這里有個(gè)小故事。
郁郁蔥蔥的山,落花如雪的小路,清簡的老房子,落地生根的茶樹。
一位彝族少年王濤,怯怯的眼神中透著篤定,生活際遇讓他成熟而堅(jiān)強(qiáng),卻有風(fēng)一樣的心。
光陰在開開落落的茶樹間流轉(zhuǎn),他謹(jǐn)遵時(shí)光流轉(zhuǎn)的節(jié)律,于2005年成立易武金濤。從此,以手工普洱為核心工藝,開始了他的易武金濤傳承之路。
2011年易武金濤漫撒生茶,拿在手上沉沉的,外包裝棉紙微微發(fā)黃。
茶餅色澤較深,餅面干燥,金葉多顯,白毫隱逸。條索內(nèi)斂而外舒,透出穩(wěn)凝而不沉滯,彌漫著一種古老的秩序感,令人心安。
聞餅有淡淡的煙味。
取茶七克,溫杯燙盞,適時(shí)出湯。
第一湯,像一道金色的細(xì)流,自行傾瀉而下。淡淡的煙香,伴隨著野果子香氣,湯微苦底,入口即化。湯水滲透力強(qiáng),水潤回甘生津強(qiáng)烈,甜韻明顯到了喉部,湯水帶糯感,粘稠。舌面一層甜意,刺激感明顯。
第二、三湯,如有金色虹霓在杯里流轉(zhuǎn)不停,光色莫定,絢爛極了。煙味淡了許多,無苦有微澀。熱嗅野果子香混合花蜜香。舌底持續(xù)生津,甜度留存度高,甜韻下沉,過喉,喉部感到很甜。
第四、五、六湯,湯水中煙味顯得非常淡了,湯水味開始醇凈,并油滑感出。水潤感突顯,回甘生津好,且快。湯水顯得細(xì)膩,兩頰感到甜潤,口中甜潤刺激感依然強(qiáng)烈,甜韻寬廣,悠長。湯水中野果子香混合花蜜香不明顯,但沉穩(wěn)。
第七、八、九湯,湯香有變明顯,湯感細(xì)柔,香、甜很均衡?;馗噬虮3制椒€(wěn)。湯水中濃郁的女子脂粉香氣(騷香)顯出,隱于茶湯。
第十泡,悶泡,兩頰有微澀,可化。
看葉底多芽頭、葉片,也有少數(shù)老梗、黃片,韌性十足,有活力。
2011年易武金濤漫撒生茶,前段湯水中含有煙味,伴隨著野果子香氣混合花蜜香。茶湯滲透力、刺激性較強(qiáng),水潤回甘生津明顯、持久、留存度高,是個(gè)顯著的特點(diǎn)。
后段有個(gè)變化,湯水細(xì)膩,湯中濃郁的女子脂粉香氣(騷香)顯出,隱于茶湯,香入湯是后段的特點(diǎn)。
一直到尾水,茶湯伴隨著明顯的回甘生津,喉韻可過喉。
我很喜歡這餅中期茶,幽然深秀的樣子。在自己,是聲光起落,烈烈轟轟,絢爛了絢爛,幾載年華,仿佛過盡了一生,把悲歡都?xì)v遍。在旁人,一笑一點(diǎn)頭,就別過了。