學(xué)茶藝、做茶人、養(yǎng)心性、做雅事? ? ??????
記得余光中在《尋李白》中唱道：“酒入愁腸，七分釀成了月光，剩下的三分嘯成了劍氣，繡口一吐就是半個(gè)盛唐”?？催@酒中裹挾的豪氣與俠骨，令我十分追慕。我不善飲酒，卻從茶里嘗出了“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”的意味。獨(dú)坐時(shí)，我會(huì)好好地沏上一杯，看著裊裊升起的熱氣，不由自主地將手中的茶移近鼻尖，張開(kāi)鼻翼深深呼吸，不放過(guò)一絲的香氣，再端到唇邊呷上一小口，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開(kāi)來(lái)，充溢齒頰，心頭的思緒便隨著那豐醇的滋味吞咽而下，心情異常輕松、平靜；閑來(lái)沒(méi)事，邀上三兩朋友，坐在一起，拿出講究些的茶具，煮開(kāi)一壺水，徐徐注入加了茶葉的茶壺，在“嗤嗤”聲中，看著細(xì)碎的芽葉在壺中浮動(dòng)翻飛，幽香撲面，可以不必說(shuō)話，但彼此心靈早已溝通著。
? ?不知從何時(shí)起，愛(ài)上了喝茶，茶有健身、解渴、療疾之效，又富欣賞情趣，還可陶冶情操，是五花八門的洋飲料所無(wú)法比擬的。在中國(guó)的傳統(tǒng)中，“客來(lái)敬茶”是最基本的待客之道，無(wú)論是在中國(guó)的大江南北、鄉(xiāng)野都市，還是在辦公室、家里，茶的影子無(wú)處不在，難以想象，中國(guó)人的生活中突然沒(méi)有了茶，會(huì)是一番怎樣的景象。
? ?喝茶的日子久了，不知不覺(jué)開(kāi)始學(xué)習(xí)品茶，慢慢明白了飲茶的妙處不但在于欣賞它的色、香、味、形，更在于能讓人“偷得浮生半日閑”，放松心情、滌蕩性靈，保持心境中的一些清純之氣，在忙碌浮躁的日常生活中，喝出一點(diǎn)清新與靜雅。
? ?有人說(shuō)：中國(guó)人的額外享受，不外乎三樣：煙、酒、茶，煙對(duì)人有害無(wú)一利，不用多說(shuō)了；酒則要熱鬧，適量地喝可以助興，喝多了就會(huì)適得其反，不僅傷身，而且會(huì)被人看做是十足的酒鬼；只有茶可與“雅”字連在一起，茶須靜品，喝茶的時(shí)候，最要緊的是心境，完全放松、不緊不慢，真正愛(ài)茶者享受的是整個(gè)喝茶的過(guò)程，烹茶與飲茶的樂(lè)趣各居其半，如果醉茶的話，那更是到了一種境界，人仿佛變成了一種盛裝的器物，充分去享受自然與文化賦予我們的香茶美味，引領(lǐng)著我們進(jìn)入一個(gè)沉思默想、渾然忘我的狀態(tài)。記得有一愛(ài)茶人士說(shuō)過(guò)：茶不僅是聰慧人士的飲料，更是眾多儒雅隱士的珍品，我認(rèn)為確乎如此。
? ?飲茶時(shí)，人不可多，古人云：“獨(dú)啜曰幽，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施”，約三五好友相聚，煮茗敘舊、品茶抒情，是最理想的情形，但人獨(dú)處的時(shí)候居多，自然獨(dú)飲的時(shí)候也居多，自己一個(gè)人在家時(shí)，沐浴過(guò)后，泡上一小壺鐵觀音，茶葉不能放太多，以少量為宜，用自己喜愛(ài)的茶杯細(xì)斟慢酌，聞著那縷縷的茶香，邊鑒賞邊品嘗，放松身心、舒暢胸懷，清爽自在，不亦快哉！飲茶人不可多，但我認(rèn)為也有一個(gè)例外，那就是中秋月明星稀之時(shí)。記得去年中秋，我們一行十多人在酒足飯飽之后，浩浩蕩蕩進(jìn)入古色古香的陽(yáng)明祠，陽(yáng)明祠依山而立，翠樹(shù)環(huán)繞，風(fēng)動(dòng)婆娑起舞，沙沙有聲，亭廊相接，芳草相伴，在這樣的環(huán)境中品茶豈不意趣盎然？
? ?對(duì)于茶葉的種類，我的習(xí)慣是夏日喝淺翠碧清的都勻毛尖、龍井；春秋兩季喝湯色黃橙艷麗的鐵觀音；冬天則喝香濃醇厚、深紅色的普洱，有一種在寺廟里修行的幻覺(jué)。
? ?至于喝茶的器具，因人而異，只要自己喜歡便好，質(zhì)地有紫砂、玻璃、白瓷、青瓷等等。我有一個(gè)極其喜歡的白瓷茶杯，上書兩行綠色的小詩(shī)：“悠閑生活筆數(shù)支，逍遙歲月茶一壺”，這是我崇尚的生活方式，我覺(jué)得人若能過(guò)上幾年這樣的日子也不枉此生。
? ? 魯迅曾說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清?！憋嫴璧乃囆g(shù)注重甘、清、活、閑，人的心境通過(guò)這種領(lǐng)悟的過(guò)程變得空靈而飄逸，飲茶的哲學(xué)在于讓人輕松、寧?kù)o、自在，既可自得其樂(lè)，亦可與人分享，借一杯清茗作心靈的溝通。在我們今天這個(gè)喧囂繁雜的塵世中，我們都需要一杯好茶，來(lái)洗滌心上的煩惱與塵埃，撫慰我們的心靈。捧一杯茶在手，聽(tīng)一首好的音樂(lè)，看一本好書，在平淡的生活中享受生活的樂(lè)趣，這便是我的所求。也許茶尚未入口，我早已醉了。
