邦東古樹(shù)茶生長(zhǎng)在臨滄茶區(qū)的邦東鄉(xiāng),受到當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件的影響,邦東古樹(shù)茶條索緊實(shí)尚顯毫,色澤墨綠略泛灰,沖泡后湯色綠黃明亮,葉底深綠潤(rùn)澤,有香甜的蜜香氣息。
邦東,是臨滄的邦東鄉(xiāng)邦東村,位于邦東大雪山東、南麓的瀾滄江岸,有人把邦東比作一個(gè)巨人,“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江?!北阏f(shuō)的是這邦東,其地海拔落差較大,最高海拔3429.6米,最低海拔為750米,森林覆蓋率高,良好的自然生態(tài)環(huán)境孕育了有機(jī)生態(tài)的邦東茶。
邦東茶大家也常常叫邦東巖茶,大都以古樹(shù)茶為主,樹(shù)齡大都為300年左右,古茶樹(shù)生長(zhǎng)在大雪山半山一帶。
邦東茶之所以被叫作巖茶,首先是環(huán)境給人的最直觀印象。
進(jìn)入邦東古茶園,亂石叢中,古茶樹(shù)茁壯生長(zhǎng),叫邦東巖茶,最貼切不過(guò)了。
從古至今,與石共生的茶,均成了品質(zhì)卓越、品格高逸的典型代表。這一帶,因受地殼運(yùn)動(dòng)影響,擁有地球上獨(dú)一無(wú)二的古茶樹(shù)與巖石共生奇觀。
邦東巖茶的巖韻還具備一種獨(dú)特的“特點(diǎn)”:茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收了周邊巖石的豐富礦物質(zhì),茶湯入口有礦物質(zhì)的硬朗感,就像你去觸摸邦東的石頭一樣有質(zhì)感。
邦東巖韻內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì),為茶葉后發(fā)酵提供了充足養(yǎng)分,在后期存放過(guò)程中轉(zhuǎn)化潛力大。
邦東古樹(shù)茶的茶氣以強(qiáng)勁霸氣為主,但卻毫不外斂刺激,并富有變化性,在存放過(guò)程中,邦東古樹(shù)茶的茶氣會(huì)不斷發(fā)生變化,也有少數(shù)片區(qū)的邦東古樹(shù)茶的茶氣是香甜型的。
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