四位中國茶云南頂級專家教授、
云南茶頂級學者茶人；
淵學慧識，多角度解讀透析普洱茶，
指導品鑒普洱茶；
為您厘清普洱茶的來龍去脈。
四位弘益大學堂講師；
精知專業(yè)，多方面授修指導學習；
國家中高級評茶員職業(yè)技能精學、
茶學素養(yǎng)提高、品鑒技法提升。
弘益大學堂汲取中華傳統(tǒng)茶道文化精粹，按照國家《評茶員》職業(yè)資格教學大綱進行課程設計，全新解構，全新組合，六維度九天解析茶葉品鑒密碼，科學審評茶葉，讓你從《國家中、高級評茶員職業(yè)認證精修班》開始，步入茶師境界。
開班時間（第30期）:2018年12月23日至31日，共9天。
考試時間：12月31日
課程內容綱要及收獲提升
一、百種教學茶樣 正源正品
1、深度研習，知名學者、專家，茶界泰斗專業(yè)解析。
2、特別精優(yōu)選擇兩百余種品牌茶茶樣進行部分選擇品評、品鑒。
3、以弘益大學堂原創(chuàng)《茶湯品質風味輪》方法提升茶湯藝術欣賞、品鑒能力，快速識別記憶茶湯的色、香、味。
4、從茶葉科學、茶道文化、制茶工藝、品鑒審評、健康品飲等全面精研茶葉的方方面面，真正掌握茶學知識。
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二、技藝精進 博學多知
1、學習掌握中國六大茶類感官審評方法，茶葉審評基礎知識及技能要求、 茶葉品質特點及審評知識、 茶葉標準及實物標準樣知識、茶葉審評基本技能訓練、茶類審評操作以及劣變茶、次品茶識別等。
2、六大茶類識別，茶葉標準、茶葉基本理化知識、茶葉加工與基本品質特征。
3、深度解析、品鑒云南普洱茶，普洱茶茶加工、茶葉化學物質與基本品質特征，特邀專家多角度、多維度、多方法品鑒云南普洱茶。
三、擇水治器 茶水相宜
1、中國傳統(tǒng)習茶法溯源，在中華茶道智慧中獲得可以提升茶湯品質的實用方法，學習如何選擇煮水器、如何選擇泡茶器、如何選擇與茶相宜的水。
2、選擇二十余類不同品質的水進行相對嚴謹的科學品鑒、對比，體味不同水對茶湯所產生的別樣色、香、韻、味。
3、備置銀、鐵、銅、陶等多種煮水器，體驗、品鑒器對水的影響。
四、商學思維 管理運營
以全新角度中西商學思維，案例剖析，分析現代生活美學產業(yè)、現代茶葉產業(yè)在新時代的發(fā)展遠景，在新時代產業(yè)背景下，職業(yè)經理人、職業(yè)茶師應怎樣快速提升職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、管理運營能力，一堂課找到參考答案。
五、實戰(zhàn)路演 斗茶爭茗
學以致用，技藝演習，情景實戰(zhàn)，策劃實操，價格驗鑒，茶湯鑒真。按照現行國家斗茶大賽的執(zhí)行流程，情境模擬實戰(zhàn)，特邀專家導師擔任主評委，全體學員共參與、實踐，把學到的知識在實踐運用河提升。
六、茶人品格 習茶境界
1、人境即品茗時茶人的人品、人格所構成的人文環(huán)境，學習布成一方茶席，歸置一處空間，人茶水器容洽，而能以茶比德、靜心修養(yǎng)，寬和清靜、身心恬然。
2、在弘益大學堂獨有茶道美學空間，在云南山水林泉之間，享受中式傳統(tǒng)美學雅致生活，提高個人的審美能力、創(chuàng)新意識、鑒別能力、美學素質，提升茶道美好生活的美學鑒賞。
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修習形式
1、全日制短期集中學習，修習九天。
2、課程講習、實踐、體驗、互動分享等。
3、理論學習與實務操作相結合。
4、課堂教學與分組精修相結合。
5、考試結業(yè)，成績合格，按資質頒發(fā)國家中級或高級評茶員職業(yè)資格證書，以及授課導師簽名的弘益大學堂結業(yè)證書。
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課程地點:弘益大學堂 云南弘益職業(yè)培訓學校本部
*外地學員需提前一天到達昆明，弘益大學堂可推薦住宿及生活事宜（自主選擇，費用自理）以確保按時上課和正常生活。
導師團（部分）
弘益大學堂特邀專家導師：蔡新
