文化
【非遺傳承】安化黑茶——珍藏千兩茶
央視CCTV-10《探索發(fā)現(xiàn)》手藝——千兩茶韻安化因有得天獨(dú)厚的自然條件和上千年的黑茶制作歷史，成為中國(guó)黑茶的發(fā)源地和主產(chǎn)地。清道光之元年(1821)，安化茶商為了方便運(yùn)輸，把收來(lái)的黑茶用竹篾踩捆成小圓柱形，每柱定為100兩(16兩老稱(chēng))，故
一杯上好白毫銀針的特點(diǎn)！
福鼎白茶，源自福建省福鼎市，系中國(guó)六大茶類(lèi)之一（白茶系），因其成品芽頭肥壯，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。其湯色杏黃晶亮，入口毫香露，鮮爽甘醇，是茶類(lèi)中的特殊珍品。福鼎白茶以白毫銀針最為嬌貴，一泡上好的高山荒野銀針更為難得，都知道福鼎白茶主流產(chǎn)區(qū)
“傳世臻品”中的“寶石”之三，【桃子寨】 -
快訊桃子寨（國(guó)有林保護(hù)區(qū)）將于2019年4月20日封山，國(guó)有林原料越來(lái)越稀缺珍貴了！這幾天小編收到了消息，為保護(hù)山林生態(tài)與山林防火，自2019年4月20日起，桃子寨（國(guó)有林保護(hù)區(qū)）即將封山，其中包括擁有采摘權(quán)的茶農(nóng)也一律不準(zhǔn)進(jìn)山。另外：今年易
茶葉預(yù)防衰老及衰老相關(guān)疾病研究進(jìn)展
茶/葉/抗/衰/老/研/究衰老是有機(jī)體多種生理功能隨時(shí)間推移逐漸衰退的過(guò)程，并且人類(lèi)衰老往往伴隨著多種與年齡相關(guān)高危疾病的發(fā)生。全球老齡化的加速則會(huì)造成眾多社會(huì)問(wèn)題。延緩老齡化的進(jìn)程，消除老年疾病的潛在危險(xiǎn)因素已迫在眉睫。大量流行病學(xué)研究表明
陳年老茶頭
在這個(gè)詩(shī)意的夏春交替的時(shí)候除了唯美的景色或許您還需要它一杯不尋常的茶2011年巴達(dá)老茶頭巴達(dá)山一個(gè)低調(diào)的茶山雖擁有新六大茶山之名卻并不如雷貫耳或許很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)它但巴達(dá)山的確是一個(gè)臥虎藏龍的地方巴達(dá)老茶頭老茶頭老茶頭發(fā)酵不均勻外熟內(nèi)不熟它
茶還分粗細(xì)，品飲待客中的講究你知道多少？
我們常說(shuō)，簡(jiǎn)單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內(nèi)心滿(mǎn)足了，人也就快樂(lè)了。或許，我們會(huì)去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細(xì)茶之分？“一切有情，依食而住。”八個(gè)字很好的表達(dá)了我們國(guó)人民「以食為天，以食為趣」的生活特點(diǎn)。當(dāng)我們?cè)谕饷β盗艘惶?/p>
關(guān)于純種大紅袍的幾個(gè)小八卦
前幾天，Y老師參加了一個(gè)“絲路茶韻”兩岸媒體茶文化聯(lián)合采訪團(tuán)，和20幾位來(lái)自海峽兩岸的記者一起探訪武夷山的茶文化。有一位來(lái)自臺(tái)灣的記者朋友問(wèn)了我一個(gè)問(wèn)題，為什么武夷巖茶制作技藝非物質(zhì)遺產(chǎn)里要加個(gè)（大紅袍），你知道Y老師善于寫(xiě)而不太擅長(zhǎng)說(shuō)，想了
客家炒青-“仙湖山”綠茶
27至30日，第十一屆北京茶博會(huì)將在中國(guó)國(guó)際展覽中心（三元橋老國(guó)展6、7、8號(hào)館）舉辦，本屆茶博會(huì)以“一壺春茶十分春味”為主題，重點(diǎn)放在春茶上。而對(duì)于挑剔的北京茶友來(lái)說(shuō)，茶博會(huì)將依舊呈現(xiàn)茶類(lèi)多樣、品牌全面等特點(diǎn)。今天跟大家介紹一個(gè)綠茶的后起之
茶葉傳入西方后，為何只在英國(guó)風(fēng)靡？
最初將茶葉傳到歐洲的，是荷蘭商船。當(dāng)時(shí)，荷蘭商人將中國(guó)的綠茶帶到爪哇，接著又輾轉(zhuǎn)到了歐洲。最開(kāi)始，推廣茶葉的人是醫(yī)生。當(dāng)時(shí)醫(yī)生們認(rèn)為茶有很多功效，17世紀(jì)60年代的一條茶葉廣告寫(xiě)道：“一種質(zhì)量上等的被所有醫(yī)生認(rèn)可的中國(guó)飲品”。有了醫(yī)生的推廣，
茶書(shū)分享《我的人文普洱》第二輯 普洱茶的品質(zhì)
第二輯普洱茶的品質(zhì)沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的茶菁、科學(xué)的生產(chǎn)工藝和合理的貯藏，即使是時(shí)光再久，也不可能讓劣質(zhì)普洱茶脫胎換骨。作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，普洱茶有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。尤其是近年來(lái)，
茶分粗細(xì)，品飲待客中的講究你知道多少？
