中國(guó)是茶葉大國(guó)，茶是必不可少的媒介，喝茶是國(guó)人保持千年的習(xí)俗。
但是，茶桌上的禮儀大家都熟悉嗎？今天就說(shuō)說(shuō)茶桌上的禮儀。
茶桌禮儀別看簡(jiǎn)單，其實(shí)非常講究，稍不注意就可能陷入尷尬場(chǎng)面。
茶桌上分為兩種禮儀：一則待客之禮；二則作客之道。
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待客之禮
茶桌上的待客之禮，主要有以下幾點(diǎn)。
01
茶具清潔
雖然茶具都是事先清潔過(guò)，但再在客人面前清潔一次，是尊重的體現(xiàn)。而且用開(kāi)水溫杯燙壺，可除去茶具異味，提高茶具溫度，對(duì)于茶湯的表現(xiàn)也會(huì)更好，給客人更好的品飲體驗(yàn)。
02
注水與倒茶時(shí)的順序
在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)，一般使用右手按逆時(shí)針?lè)较?，若用左手則為順時(shí)針?lè)较?/strong>，類(lèi)似于招呼手勢(shì)，寓意“來(lái)來(lái)來(lái)”表示歡迎；
一般主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶；當(dāng)然，如習(xí)慣左手持壺，則可逆時(shí)針。
03
分茶與續(xù)茶
分茶時(shí)注意不得濺出茶水，做到每位客人杯中的茶水一致，以示茶道公正平等，無(wú)厚此薄彼之義；分茶時(shí)，茶杯多放于客人右手的前方；斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意，因?yàn)椤安铦M(mǎn)欺客”，茶倒?jié)M不便于客人握杯啜飲；習(xí)慣上，最右方是尾席，每一泡茶都應(yīng)由茶主人進(jìn)行掃尾。
主人需要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。一般來(lái)講，客人喝過(guò)幾口茶后，應(yīng)及時(shí)續(xù)上，絕不可以讓其杯中茶葉見(jiàn)底。這種做法的寓意是："茶水不盡，慢慢飲來(lái)，慢慢敘。"主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶。
主人還需熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶；而且晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興之時(shí)，還應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。
04
茶點(diǎn)與座位的安排
在喝茶的時(shí)候，主人應(yīng)該準(zhǔn)備一些供客人食用的茶點(diǎn)，如堅(jiān)果、糕餅之類(lèi)的零食就比較合適。
在安排座位時(shí)，也應(yīng)注意長(zhǎng)幼有序的禮節(jié)，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方，這樣一來(lái)，斟茶將會(huì)按照順序，自左向右，最后到自己。
作客之道
01
喝茶儀態(tài)
品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦、二甘、三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱(chēng)贊主人茶好，喝茶忌皺眉，忌"一口悶"或者"亮杯底"。
02
優(yōu)雅品飲
品茶完畢，茶杯要輕輕放下，避免“摩擦發(fā)聲”，因?yàn)橐话銗?ài)茶之人對(duì)茶具也非常愛(ài)惜，輕放小心，做一個(gè)優(yōu)雅得體的茶友，才會(huì)令主人心生喜悅，得意有如此佳友。
03
扣桌感謝
主人為自己斟茶時(shí)，不需要說(shuō)謝謝，用手指在茶桌上輕扣幾下，稱(chēng)為扣指禮，也就是謝茶的意思。相傳乾隆微服出巡時(shí)，在茶館內(nèi)喝茶，為屬下倒茶。屬下不便以宮廷禮相回，便靈機(jī)一動(dòng)以叩指方式謝恩。在民間流傳下來(lái)后，演變?yōu)榻袢铡斑抵付Y”。
喝茶是一件十分普通的事情，
但在與茶友一起喝茶的時(shí)候，
不管你是何種身份，
注意這些喝茶的禮儀，
可以避免很多不必要的尷尬，
也不會(huì)失禮于人。
