引發(fā)生活情趣的事物有很多，就飲料而言，除了飲茶之外，還有咖啡與葡萄酒。
飲茶好像沒有咖啡與葡萄酒那么有情趣，總顯得道貌岸然的樣子。事實(shí)上茶的香氣與滋味有如咖啡與葡萄酒的多彩多姿。
從茶葉變成茶湯的用具與技法也是精妙而有學(xué)問，只是茶的個(gè)性比較內(nèi)斂，不像咖啡與葡萄酒那么活潑與張揚(yáng)，因此在引發(fā)生活情趣方面就沒有那么有聲有色。
茶湯的顏色可以非常艷麗，從蒸青綠茶的綠、炒青綠茶的草綠、輕發(fā)酵的金黃、中發(fā)酵加上一點(diǎn)焙火的淺褐、中發(fā)酵加上中焙火的深褐、重發(fā)酵的橘紅、全發(fā)酵的朱紅，只要品質(zhì)好，又把它的“客觀品質(zhì)”忠實(shí)地表現(xiàn)（就是泡得好）.
茶湯的顏色就是那么的多樣而且或嬌或艷，看得令人心花怒放，這時(shí)人美了、陽光也美了、桌上的那朵花也變得更加鮮活。
此時(shí)要用折射效果良好的透明杯子，或是敞口白色的瓷杯，還沒有喝到茶就已經(jīng)“現(xiàn)”足了湯色的美。
我們找來高級鮮嫩的綠茶與高級的成熟烏龍，烏龍我們會精選完整的“開面葉片”，枝梗也已經(jīng)剔除，找來較為大型的玻璃杯，在含葉茶法的進(jìn)行之中，不但看到了茶葉在水中舒展與渲染湯色的狀況，也欣賞到葉片在水中翻滾的美姿。
為了顯現(xiàn)茶湯的美，我們苦心找尋造型優(yōu)美折射率高的透明杯子，或是找尋燒結(jié)程度高的白瓷敞口杯，容積還要在50到80cc左右。
為了欣賞茶葉浸泡時(shí)在水中舞動的身影，也為了欣賞茶葉吐露茶汁造成湯色漸層的效果，我們不但精選了可以透視的杯子，還要有質(zhì)優(yōu)、形美的茶葉。
不是嫌棄破碎了的茶葉，而是為求觀色、聞香、嘗味之外，得到完整觀賞茶葉的姿態(tài)。不要說破碎了的也是應(yīng)該欣賞的茶葉，我們出門時(shí)總是要穿整齊一點(diǎn)的。
當(dāng)我們拿到一款金字塔形的小袋茶時(shí)，跟朋友說道：它裝的是原片型的茶葉，這種小袋茶不是使用切碎的茶葉，在品質(zhì)的保存上有它的優(yōu)勢，但是要預(yù)留茶葉舒展的空間，所以制成金字塔的紙袋或絲袋，使用的茶葉也比碎型茶的小袋茶要多個(gè)一克左右，即使如此，浸泡的時(shí)間仍要比切碎的小袋茶多上一倍。
金字塔形的小袋茶往往在外包裝有動人的設(shè)計(jì)，甚至將提取小袋茶的標(biāo)簽紙片設(shè)計(jì)成各式各樣的花朵，每人將它掛在自己的馬克杯上。
當(dāng)這款茶裝的是熏制各種香草植物的茶葉時(shí)，一朵朵頗為張揚(yáng)的鮮花圖案握在喝茶人的手上，香氣隨著喝茶的水聲飄送，蝴蝶好像也被吸引到了嘴邊。
當(dāng)然還有許多茶席上泡茶、喝茶的點(diǎn)、線、面足以引發(fā)生活的情趣，諸如你喜歡的茶具、你喜愛的品茗環(huán)境、你創(chuàng)作茶道藝術(shù)的手法、你不遠(yuǎn)千里找回來的山泉，每次專注一個(gè)項(xiàng)目，有意地放大它，就可以在朋友間激發(fā)交往的樂趣，在自己的生活上增添色、香、味等的意境。
原創(chuàng)：蔡榮章
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