在謝文哲先生主編的《安溪尋茶記》一書中，作者選取了安溪縣內(nèi)32個(gè)有代表性的山頭，循著茶葉的脈絡(luò)，以人文為關(guān)注點(diǎn)，集故事性、歷史性和資料性于一體，歷數(shù)山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發(fā)現(xiàn)”。
“有一種紅壤它適合茶樹和詩(shī)歌的生長(zhǎng)/蘭花香進(jìn)桂花香/是什么讓人神清氣爽?天地造化，高山風(fēng)骨，日月精華/有一種文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)/觀音托夢(mèng)，安溪茶鄉(xiāng)。”這是一首贊美安溪鐵觀音的茶詩(shī)。追香尋韻，不能不去茶之發(fā)源地探源。安溪，茶之原鄉(xiāng)，是名副其實(shí)的中國(guó)茶都。
安溪，古稱清溪。一葉芳華，一杯濃香，一個(gè)故事，一段歷史，一則傳奇，彰顯著安溪茶文化的神奇與廣闊。在謝文哲先生主編的《安溪尋茶記》一書中，作者選取了安溪縣內(nèi)32個(gè)有代表性的山頭，循著茶葉的脈絡(luò)，以人文為關(guān)注點(diǎn)，集故事性、歷史性和資料性于一體，歷數(shù)山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發(fā)現(xiàn)”。
同時(shí)，書中還配有法國(guó)攝影師閻雷等眾多攝影師為安溪拍攝的230多張照片和書法家王乃通專門繪制的安溪“山頭圖譜”，使讀者更直觀地感受安溪獨(dú)特的民俗風(fēng)情。其中，圖譜還把安溪的產(chǎn)茶名山、各種名茶及涉茶名人“一網(wǎng)打盡”，堪稱安溪的“大百科全書”。
“未講天下事，先品鐵觀音。”茶，已經(jīng)是安溪人文化休閑生活的重要組成部分。千百年來(lái)，耕耘在山水間的安溪人種茶習(xí)茶，安溪人在山水寄情的環(huán)境中過(guò)著“春而耕，一梨雨足;秋而斂，萬(wàn)頃云黃”山水可依的田園生活，“是非、名利，榮辱、得喪，皆不足為身心之害”。
文脈潤(rùn)澤、山水浸潤(rùn)的安溪茶，在“清水高峰，吞云吐霧”環(huán)境中，“飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄……飲之不覺兩腋風(fēng)生?！卑蚕粌H有秀美的自然景觀資源，也有著豐富的人文歷史資源。諸多文人雅士游走于安溪的山水之間，品茗于懷，探幽安溪“樹稠蔭掩映，竹茂影蹁躚”的意境，享受著“一日曠游一日仙”妙境里，感懷于“亭高風(fēng)露籠，殿古霧云煙”的幽靜，贊嘆于“巖巒疊累插天遠(yuǎn)，溪水盤恒繞地通”的峻美，只嘆“一般清致景，俗筆難傳焉”。
安溪是茶的故鄉(xiāng)，也是中華文藝寶庫(kù)中一件璀璨奪目的瑰寶。盡管本書選取的“山水”僅是安溪的一小部分，但正是這一小部分撐起了安溪山、水、茶、人的“骨骼”。在其中，我們看到了美景，看到了古跡，看到了風(fēng)俗，看到了信仰，也看到了宗祠、族譜、名士。當(dāng)然，更看到了只愛土地和茶葉的安溪人的精神世界——他們大山般的博大包容，賦予安溪的風(fēng)物以各種意義，孕育出多樣和諧的文明，創(chuàng)造用文字無(wú)法窮盡的安溪茶的“文字傳奇”。沏泡一壺好茶，品啜一口茶香，既是民俗，也是習(xí)慣，更是一種文化的傳承。
安溪之美，美就美在溪水長(zhǎng)流，美就美在洋溢著茶的清新、高雅與靈性。品味這樣“一種清芬忘不得”寄情山水羽化而成的安溪鐵觀音，就連古人也感嘆于此茶的“余香繞齒襲人清”。這豈不是好山有好水，好水有好茶的千年絕配?
來(lái)源：安溪報(bào)
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