文化
在六山味中體驗(yàn)生肖更迭，歲月輪回之美
2018年11月28日昆明午后氣溫18℃濕度31%“63方程式”第105期品鑒會(huì)如期舉行。時(shí)至年底，2018年的“63方程式”開始進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，再舉行4次品鑒會(huì)，我們將跨入新的一年。四年的堅(jiān)持與重復(fù)，品鑒會(huì)也成為了我們計(jì)算時(shí)間的一種方式。今天要
高山大野—野味，臻品
野者，上品高山大野生長(zhǎng)于勐庫(kù)大雪山的崇山峻嶺之間，海拔高達(dá)2200米以上！森林古木環(huán)繞，茶樹高聳矗立！茶樹長(zhǎng)年與森林混居在一起，以天地日月之靈秀，長(zhǎng)養(yǎng)茶氣，在歷經(jīng)百年風(fēng)雨之后終得古韻。霸茶人扎根臨滄深山叢林?jǐn)?shù)年之久，潛心專注于純正古樹茶制作，
“一葉啟航 藝傳八方” 第四屆茶藝師資班畢業(yè)茶會(huì)在中茶所舉行
12月6日上午9:30-11:00，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的第四屆茶藝師資培訓(xùn)班感恩謝師畢業(yè)雅集茶會(huì)在杭舉行。本次茶會(huì)以“一葉啟航藝傳八方”為主題，邀請(qǐng)了中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、杭州市原市長(zhǎng)孫忠煥先生，浙江省
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)孫忠煥常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)來我會(huì) 作《茶文化的知與行》專題講座
11月29日上午，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、原杭州市市長(zhǎng)孫忠煥先生應(yīng)邀來中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)作《茶文化的知與行》專題講座。學(xué)會(huì)秘書處工作人員及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所第四屆茶藝師資班40余名學(xué)員聆聽了本次講座。孫忠煥先生結(jié)合自己從事茶文化相關(guān)工
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)孫忠煥常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)來我會(huì) 作《茶文化的知與行》專題講座
11月29日上午，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、原杭州市市長(zhǎng)孫忠煥先生應(yīng)邀來中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)作《茶文化的知與行》專題講座。學(xué)會(huì)秘書處工作人員及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所第四屆茶藝師資班40余名學(xué)員聆聽了本次講座。孫忠煥先生結(jié)合自己從事茶文化相關(guān)工
茶喝多了，人會(huì)變！
喝茶，只是生活的一部分，并不能給生活帶來根本的改變，但是茶喝多了，身體愈發(fā)覺得通透，生命的狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。茶喝的多了，長(zhǎng)相年輕愛喝茶，堅(jiān)持常品常飲茶的友，由于茶的物質(zhì)功用早已經(jīng)被無數(shù)證明，美容養(yǎng)顏、消自由基，抗衰老，這些是從茶的生化分
茶中相遇，要的是一份默契與懂得
世間萬物，與生俱來的喜愛茶。也許是天性使然，喜歡安靜與清幽。慢下來的時(shí)光，泡一盞茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖，找一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語(yǔ)。不用擔(dān)心，外面的喧囂擾了心性，也不用煩心，窗外的陽(yáng)光，會(huì)掠奪了清涼。所有的繁華
“茯茶”金花的輪回
許多茶友都知道金花茯茶，也聽說過茯茶里所獨(dú)有的金花，但金花是什么？金花是怎么生長(zhǎng)出來的？金花對(duì)人體的健康又有什么作用呢？今天我們一起解讀這種“神秘物質(zhì)”——金花。一、冠突散囊菌金花實(shí)際上是當(dāng)你掰開茯磚茶的時(shí)候，在磚內(nèi)長(zhǎng)滿的金黃色的顆粒，這種金
普洱茶湯中的泡沫、絨毛、油霧、絮狀物.....
