文化
詳解老樅水仙茶的樅味
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí);制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。老樅水仙茶在改革開放之前是巖茶中定義為品質(zhì)較差的。而那一段時(shí)間導(dǎo)致了老樅水仙茶被大量的砍伐，好多百年老樅水仙茶樹沒有得到很好的保留，而隨著巖茶被廣泛認(rèn)知，茶道的發(fā)展也讓越
巖骨花香 千錘百煉方成茶
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。對(duì)于茶，大家都有各自的偏好。也有非鐵觀音不喝的，比如不少茶友和著名學(xué)人南懷瑾從綠茶喝到鐵觀音，再到巖茶。茶友古樵說，巖茶是很多茶鬼的歸宿。巖茶有如此魅力，就在于四個(gè)字：巖
如何區(qū)分真假金駿眉?
如何區(qū)分真假金駿眉?可以通過以下幾種方法來鑒別：觀外形：正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他
如何分辨綠茶、白茶和黃茶？
綠茶：完全不發(fā)酵這是中國(guó)最早出現(xiàn)的一種茶類。它是經(jīng)過殺青(蒸青)、揉捻、干燥(炒、烘、曬)等工序處理的茶葉。這樣的工序控制了酶的活動(dòng)和多酚類的氧化，茶葉因此不發(fā)酵而保持了鮮葉的天然翠綠色，故稱綠茶。在本地市場(chǎng)除普通等級(jí)的綠茶，也銷售諸如龍井、
綠茶要泡幾泡？那種綠茶最耐泡？
綠茶，很多人都覺得只能喝頭2泡，之后就沒有味道了，是這樣嗎?其實(shí)多數(shù)情況下，茶葉的3-4泡才是最好喝的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的茶葉已經(jīng)展開了，茶葉里的物質(zhì)也可以充分釋放出來。其實(shí)茶每一泡都好，因?yàn)槲兜朗抢鄯e的，每一口都有不同的茶味。什么樣的綠茶才最耐
喝茶的理由有哪些
有中國(guó)人落腳的地方就帶去飲茶的習(xí)慣漢族人最先發(fā)現(xiàn)茶葉是飲茶的古老民族飲茶文化流傳至今，能夠歷久彌新，廣為流傳，到底是什么原因？下面是25個(gè)理由告訴你為什么要多喝茶，一定會(huì)有3個(gè)理由能夠打動(dòng)你的心！1、喝茶會(huì)讓生活更豐富。除了逛畫展、拍人物、看
建盞真的不能看茶水的湯色？
建盞真的不能看茶水的湯色?自兩宋以來，建盞起起伏伏已近千年，但在傳統(tǒng)的觀念里面，盞尚青黑，仿佛深釉色的建盞就是最好的。這么說當(dāng)然有其道理，兩宋的斗茶、點(diǎn)茶的喝茶方式和現(xiàn)在的大不相同，茶湯偏白，自然宜青宜黑。因此，明代飲茶方式以后，形成了一種普
云南大葉種有哪些主要品種?
云南大葉種茶樹的代表性品種可以分為群體種、無性系品種兩個(gè)大類。“群體種”主要是：鳳慶種、勐庫種、勐海種。它們都是通過自然雜交、以種子進(jìn)行繁殖的云南大葉種茶樹的后代。“鳳慶種”：以臨滄市鳳慶縣為中心，經(jīng)引種主要分布在云縣、永德、鎮(zhèn)康、臨滄、昌寧
正山小種堪稱紅茶鼻祖，產(chǎn)于福建武夷山桐木村，已經(jīng)400多年的歷史
正山小種堪稱紅茶鼻祖，產(chǎn)于福建武夷山桐木村，已經(jīng)400多年的歷史。傳統(tǒng)的是用松針或松柴熏制經(jīng)過全發(fā)酵工藝制作而成，有著獨(dú)特的松煙香、融合了淡淡的花香，茶湯有奇特的“桐木韻”，非常美妙?，F(xiàn)在，為了適應(yīng)更多人的品飲習(xí)慣，大部分正山小種已經(jīng)不再有“
白茶壽眉茶餅泡起來很碎，是不是茶不好？
金無足赤人無完人，在生活中不可能處處要求完美，不留一點(diǎn)兒瑕疵。對(duì)于白茶來說，也是如此，若出現(xiàn)適當(dāng)?shù)娜~片破碎，不妨看作是種殘缺美。這可不，昨天剛好有茶友問到了這樣的問題，壽眉茶餅泡起來很碎，是不是茶不好？單從葉片破碎這個(gè)角度，是很難以斷定茶餅品
易武密碼之十——易武普洱茶的轉(zhuǎn)化路徑
鄭少烘，歲月知味董事長(zhǎng)，深耕易武十二年，一手創(chuàng)辦的歲月知味已成為易武茶區(qū)規(guī)模最大、老茶存量最多的企業(yè)。以下是鄭少烘先生關(guān)于易武理解的第十三篇文章。***眾所周知，我畢業(yè)于法律專業(yè)，并非農(nóng)業(yè)大學(xué)亦或是專業(yè)茶業(yè)院校的科班生，按現(xiàn)在流行的表達(dá)方式來