我們常說(shuō)，簡(jiǎn)單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內(nèi)心滿(mǎn)足了，人也就快樂(lè)了。或許，我們會(huì)去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細(xì)茶之分？“一切有情，依食而住。”八個(gè)字很好的表達(dá)了我們國(guó)人民「以食為天，以食為趣」的生活特點(diǎn)。當(dāng)我們?cè)谕饷β盗艘惶?/p>
“茶”的雅稱(chēng)，你知道幾個(gè)？
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱(chēng)很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫(xiě)作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
信陽(yáng)毛尖茶3個(gè)你不知道的秘密
“信陽(yáng)毛尖”名稱(chēng)的進(jìn)化從信陽(yáng)茶到信陽(yáng)毛尖走過(guò)了漫長(zhǎng)的歷史之路，這是信陽(yáng)茶傳入、發(fā)展、攀登高峰必經(jīng)的坎坷之途。信陽(yáng)毛尖的名稱(chēng)，不僅是信陽(yáng)茶業(yè)發(fā)展歷史的標(biāo)志，也是世世代代信陽(yáng)茶農(nóng)心血和技藝的結(jié)晶。茶百科的信陽(yáng)毛尖茶茶菁信陽(yáng)茶在歷史上的各個(gè)朝代有過(guò)
易武茶的風(fēng)格特點(diǎn)
易武，茶馬古道的起點(diǎn)，貢茶之鄉(xiāng)。自古便有出產(chǎn)頂級(jí)普洱茶的產(chǎn)區(qū)基因和血統(tǒng)。歷史的選擇，讓易武成為傳統(tǒng)普洱茶最卓越的樣板產(chǎn)區(qū)。目前，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)對(duì)于易武的認(rèn)知，幾乎都沉浸在“香揚(yáng)水柔”這四個(gè)字之間。而歲月知味一直認(rèn)為，這四個(gè)字并不足以形容易武茶
致敬易武 復(fù)興之光|2019歲月知味易武茶山行（一）
點(diǎn)擊播放視頻提起普洱茶，易武是一段無(wú)法逾越的歷史。清朝道光年間，在倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退之際，易武茶山卻迅速崛起，成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地與茶馬古道的源頭，從而開(kāi)創(chuàng)了普洱茶的易武時(shí)代。位于瀾滄江北岸的易武，緊接老撾邊境，土壤、日
致敬易武 復(fù)興之光|2019歲月知味易武茶山行（三）
點(diǎn)擊播放視頻茶，是一段旅程。從每一個(gè)茶的產(chǎn)區(qū)，到每一座鐘靈毓秀的茶山，路，皆因茶而生。2019年4月23日，我們來(lái)到了歲月知味四大基地麻黑。麻黑，是易武最早出名的村寨，位于易武鄉(xiāng)東北邊，海拔1200米。擁有著茂密的植被和原始的生態(tài)環(huán)境，空氣甚
致敬易武 復(fù)興之光|2019歲月知味易武茶山行（二）
點(diǎn)擊播放視頻易武經(jīng)歷了數(shù)百年的興衰迭代，如今比以往任何一個(gè)時(shí)代更加令人矚目。歲月知味帶領(lǐng)經(jīng)銷(xiāo)商與茶友200余人，從幾千里之外為茶而來(lái)。跋涉入山嶺，抵足穿云霧，來(lái)到這片無(wú)數(shù)愛(ài)茶人一生探尋的“茶的熱土”，開(kāi)啟盛況空前的易武茶山行活動(dòng)。4月22日清
2019信陽(yáng)毛尖總結(jié)
對(duì)于很多產(chǎn)地的茶農(nóng)來(lái)說(shuō)2019信陽(yáng)毛尖已經(jīng)結(jié)束了，采茶工早早都放回家了，有的茶樹(shù)都在修剪中！趁著父母做茶的工夫我在旁邊回憶總結(jié)下，不總結(jié)扯的時(shí)間越長(zhǎng)越會(huì)遺忘。今年的采茶工比去年的難請(qǐng)，今年的天也比往年怪異，二月份信陽(yáng)不見(jiàn)天日，嗯，不見(jiàn)天日的也
云南普洱茶的多樣性
云南普洱茶，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)，瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年雨水充足、氣候濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等特點(diǎn)。尤其是野生普洱茶樹(shù)數(shù)百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹(shù)、棗樹(shù)等混生，因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會(huì)有獨(dú)特的
大益新茶投資的重要性
新茶，特別是重磅新茶有多重要呢，現(xiàn)在這種饑渴的市場(chǎng)就就能說(shuō)明問(wèn)題，很多人討厭新茶，不過(guò)新茶的很多作用恰恰是不可替代的，可以明確的說(shuō)新茶是行情的啟動(dòng)器。人的心理歷來(lái)就有喜新厭舊的傳統(tǒng)，新的從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，好奇心驅(qū)使，所以新茶出來(lái)關(guān)注度和吸引力是成幾
