冬天了，在這寒冷的季節(jié)，我們應(yīng)該做些什么，好好擁抱它。
不如呼朋喚友，圍坐一起，煮上一壺茶，在翻騰的茶湯中，享受初冬，迎接冬天。
不過(guò)煮茶這事，看似簡(jiǎn)單，但要求還不少！它好比煲湯，材料、時(shí)間、容器、水溫都很重要。
今天小編就和大家聊一聊如何煲好一鍋湯！不對(duì)不對(duì)，是煮好一壺茶~
什么茶適合煮？
關(guān)于煮茶，并不是所有茶都適合煮，在這里小編就簡(jiǎn)單概括下，能煮的茶，它可以是有一定發(fā)酵程度的茶，例如普洱熟茶、茯磚這類(lèi)經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的黑茶；還可以是有一定年份的茶，像老白茶、陳年老鐵、陳年巖茶。
在這兩類(lèi)中，最好是含有梗葉的茶，因?yàn)楣z豐富，煮出來(lái)口感滋味會(huì)更好，就像壽眉煮出來(lái)會(huì)比銀針好喝得多。
煮茶的方式
選完煮茶的茶品，我們?cè)撊绾沃竽兀坑腥N方式哦，任君挑選！
先泡后煮
先用蓋碗泡上幾泡，再放進(jìn)煮茶器中煮茶，這種方式對(duì)茶葉的內(nèi)質(zhì)有一定要求，如果是芽葉類(lèi)或者年份輕的茶，煮出來(lái)滋味會(huì)寡淡或澀麻。
像熟普、柑普類(lèi)、六堡茶、老茶頭、老壽眉這種滋味比較濃的茶葉，就適合先使用蓋碗沖泡五六遍后再拿來(lái)煮，還可以避免煮出來(lái)的茶湯過(guò)于濃強(qiáng)。
秋已離去，冬已來(lái)臨。莫嘆時(shí)光，煮一壺茶，笑迎新的一天。
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