我們介紹了“雙世遺”名山的中國(guó)名茶,而我國(guó)世界遺產(chǎn)總數(shù)達(dá)到55處,還有不少遺產(chǎn)地也有著深厚的茶文化和美麗的茶園。今日,我們繼續(xù)世界遺產(chǎn)地的茶文化之旅!
明清故宮
地點(diǎn):北京、遼寧沈陽(yáng)
入遺時(shí)間:1987年(北京),2004年(沈陽(yáng))
亮點(diǎn):清朝歷史、滿足和北方部族文化和歷史的見證
在紫禁城里一直有茶的身影,自古皇帝、文人士大夫皆愛茶,高士無(wú)茶不風(fēng)流。他們以茶論文,以文論道;以詩(shī)會(huì)友,以茶待客。
在清朝紫禁城內(nèi),還設(shè)有茶庫(kù)、御茶房、御茶膳房、奶茶房等房間。除了大內(nèi)宮廷外,皇家御苑圓明園、沈陽(yáng)盛京的皇宮、甚至皇陵也設(shè)有相應(yīng)的司茶建筑。從此茶庫(kù)、茶房、茶膳房成為了清代皇家宮廷生活中不可分割的一部分。
西安兵馬俑
地點(diǎn):陜西西安
入遺時(shí)間:1987年
亮點(diǎn):第一位統(tǒng)一中國(guó)的皇帝秦始皇,和成千上萬(wàn)件陶俑。
古城西安有著悠久的文化歷史,是秦漢兩個(gè)大一統(tǒng)的王朝定都之地,同時(shí)在西漢時(shí)期,漢武帝派遣張騫出使西域,正式拉開“絲綢之路”的大幕,茶葉就是通過這里傳向了世界,與西安文化相結(jié)合,促使茶成為世界三大飲料。
布達(dá)拉宮歷史建筑群
地點(diǎn):西藏拉薩
入遺時(shí)間:1994年(布達(dá)拉宮);2000年(大昭寺);2001年(羅布林卡)
亮點(diǎn):集行政、宗教、政治事務(wù)于一體的綜合性建筑。
西藏,本不是茶葉的原產(chǎn)區(qū),直到大唐與吐蕃之間開始了茶馬貿(mào)易,茶葉正式進(jìn)入西藏,使西藏人民飲茶日益成風(fēng)。千百年來,茶文化已經(jīng)深入到西藏老百姓生活的方方面面,漸漸從茶葉分類、茶具、飲茶習(xí)俗等形成了別具特色的西藏茶文化。
藏族老百姓在探親訪友時(shí),禮物中一定要有茶。客人來訪時(shí),碗中需斟上茶。訂婚時(shí),帶上茶表示感情不移、生活美滿。給寺院供奉時(shí)更離不開茶。
咬一口糌粑,割一塊肉,再喝上一口酥油茶。不論是簡(jiǎn)單的家庭聚會(huì)還是賓客之間友好的往來,大家圍坐在一起,這就是最幸福的時(shí)刻,這就是人與茶,飲食與文化交融得最自然、最完美的時(shí)刻。
廬山國(guó)家森林公園
地點(diǎn):江西九江
入遺時(shí)間:1996年
亮點(diǎn):集風(fēng)景、宗教、教育、政治為一體的千古名山。
黃山以云海聞名中外,而廬山以其縹緲的云霧也同樣吸引了眾多游客。廬山峽谷深幽,云霧漫山間,變幻莫測(cè),而在這層層云霧之下則隱藏著中國(guó)又一名茶——廬山云霧茶。
廬山云霧是綠茶的一種,由于其受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響,形成了葉厚,毫多,醇甘耐泡的特點(diǎn)。所以廬山云霧茶雖與西湖龍井同屬于綠茶,卻不似西湖龍井那般清爽鮮香,而是多了一番醇厚之感,更是讓品茗者回味無(wú)窮。
據(jù)《廬山志》記載,東漢時(shí)期廬山就已經(jīng)開始種植茶樹。唐朝白居易曾在盧山峰挖藥種茶,并寫下“長(zhǎng)松樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產(chǎn)業(yè),野麋林鸛是交游”的詩(shī)句。廬山茶又經(jīng)過唐宋的發(fā)展,明朝時(shí)期,終于以廬山云霧的名稱出現(xiàn)于《廬山志》。也正是在明代廬山云霧開始聞名全國(guó)。
如今的廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展,種植規(guī)模極大,茶園分布于廬山的多個(gè)山峰寺庵中。已先后被列入中國(guó)綠茶類的特種名茶、江西八大名茶、中國(guó)十大名茶等等,有著極高的聲譽(yù)。
麗江古城