白茶是如何轉(zhuǎn)變的
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。而制作工序簡(jiǎn)約，未經(jīng)高溫破壞茶葉內(nèi)活性，茶葉在歲月的年輪里，繼續(xù)轉(zhuǎn)變著驚喜，老白茶，同樣可以是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向后看的茶，使之浸潤(rùn)著歲月的陳香。在老白茶的濃釅和醇厚中貯藏著時(shí)間的厚重。在
于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶的健身的論述
序茶，一直以來便是養(yǎng)生的佳品。每天喝兩杯好茶，可有效抗衰老，祛毒素，淡斑點(diǎn)，清五臟，潤(rùn)心肺。自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶的健身的論述。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有16種古醫(yī)書記載茶保健作用的有20項(xiàng)，219種藥
重大發(fā)現(xiàn)：2008-2018年那些大益茶是莊茶？
（最近很多人留言問我那些茶有人做莊，那些茶是莊茶，今天我就全部羅列出來，供大家參考?。┮豢畈璨粫?huì)無緣無故大漲，也不會(huì)莫名其妙大跌。大部分情況下是由需求決定的，買的人多了，自然就漲了，賣的人多了自然就跌了。表面上看確實(shí)是這樣，但是為什么有的茶可
畬家稀密白茶的好處是有哪些？
——電影《我不是藥神》劇照自古以來，茶被譽(yù)為“萬病之藥”，雖然有一點(diǎn)夸張，但反映了茶葉具有保健效果的能力。尤其是近幾年逐漸為廣大茶友認(rèn)知熟悉的白茶，其制作過程不炒不揉，以最自然的方式加工，極大程度的保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。白茶存儲(chǔ)到一定年份后
有關(guān)黑茶常見問題匯總整理
1、問：黑茶一般喝多久能見效?答：經(jīng)驗(yàn)證明，喝一個(gè)月左右就有明顯的效果，但因個(gè)體對(duì)茶葉中有效成分的吸收不同，減重也不等;特別是對(duì)小肚子最為明顯，當(dāng)然也有個(gè)體差異。2、問：用過很多減肥藥，有拉肚子、心跳加速等強(qiáng)烈的副作用，這個(gè)茶葉會(huì)有副作用嗎?
喝濃茶有什么危害？
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。每天適當(dāng)喝幾杯茶，是長(zhǎng)壽茶、防癌茶，但如果喝法不對(duì)，可能就會(huì)變成致病茶、害命茶。一杯濃茶百害無一利我們今天要說的這個(gè)錯(cuò)誤的喝法，很多人都有，喝茶可能半杯子都是茶葉，總覺得這
17世紀(jì)，飲茶之風(fēng)在歐洲逐步盛行并傳至北美，飲茶成為一種時(shí)髦而高尚的消遣
沒茶喝，要么打架，要么戰(zhàn)爭(zhēng)。17世紀(jì)，飲茶之風(fēng)在歐洲逐步盛行并傳至北美，飲茶成為一種時(shí)髦而高尚的消遣。在英國(guó)的家庭中，“我把茶壺坐上了!”是一句對(duì)忙碌一天疲倦歸家的主人極好的關(guān)切。英國(guó)東印度公司壟斷了英國(guó)及其殖民地的茶葉交易。中國(guó)買鴉片，英國(guó)
連歐陽修與合肥茶文化
前幾天，我的朋友蕭大俠說合肥有山叫浮槎山，這個(gè)槎字讀“cha"，和茶字一個(gè)讀音，在北宋的時(shí)候這里產(chǎn)好泉水，連歐陽修都寫過文章。網(wǎng)上一查，果真如此，看來合肥的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，值得研究，這座山現(xiàn)在還在，每年春天，有許多上海牌照的汽車前來買茶，產(chǎn)量
冬天該如何喝茶？
冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱。女性朋友容易手腳冰涼，抵抗力開始下降等。冬天怕冷的小伙伴尤其女性可以選擇喝老白茶來御寒。冬天喝茶要結(jié)合季節(jié)養(yǎng)生和自己的身體情況來喝茶，這樣才能夠讓茶的保
