文化

茶文化“七分茶、八分酒、三叩首”，是什么講究？

中國文化博大精深，中國酒文化也是具有很長的歷史。中國人自古講究一個“敬”字，不僅敬物、敬天、敬地；更是“敬”人：敬先人、敬長輩、敬賓客、敬朋友。詩仙李白曾“舉杯邀明月”，他孤單一人喝酒，只能向明月敬酒一杯。在敬茶敬酒中，也有一些規(guī)矩和講究，有

給您原滋原味的安吉白茶

安吉白茶的氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至達到9%，是一般綠茶的2～3倍;茶多酚含量則在10%～14%，酚氨比只有6～2.3。這種罕見的高氨低酚現(xiàn)象也是千年老白芽香高味鮮的生化基礎(chǔ)。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細胞促進

普洱高手是怎樣煉成的

想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評普洱茶，可分為的四個步驟：觀湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底?！居^茶湯】品茗最關(guān)鍵的一環(huán)

老白茶好，好在哪？

白茶耐儲存，從民間開始，而民間也有“當年茶、三年藥、七年寶”之說。近兩年白茶市場日趨火爆，存茶之風悄然興起，多數(shù)人認為白茶越陳越香、越陳越醇，那你知道老白茶為什么好嗎？給你點數(shù)據(jù)，這是最直觀的……我們用數(shù)據(jù)來說明一些陳茶的問題，陳年白茶黃酮含

廣陳皮，到底哪的好？

陳皮現(xiàn)在火，很火，硬要說為什么，很多人說不清楚吧？但最重要的因素應(yīng)該是養(yǎng)生功效了！當然，還有一個問題是，現(xiàn)代人生活水平提高了，大家更注重生活品質(zhì)吧？說到功效，這是一個復雜的問題，但是關(guān)于生活品質(zhì)那就比較好理解了。就陳皮來說，因為口感的問題，在

不是每款白茶都可以煮，冬天煮白茶你煮對了嗎？

【01】近一段時間來，應(yīng)該是一年當中，最冷的時候。在嚴寒的冬日里，煮白茶與這個冬天更相配喲！數(shù)九寒冬，寒風呼呼，將白茶煮著喝，最是當宜。在清冷的冬季，煮一壺茶，裊裊的茶香和溫暖的茶味，能給冬日帶來莫大的慰藉。煮茶過程中，聽著壺內(nèi)的茶水沸騰時，

關(guān)于普洱茶收藏的一點建議

一、普洱茶收藏的意義與價值1、越陳越香越陳越香，是普洱茶的核心特性之一。普洱茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，內(nèi)含物質(zhì)的豐富保證了轉(zhuǎn)化的物質(zhì)基礎(chǔ)；以合適的溫度殺青，日光曬青為核心的制茶工藝，保留了普洱茶的微生物活性，是其能夠進行后期轉(zhuǎn)化的原因所在

什么是名茶

什么是名茶？昨天在2018首屆南亞國際名茶大會上專門組織了一個論壇。十來位中外學者都發(fā)表了各自的見解，我也談了自己的觀點向茶友們請教。什么是名茶，名茶必須品質(zhì)優(yōu)良，必須有文化內(nèi)涵，這兩個基本點完全對，但是還比較虛泛，難以考量，所以會有一些名不

一款白茶，要喝的明白，不可缺少熟知這些變化！

每位茶友，都想對手中的一款白茶喝的明明白白，如此方不辜負茶，對得起自己。茶百科把自己總結(jié)的如何喝明白一款白茶的經(jīng)驗分享給茶友們，我們認為掌握了這些基本的流程路子，再去細細品鑒手中的白茶，你會有不一樣的精彩發(fā)現(xiàn)。一了解過去很多茶友搞不明白、喝不

