文化
解開“金花”的奧秘
安化黑茶歷史上長期是邊銷茶，成為邊疆人民的生活必需品。黑茶中的冠突散囊菌，俗稱“金花”，是一種有益微生物。茶學(xué)專家施兆鵬、劉仲華率研究團(tuán)隊(duì)，一代代接力，揭示了金花的健康奧秘，從科技維度推動黑茶創(chuàng)新，更推動了黑茶從單一的邊銷，轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)銷，走出國門
人為什么要喝茶
人世紛華，滿眼是沙，物欲縱橫的時代，如何才能保持自我？樹欲靜而風(fēng)不止，子欲養(yǎng)而親不待，燈紅酒綠、金錢美女、香車豪宅、高官厚祿的誘惑無處不在，到頭來竹籃打水一場空的比比皆是。經(jīng)歷過風(fēng)風(fēng)雨雨滄海橫流后，其實(shí)一句話就可以詮釋：萬丈紅塵三杯酒，千秋大
安化十兩茶，冬天茶道伴侶
冬天，很多都市人們在飲食上已經(jīng)發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，吃火鍋刷羊肉，燉滋補(bǔ)湯羹，這樣我們的胃是暖了，可也油膩了。常喝茶的朋友都知道，黑茶是解油去膩的首先之茶，不然黑茶為什么會長期銷往西北，西北少數(shù)民族長期以肉食為主，需要黑茶來調(diào)節(jié)他們的飲食，有“寧
茯磚---能喝的收藏品
如果有一天，黑茶茯磚融入你的生活，我相信你會對它越來越喜愛......喝茯磚茶清毒素都說“吸煙有害健康”，但是對于吸煙的人來說，想戒又戒不了，能怎么辦呢？那就多喝茯磚茶吧！它不僅可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性，還能防治吸煙而促發(fā)的白內(nèi)障。在邊飲
黑茶，不負(fù)冬日不負(fù)卿
黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分類為廣西六堡茶、湖南黑茶(千兩茶、茯磚茶、天尖茶、花磚茶等)、四
黑茶之三增、三抗、三消、三降 !
黑茶是我國西北地區(qū)少數(shù)民族數(shù)百年來與奶、肉并列的“一日不可缺少”的生活必需品，由于以肉、奶為主食，長期攝取高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物，極易導(dǎo)致高血脂，但由于長期飲用黑茶，發(fā)病率降低。一、三增增力：早茶一盅，一天威風(fēng)；午茶一盅，勞動輕松；晚茶
緊壓后的黑茶，時光讓它顯得格外珍貴
在黑茶興起之初，沒有EMS,沒有順豐，沒有各種通訊，茶葉全靠人挑馬馱。這一路高山險阻，為了便于運(yùn)輸，人們就想到了將茶葉壓成磚、捆成卷。一路風(fēng)雨兼程之后，人們驚喜地發(fā)現(xiàn)：這些緊壓后的龐然大物，不但翻越千山萬水損耗少，品質(zhì)不變，而且比剛做出來的時
好茶致富有“大益”丨帶你了解如何做茶致富
云南省慶祝改革開放40周年“三個一批”集中調(diào)研采訪活動近期展開，云南廣播電視臺一共派出5組記者分赴全省各地進(jìn)行調(diào)研采訪。記者和專家們走進(jìn)勐海茶廠，以視頻和文字的形式開展報(bào)道。大益集團(tuán)總裁吳遠(yuǎn)之先生在視頻采訪中說道：“大益要成為世界性的中國品牌
最全的中國茶知識，建議收藏！
喝茶，是一種生活方式。有些人提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。很多人喝了那么多茶，面對茶的類別，還是一知半解，比如六大基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍、紅茶、黑茶下面告訴你，最全的中國茶知識，建議收藏哦！一、發(fā)酵篇六大茶
十大茶葉基本常識，懂5條以上算你厲害！
很多人剛開始喝茶的時候，看到“大紅袍”幾個字，就誤以為是紅茶，其實(shí)應(yīng)該是烏龍茶才對。類似這樣的基本茶葉常識還有不少，可謂是人人須知，否則說出去可要被笑話了！安吉白茶是綠茶不是白茶安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實(shí)實(shí)在在的綠茶，因?yàn)椴璧姆诸愂前?/p>
廣生祥古法六堡茶泡飲