云南農業(yè)大學普洱茶學院教授。1981年浙江農業(yè)大學茶學系研究生畢業(yè)。1995年-1996年公派赴英國Colworth實驗室作訪問學者。蔡新教授一直從事教學、科研和科技推廣工作，先后為研究生、本?？茖W生講授十一門課程；完成了多項茶學科研課題；編著《茶樹種植與茶葉加工》，第二主編《作物營養(yǎng)學》，主編《云南省有機茶生產技術》、《茶樹種植》、《茶葉加工》，參編《中國農業(yè)百科全書茶業(yè)卷》、《茶經淺釋》、《茶經譯釋》、《世界園藝博覽園植物名錄》、《中國99昆明世界園藝博覽會園藝百科全書》、《茶樹栽培學》、《茶業(yè)生產技術》、《茶文化學》等書及教材。在有關學術期刊、學術會議及媒體上發(fā)表論文和科技文章30余篇。自2003年起擔任《云南茶葉》主編。2004年由中國茶葉學會評選為“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”；2006年獲“云南省師德先進個人”稱號。
弘益大學堂特邀專家導師：詹英佩
云南省茶業(yè)協(xié)會、昆明民族茶文化促進會會員、西雙版納老班章茶研究會顧問委員會委員，致力于云南普洱茶歷史、古茶山歷史和茶馬古道的研究和考察。多年來對西雙版納的茶歷史、文化的關注、挖掘、整理，用客觀、公正、科學、嚴謹的態(tài)度寫成了《中國普洱茶古六大茶山》和《普洱茶原產地西雙版納》這兩本重量級的學術專著，對廣大茶人全面、系統(tǒng)、深入地了解、研究普洱茶的歷史，具有十分重要的意義。
弘益大學堂特邀專家導師：李家華
云南農業(yè)大學普洱茶學院教授、博士，碩士生導師，云南農業(yè)大學普洱茶學院副院長。主要從事茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶葉加工的教學和研究工作。主持國家自然科學基金“云南普洱茶特殊多酚類物質的組成、分子結構及抗氧化活性研究”（項目批準號：31160173）和“茶樹特異新品種‘紫娟’花色苷的分離純化及其分子結構的研究”（項目批準號：31360196）項目2項；是國家農業(yè)部茶產業(yè)體系崗位科學家團隊成員。近年來，在《Phytochemistry》等SCI收錄期刊，《食品科學》（EI）、《天然產物研究與開發(fā)》等中英文期刊發(fā)表研究論文40余篇；作為執(zhí)行主編組織編著了新版《云茶大典》；參編了《云南普洱茶化學》、《云南普洱茶文化學》和《保山市古茶樹資源》等3部著作。
弘益大學堂特邀專家導師:何青元
現任云南省農業(yè)科學院茶葉研究所黨委副書記、副所長（主持工作），中國茶葉學會常務理事、西雙版納普洱茶研究院院長、云南省農業(yè)科學院科學技術委員會委員、云南省輕紡工程高級工程師評審委員會委員、云南省科技特派員、云南省農作物品種審定委員會專家、西雙版納州科技成果評審委員會委員、國家茶葉技能鑒定高級考評員、《云南茶葉》主編；主要從事茶樹種植、普洱茶、名優(yōu)茶加工等研究及成果轉化和技術推廣工作；主持和承擔國家、省重點項目40余項，主編和參編專著10部，在國家、省級刊物發(fā)表科技論文60余篇；2012年5月至2016年5月任勐?？h副縣長（掛職），主抓勐海茶產業(yè)發(fā)展和工業(yè)園區(qū)建設，為成功打造“中國普洱茶第一縣”、“勐海茶、勐海味”做出了積極貢獻，獲得了社會各界的廣泛好評和認可，在業(yè)界有較高的知名度和影響力。
尚高德
弘益大學堂教務長，弘益大學堂傳統(tǒng)習茶法授修講師，國家職業(yè)技能鑒定考評員，弘益茶文化中心茶事茶會活動執(zhí)行長，弘益茶文化中心茶道美學展演執(zhí)行長，擔任中國青年茶人組織"華茶青年會"副秘書長，《云南普洱茶雜志春夏秋冬》特邀編輯。致力于中國傳統(tǒng)雅致生活美學的實踐與學習，從茶書、茶畫、茶詩的典籍記載中精研習茶文化、閑雅生活、唐宋明習茶法，精道于把文人雅士的茶事美學與現代禪意慢生活聯(lián)結，精力于通過中式傳統(tǒng)的習茶雅風、茶會雅集，踐行慧美的茶人情趣。
侯 艷
弘益大學堂特邀專家導師：云南農業(yè)大學茶學院講師，博士在讀，茶藝師考評員，主要從事茶葉的功能性研究，和專業(yè)選修課《食品營養(yǎng)學》、《茶標準與食品安全》、公共選修課《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》的教學工作。
發(fā)表研究論文40篇（其中發(fā)表SCI論文1篇，影響因子3.283），出版研究專著2部；獲授權專利2項，獲得2009云南省人民政府科技成果三等獎1項，2016年云南省人民政府自然科學獎三等獎1項，2015年中國茶葉學會科學技術一等獎1項。