日常泡茶時(shí)，茶湯中不免漂浮著許多泡沫，對(duì)于一些追求湯質(zhì)通透的人來說，不免心里不舒服，更不要說看到湯杯里的絨毛啥的，更覺得不干凈、不衛(wèi)生。其實(shí)這是一種誤解，那么這些東西到底是什么？一、泡沫沖茶水翻涌而起的泡沫，會(huì)被誤認(rèn)為是茶葉農(nóng)藥超標(biāo)引起的。其
普洱茶越陳越香的原理？
越陳越香的“香”字是廣義的，包括了普洱茶的茶韻、茶香、茶滋、茶氣等整體風(fēng)味。而普洱茶在流通的過程中其品質(zhì)是不斷變化的，不是所有的普洱茶都能越陳越香，所以，收藏普洱茶之前先了解一下普洱茶陳化的原理。普洱茶的品質(zhì)包括色、香、味、形幾個(gè)因素，這些品
存茶，為老了有好茶喝！！
有好多茶，可以存著慢慢喝，而且越存品質(zhì)越高，也會(huì)更好喝，保證自己健康安享晚年，是多么幸福的事。存些好茶，等十多年，二十多年時(shí)，我們也老了，說不錯(cuò)退休了，也要退出江湖，帶著我們存了許久的好茶，找我們老朋友，一起享受好茶。說起存茶，當(dāng)然首先想起炒
老茶客口中的“行話”，你能聽得懂嗎？
水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時(shí)，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。一般茶水分離的情況，會(huì)有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來說，苦味
喝普洱茶拉肚子，是茶壞了？
如今普洱茶的各類功效備受消費(fèi)者關(guān)注，但有的人喝普洱茶總拉肚子是怎么回事呢?普洱與紅茶、烏龍茶等相比，普洱茶的茶性溫和，對(duì)于特別容易“醉茶”(喝茶后產(chǎn)生頭暈、胃腸不適等情況)的人，喝普洱茶倒是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)槠斩栌袦匚概傅墓π?，?duì)于體質(zhì)虛寒
喝過很多巖茶，卻依然沖泡不好？
武夷巖茶，韻味獨(dú)特、滋味醇厚，是不少茶友的最愛，豐富的品種、復(fù)雜的制作工藝，讓巖茶的沖泡更加講究。而巖茶的品鑒，更是一門學(xué)問，小編在此粗略與大家分享一下巖茶沖泡與品鑒。茶葉的口感，離不開正確的沖泡方法，茶誰(shuí)都會(huì)泡，但要把一泡茶的湯色、香氣、滋
誤區(qū)！不要什么茶葉都放冰箱！
平時(shí)愛喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT買個(gè)小冰箱用來儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。1適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候
泡一壺小青柑,溫暖整個(gè)冬天
說到小青柑，品嘗過的茶友都贊不絕口，個(gè)頭精巧，口感醇爽，柑香清新。伴隨著近幾年柑普茶的火爆，小青柑成為當(dāng)之無愧的明星產(chǎn)品，以其口感和功效上的雙重優(yōu)勢(shì)迅速被大眾消費(fèi)者所喜愛。小青柑，一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔為原料，外形小巧迷人，所
普洱生茶純度識(shí)別方法丨知識(shí)
生茶是我們比較熟茶的茶了，同時(shí)生活中也會(huì)有喝生茶的習(xí)慣。然而，在茶葉市場(chǎng)上，生茶普遍之多。這時(shí)想要挑選到一款好的生茶就并不容易了，因?yàn)榭吹奶喾炊恢涝趺幢鎰e生茶的好壞。那么，普洱生茶純度識(shí)別有什么方法呢？下面我來了解一下，以便我們?cè)谔暨x生
老茶客口中的“行話”，喝茶交流時(shí)能聽得懂嗎？
學(xué)術(shù)語(yǔ)，會(huì)讓你對(duì)茶的理解進(jìn)一步加深，品茶水平自然也能逐步提高。水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時(shí)，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。一般茶水分離的情況，會(huì)有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化形容茶滋味
做人要看得透人渣，喝茶要看得懂茶渣
看干茶、聞香氣、嘗滋味，是大多數(shù)人品茶的方法。但有時(shí)候，我們也會(huì)看到一些茶友在大家喝完茶后，一個(gè)人默默在一邊摳茶渣玩。但是，可千萬別小瞧了那個(gè)玩葉子的人，也許他才是功力深厚的茶葉大神。據(jù)說，通過一片葉底可以了解一款茶的一生。真的是這樣嗎?讓我
茶為什么能煮，卻不能長(zhǎng)泡？
“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。”天氣越來越冷，很多茶友家的茶壺都安排上了吧？煮茶那咕嚕咕嚕的響聲真是深秋季節(jié)里最清脆的聲音了。但是也有很多茶友想問，煮茶能不能用長(zhǎng)泡來代替？畢竟時(shí)間都到位。十三夷親測(cè)：不能！壹茶葉泡久了，口感真的很差其實(shí)，