地點(diǎn):云南麗江
入遺時(shí)間:1997年
亮點(diǎn):把經(jīng)濟(jì)和戰(zhàn)略重地與崎嶇的地勢(shì)巧妙聯(lián)合在一起。
云南以普洱聞名,隨著文成公主進(jìn)藏,飲茶在藏族也流行起來,于是便有了茶馬交易。重走茶馬古道,是麗江之行一個(gè)重要的部分。
茶馬古道是存在于中國(guó)西南地區(qū),以茶葉和馬匹為主要交易品的漢藏民族之間以及中國(guó)與南亞,東南亞各國(guó)之間的商貿(mào)交通通道,分川藏線、滇藏線兩路。
而在云南,普洱茶類的貢茶制作技藝、大益茶制作技藝,紅茶類的滇紅制作技藝,和黑茶類的下關(guān)沱茶制作技藝都已入選國(guó)家級(jí)“非遺”名錄。
福建土樓
地點(diǎn):福建龍巖、漳州
入選時(shí)間:2008年
亮點(diǎn):世界獨(dú)一無(wú)二的神話版的山村居民建筑。
走進(jìn)福建幾座著名的土樓旅游點(diǎn),最先迎候客人的總是幽幽的茶香,剛剛出壺的茶湯急切切沖入一只只精巧的白瓷杯里任人品嘗,喝多少都沒有關(guān)系,販?zhǔn)鄄枞~的土樓人家熱情得無(wú)以復(fù)加,迎來送往一壺壺,品茗話仙,熱茶生財(cái)!
龍巖和漳州都產(chǎn)茶,龍巖的漳平水仙茶制作技藝入選第五批國(guó)家級(jí)“非遺”項(xiàng)目 漳平水仙茶是烏龍茶類唯一緊壓茶,品質(zhì)珍奇,經(jīng)久藏,耐沖泡,茶色赤黃,細(xì)品有水仙花香,喉潤(rùn)好,有回甘,更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn),暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶,并遠(yuǎn)銷東南亞國(guó)家和地區(qū)。
另外,龍巖還有一種采自當(dāng)?shù)夭瞬柚谱鞯男北巢?,以?dú)特的香氣(帶艾香)、濃厚的滋味、猶如新鮮橄欖的回味吸引著廣大斜背茶的愛好者。
漳州茶葉歷史悠久,早在宋代時(shí)就已有種茶飲茶的記載。漳州主要產(chǎn)烏龍茶類,其中以白芽奇蘭茶聞名,還有詔安八仙茶、南靖丹桂、華安鐵觀音、云霄黃觀音、古雷水仙也深受茶客喜愛。
杭州西湖文化景觀
地點(diǎn):2011年
入遺時(shí)間:浙江杭州
亮點(diǎn):從古至今,西湖的湖光山色引得無(wú)數(shù)文人騷客為之吟詠興嘆。
杭州早在唐代就是名茶產(chǎn)區(qū),茶文化歷史悠久。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。
西湖龍井制作技藝,2008年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,是西湖地域文化的重要載體。
青城山 都江堰
地點(diǎn):四川都江堰市
入遺時(shí)間:2000年
亮點(diǎn):年代最久、惟一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中寫到:“茶生蜀山青城丈人峰,為茶中上品”。
都江堰市因堰而名,因水而興,作為茶文化發(fā)源地之一,不僅是天府之源,潤(rùn)澤沃野萬(wàn)里,更是成都市三大茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一,在2000多年的悠久歷史中茶文化獨(dú)尊其席。正因?yàn)槎冀咚こ坛删土颂旄畤?guó),富饒了成都平原,成都的休閑文化應(yīng)運(yùn)而生。而喝茶就是這份休閑文化的代表之一。
都江堰市作為茶馬古道的起點(diǎn),追溯史料,西漢時(shí)期已經(jīng)有跡可循。據(jù)考證,青城山早在唐代時(shí)已是有名的茶產(chǎn)區(qū),并入貢,這就是名聞中外的“青城茶”。生活在這里的人們向來喜歡喝茶,更愛在戶外喝茶,河邊、山中、林下、街頭巷尾往往都有賣茶的小攤。
來源:茶道傳媒
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