千兩茶外形古樸，形如樹桿，采用花格篾簍捆箍包裝。千兩茶制作過程十分復雜，且全由手工操作，制作時由一班身強力壯的男子進行采制，神奇的是：裝茶的篾簍制作十分復雜且科學，可保壓制緊型時只進不退，只緊不松；雖然為手工操作，但成茶的緊結(jié)程度卻是機械所不能及的，以至于有“千兩茶浸水七年茶心不濕”之說；因其制作工藝的獨特性，所以被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
千兩茶（花卷茶），以黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分、揀梗、半成品拼配、汽蒸、灌簍、踩制、日曬夜露40---50天緩慢干燥等工序加工而形成的外形呈長圓柱體狀以及切割后形成的不同形狀的小規(guī)格黑茶產(chǎn)品，俗稱千兩茶。
采用花格篾簍包裝，包裝材料從外到內(nèi)分別為楠竹、棕片、蓼葉，蓼葉直接接觸茶葉。茶胎緊實，色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣略帶松煙香，湯色暗紅，明亮通透有厚度，醇厚柔滑，部分產(chǎn)品在涼置干燥過程生長金花，其具有菌花香，口感醇和，經(jīng)久耐泡。
彌漫著歲月芳香的優(yōu)質(zhì)安化黑茶，都可稱得上是"時間之手"創(chuàng)造的藝術。從這一點上看，安化黑茶倒像法國紅酒，有著越老越香的特性。利用時間的力量，將茶葉品質(zhì)推向極致。
千兩茶從千年茶馬古道走來，保存著原生態(tài)的古代文明，卻映襯出現(xiàn)代人返璞歸真回歸大自然的時尚元素。傳遞著一種正能量，詮譯著中華文化物質(zhì)文明。