賈程捷
弘益大學堂講師，國家職業(yè)技能鑒定考評員，自2005年開始從事茶文化培訓教育工作，十年職業(yè)培訓經歷；個人茶藝作品《普洱茶藝》入選《學茶藝》。致力于中國傳統(tǒng)雅致生活美學的實踐與傳播。
李湘云
弘益大學堂講師，云南農業(yè)大學茶學院茶學碩士，國家二級茶藝技師，國家二級評茶師。一杯茶連接你我，讓我們一起暢游茶的海洋。
開班特邀演講嘉賓：李樂駿先生
弘益大學堂校長、云南弘瑞君益文化產業(yè)投資有限公司董事長、華茶青年會主席、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南省古樹普洱茶收藏研究會副會長、中國國際茶文化研究會理事、云南省青聯(lián)委員。
2004年至2014年，十年耕耘，參與建設中國規(guī)模最大的茶業(yè)企業(yè)，大益集團。
2014年至今，二次創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)辦弘益大學堂，云南弘益職業(yè)培訓學校，成為中國最年輕的茶校校長。編著出版《茶業(yè)江山》，累計發(fā)行超過十萬冊，成為二十年來最暢銷的茶文化書籍。創(chuàng)辦弘益茶道美學在線內容平臺，收獲二十余萬讀者的訂閱與認可。創(chuàng)辦弘益手造，正在成為中國手造產業(yè)的先驅力量之一。
摯愛中國茶，聯(lián)合發(fā)起中華茶館聯(lián)盟，中國茶業(yè)新復興計劃，華茶青年會等行業(yè)組織，為中華茶產業(yè)的整合發(fā)展貢獻資本與智慧，更為兩岸四地百萬青年茶人構建了學習成長，價值整合的大平臺。
授修學習：
一、開班時間：2018年12月23日至31日，共9天。
二、考試時間：12月31日
三、即日起報名，額滿開班（僅限22人）
四、考試結業(yè)，成績合格，按資質頒發(fā)國家中級或高級評茶員職業(yè)資格證書，以及授課導師簽名的弘益大學堂結業(yè)證書。
五、報名須攜帶身份證復印件3份、最高學歷證復印件3份、藍底免冠照（3.5*4.5厘米）5份、并準備一張6年以上茶行業(yè)在職證明。
六、參加培訓班的外地學員，可安排接機，食宿需自理，可為您代訂弘益 協(xié)議酒店住宿。
【教學環(huán)境】
弘益大學堂
領先的中華傳統(tǒng)生活美學教育與傳媒機構
弘益大學堂是一座中式傳統(tǒng)生活美學教育大學堂，涵蓋花道、茶道、香道、美學、琴藝、禪修等中式生活的方方面面。以現代教育理念，融合傳統(tǒng)書院精神，為東方美學與生活藝術的回歸不斷踐行。建設一所關照當代，波及未來，致力于讓一代青年重拾傳統(tǒng)精神，讓今日社會重塑東方美學的中式傳統(tǒng)生活美學教育大學，是弘益大學堂的終身愿景。
目前，已有超過5000名熱愛茶道，香道，花道，生活美學的同修，從全國各地，來到世界茶源云南，共同見證弘益大學堂領先全國的教學品質和專業(yè)全面的生活美學平臺。
弘益大學堂由中國茶廣泛投資機構弘瑞君益文投投資建設。知名茶人，華茶青年會主席李樂駿先生擔任校長。用百年育人的教育信仰，堅持教育的純粹性，單一性。倡導教學不商業(yè)化，不以售賣產品為目的，還原生活美學教育的本真與美好。
在弘益大學堂，同修們將有機會聆聽來自中國大陸，中國臺灣，日本，韓國，英國等地超過75位頂級名師與學者的多達20余類原創(chuàng)課程。弘益大學堂，用大學情懷，辦生活美學教育，真正做到一站式學習生活美學全部內容。
弘益大學堂總部教學空間位于投資5000余萬建設的中國茶道美學知名地標，云南弘益茶文化中心內?？臻g面積2800平方米，設有專業(yè)煎茶道，點茶道，花道，香道，茶葉審評等教室十余間，更設有可容納200余人舉辦茶會的茶道美學大廳，具備視頻直播能力的專業(yè)音視頻演播室等卓越硬件。完全為弘益學員前所未有的教學體驗服務。弘益大學堂在昆明近郊，西雙版納，大理，麗江等地建設的游學書院，更可為全國同修帶來別開生面的學習體驗。
弘益大學堂下設的云南弘益職業(yè)培訓學校，是由云南省人力資源與社會保障廳，云南省民政廳批準成立的合法民辦學校。作為經政府審批的民辦非企業(yè)單位，弘益大學堂嚴謹規(guī)范，創(chuàng)新?lián)敚诔蔀橹袊蠲缹W教育領域的卓越代表。
