茶葉是世界上消費(fèi)人群最多的無酒精飲料之一。隨著人們對生活質(zhì)量要求的提高，茶葉以其天然、健康、文化以及時尚的非凡魅力，正受到全球越來越多消費(fèi)者的青睞。
目前，全世界約有54個國家和地區(qū)種植茶葉，而消費(fèi)則遍及160多個國家和地區(qū)，茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。今天，我們就來了解一下斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。
如同藍(lán)寶石一樣，茶葉也是斯里蘭卡的名片。
斯里蘭卡是位于印度洋上的一個熱帶島國，擁有絕佳的地理位置優(yōu)勢，濕潤的氣候和高山地形孕育了聞名世界的錫蘭紅茶。
斯里蘭卡的茶園面積有20多萬公頃，年產(chǎn)茶量在25多萬噸左右，占世界茶葉總產(chǎn)量的9-11%，絕大部分供應(yīng)出口。據(jù)斯里蘭卡茶葉局統(tǒng)計(jì)，斯里蘭卡茶職業(yè)正式和非正式職工共100萬人，茶出口量占全國出口商品總量的17%。早在英國殖民時期，斯里蘭卡就將茶葉出口視為最重要的經(jīng)濟(jì)命脈。
茶葉生產(chǎn)和出口是斯里蘭卡經(jīng)濟(jì)的主要來源，占世界茶葉貿(mào)易總量的20%，出口茶葉主要為紅茶，也出口少部分綠茶。1847年，斯里蘭卡首次將茶葉出口到世界各地，2017年，斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量為30.7萬噸，位列世界第四，茶葉出口量為27.8萬噸，位居世界第三。敘利亞、伊拉克和阿聯(lián)酋是斯里蘭卡茶葉最大的消費(fèi)者，俄羅斯等國家是斯里蘭卡錫蘭茶的最大進(jìn)口國。
作為出口大國，斯里蘭卡擁有當(dāng)今世界上最大的茶葉交易市場--科倫坡茶葉交易所（又稱科倫坡茶葉拍賣市場）。斯里蘭卡的茶葉出口量高達(dá)95%，其中又有95％以上通過科倫坡茶葉拍賣市場成交。所以，科倫坡茶葉交易所，在左右世界茶葉的價格上，有著舉足輕重的地位。
錫蘭紅茶是斯里蘭卡出口的主要茶葉產(chǎn)品，它與中國祁門和印度大吉嶺共列世界三大紅茶，主要分七大產(chǎn)區(qū)：康提（Kandy）、丹布叻(Dumbulla)、努瓦拉埃力亞( Nuwara-Eliya)、烏達(dá)普塞拉瓦(Uda Pussellawa)、烏巴(Uva)、薩伯勒格穆沃(Sabaragamuwa) 和盧哈娜(Ruhuna)。茶葉產(chǎn)區(qū)集中在斯里蘭卡中南部，又依海拔高度分為地海拔、中海拔和高海拔，其中又以高海拔產(chǎn)區(qū)的Naruwa Eliya最負(fù)盛名。
常見的斯里蘭卡紅茶分四個等級：OP、PEKOE、BOP和BOPF，分別是橙黃白毫、白毫、碎橙白毫和碎橙黃白毫碎茶，主要以茶葉制成后的細(xì)碎度和狀態(tài)區(qū)分。
近年來，斯里蘭卡為了提高茶葉生產(chǎn)和出口效益，也在大力發(fā)展小包裝茶、袋泡茶和速溶茶，同時也開始仿制中國綠茶。
除了出口外，喝茶也是斯里蘭卡人民生活中不可缺少的一部分。斯里蘭卡現(xiàn)有約2000萬人口，年均消費(fèi)茶葉約2.8 萬噸，人均年消費(fèi)茶約1.4 公斤，在國際上也屬于茶葉消費(fèi)量較高的國家。
根據(jù)斯里蘭卡茶葉局的資料，斯里蘭卡國內(nèi)茶葉消費(fèi)的產(chǎn)品67% 是散茶；其次是小包裝茶，占30% 左右；袋泡茶占3% 左右。斯里蘭卡人購買茶葉的途徑，超市占25%，雜貨店占30%，便利店占30%，茶葉店或茶館占5%，其他途徑占10%。