六堡茶是為數(shù)不多的，既可以悶泡也可以煮飲的茶，而且，悶、煮后的六堡茶更別具風(fēng)味，茶香醇和、味道甘甜清爽。在過去，兩廣民眾喝茶都習(xí)慣抓一把茶葉撒進(jìn)提梁壺，沖上沸騰的開水，茶在壺里浸泡、舒展，放置常溫后大口大口地喝，特別是夏天，解渴又消暑，祛濕又
黑茶之聲：泡茶用水
“器為茶之父,水為茶之母”。明代張?jiān)丛凇恫桎洝分袑懙?“茶者水之神,水者茶之體,非真水莫顯其神,非精茶曷見其體。”明代許次紓在《茶疏》中說:“精茗蘊(yùn)香,借水而發(fā),無水不可與論茶也。”清張大發(fā)《梅花草堂筆談》中也說:“茶性必發(fā)于水,八分之茶,遇
廣生祥古法六堡茶，罨、蒸、焗發(fā)酵
廣生祥古法六堡茶，罨、蒸、焗發(fā)酵。第一次干燥之前，罨、熱復(fù)揉、熱焗等的反復(fù)結(jié)合，茶葉內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化較好，寒涼溫?zé)釋傩曰径ㄐ驮?ldquo;平”的基準(zhǔn)線，并完全奠定良好的、后期轉(zhuǎn)化的物質(zhì)基礎(chǔ)與能量基礎(chǔ)。第一次干燥之后，陳化、拼配，蒸、焗等的反復(fù)結(jié)合，在豐富
初識都勻毛尖-卷曲形特種綠茶
今天我們來學(xué)習(xí)：都勻毛尖產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州都勻附近苗嶺山區(qū)的團(tuán)山二黃河二哨腳、大槽、云霧山、黑溝、哨上、錢家坡等地都勻附近我也是去過的那時候還沒研究茶只是聽了都勻毛尖的名但貴州的山水秀麗是印象深刻的都勻毛尖產(chǎn)區(qū)海拔1000米以上林
泡茶的泡沫多，撿到寶了?
不知道茶友們有沒有注意到，當(dāng)泡上一杯茶時，會發(fā)現(xiàn)茶湯上飄著一層“泡泡”，甚至經(jīng)過兩三泡之后，還有殘留。這說明這泡茶茶皂素很多，你撿到寶了。一，關(guān)于茶湯泡沫的誤區(qū)有的茶友一看到這些“泡泡”，就開始懷疑自己是不是買的茶葉質(zhì)量太差。其實(shí)這種想法是存
我國的特色春節(jié)茶俗你知道多少？
茶在我國歷史悠長，長期以來被視爲(wèi)囯飲，在日常生活中必不可少，各地也衍生出不少飲茶的習(xí)俗，逢年過節(jié)的時候更是如此。春節(jié)，中國最重要的節(jié)日，隆重?zé)狒[。春節(jié)前夕，淺敘各地春節(jié)茶習(xí)俗。臺灣1新春圍爐茶會圍爐茶會，顧名思義就是在茶桌下擺火盆，新年時在四
普洱茶：能喝的“阿司匹林”
關(guān)于普洱茶，我們先來聽北京醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師汪芳講個真實(shí)的故事：我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手術(shù)放了支架。苦于胃不好，術(shù)后無法長期服用阿司匹林來降低血栓形成。這個問題困擾了他很久，直到偶然的一次機(jī)會，接觸到了普洱茶。他專門測了喝茶前后
為什么老白茶要一手帶大？自存白茶的必要性
01不論是什么年齡層的人，都會有自己的愛好，都會有自己的收藏。比如說有的人就喜歡麥當(dāng)勞，每次麥當(dāng)勞和什么動漫人物出了合作款，都有很多人會去買麥當(dāng)勞的套餐，為的就是收藏贈送的玩偶。很多喜歡白茶的老茶友呢，就喜歡每年收新白茶自存。十幾年來，從未落
為什么不能將白茶拍照發(fā)朋友圈？
俗話說的好，“三句話不離本行”。小白近日正不曉得寫什么文章呢，無聊的刷朋友圈。正好看到一個朋友發(fā)的動態(tài)：手上拿著一塊茶餅對著陽光來了一張。配文：伯伯輩分的茶餅，好喜歡。小白這一看，立馬就犯了職業(yè)病。哎呦，這什么茶餅才能經(jīng)得起這么糟蹋呀?，F(xiàn)在的
愛喝黑茶的人，在人群中一眼就看得出
黑茶是特別的，是六大茶類中極具特色的一種。這種特別是由內(nèi)而外的，不僅外表與眾不同，生長環(huán)境、加工工藝也不同，口感與內(nèi)涵也自然不同。長期喝黑茶能給我們帶來了什么呢？黑茶的飲用價值提升了我們的生活質(zhì)量，黑茶對身體的益處提升了我們的健康水平，黑茶的
