口腔中停留的時間較短；
古樹茶茶湯入口順滑飽滿，苦澀滋味化開速度迅猛，韻味持久留存，刺激性較??；喉嚨甜、潤、香，喉韻深，協(xié)調(diào)性好，整體表現(xiàn)更豐富，品飲的時候給人一種非常愉悅舒適、放松的感受。
喉韻的表現(xiàn)是喝古樹茶的關鍵所在；喉韻的強弱以及深淺是判斷茶葉品質(zhì)的重要條件之一；一款生態(tài)環(huán)境好，樹大、長勢好、原料優(yōu)質(zhì)，工藝好的茶葉喉韻往往會更深、更強烈。
如果了解茶葉較少，接觸時間較短，那么就需要一定的時間多對比、多品飲；提升自己對好茶的辨識度才是關鍵。