如何自制姜茶

古話說：早吃姜勝參湯；晚吃姜賽砒霜。所以大起床泡上一碗紅糖姜茶加上幾塊餅干當早餐，出門一定不會覺得很冷了。紅糖姜湯紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風感冒。制作步驟：姜皮稍微削一下，看到有腐爛的地方一定要切除干凈，腐

當我們談?wù)撈斩?，為什么總繞不開大益？

普洱茶、普洱茶，當我們張口閉口都在講普洱茶的時候，總是繞不開“大益”二字。在許多對茶并不熟識的人眼里，或許大益就是他們心中的普洱茶，而普洱茶在他們心中就是大益?？梢哉f，不懂普洱茶的人在選它作為入門的茶葉，而懂普洱茶的人在選它用作不同茶葉對比的

茶人必知：中國茶的歷史大事記

中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根。作為茶的發(fā)源地，每個中國人都感到自豪。茶在歷史上發(fā)生了很多大事，今天杯小茶與大家分享中國茶簡史，作為愛喝茶的中國人，非常有必要了解一下！一茶的年代大事記對中國人而言，茶不僅是一種

香與回甘，在這種茶身上體現(xiàn)得淋漓盡致-鳳凰單叢

春去冬來，又是一年將盡之時。冬冷，萬物都將精華收藏。許多動物都冬眠了，樹的葉子也落了。只有飄雪和冷風，慷慨地將自己贈與冬天。寒冷的冬季，泡一壺蜜蘭香鳳凰單叢，讓生活慢下來，細細品味茶的芬芳，感受濃蜜幽蘭的山韻。蜜蘭香鳳凰單叢，茶如其名，高貴芬

【分享】昔日皇帝茶，今入百姓家（上篇）

茶的歷史源遠流長，自神農(nóng)嘗百草中毒得茶解之的傳說起，茶就進入了人類的生活。歷史上，茶作為一種高貴品味的象征，受到了許多皇宮貴族的喜愛。歷代皇帝都有喝茶的習慣，而且很多皇帝與茶膾炙人口的故事都流傳了下來。如果讓他們來代言茶，肯定別有一番風味。白

【分享】昔日皇帝茶，今入百姓家（下篇）

言歸正傳，接下來為大家繼續(xù)介紹哪位皇帝愛喝什么茶。綠茶代言人——康熙康熙與碧螺春“嚇煞人香”應(yīng)該很多朋友都聽過了。話說清康熙年間，康熙皇帝南巡，游太湖時，宋犖便適時進獻“嚇煞人香”?？滴醯郾淮瞬枨逑泱@襲，便問此茶何名。宋犖奏：“此茶產(chǎn)于洞庭東

茶馬古道—普洱茶文化之魂

AncientTeaRoute茶馬古道普洱茶文化之魂茶馬古道，是我國歷史上最古老的對外經(jīng)貿(mào)商路，萌芽于2000多年前的漢代，正式形成于唐宋時期。這是一條完全由馬蹄和趕馬人一步一步趟出來的路，很多地段都是以羊腸小徑的形式出現(xiàn)在陡峭的懸崖邊上..

買茶大忌（受用！！值得收藏?。?/a>

為什么提倡喝申時茶？

中國古時把一天劃分為十二個時辰，對應(yīng)十二地支，每個時辰相等於現(xiàn)在的兩小時。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二地支。十二時辰是根據(jù)一日間太陽出沒的自然規(guī)律、天色的變化以及人類自己日常的生產(chǎn)活動、生活習慣而歸納總結(jié)的。申時又稱哺

茶葉儲存最忌諱什么？

茶葉儲存最忌諱什么？因為茶葉非常干燥，而且茶葉的吸附性也比較強，很容易吸收周圍的異味，且不易消除。所以貯存茶葉，最忌諱周圍有異味的東西，如肥皂、化妝品等，以免茶葉吸附異味而影響飲用價值。茶葉也不能與含水量高的食品存放在一起，防止茶葉吸收其中的

喝茶到底有什么好處？

世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。由于茶具有防止人體內(nèi)固醇