文化
黑茶獨(dú)特風(fēng)味的形成幕后英雄——茶梗
在看干茶外形時(shí)，我們一般會(huì)關(guān)注茶的嫩度，勻度，凈度等等。如果出現(xiàn)較多的茶梗，很多茶友們就會(huì)搖頭嘆道：原料不好，會(huì)造成干燥不勻、做形困難、揀梗量大……至于黑茶，即使是散茶中等級(jí)最高，曾列入皇家貢品的天尖，也是含梗的(只是含量少)，這也難免讓茶友
為什么建議送禮就送茶葉
茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)上主題是，茶葉必須喝，一是提升國(guó)民身體素質(zhì)，二是改善茶農(nóng)生活生產(chǎn)，三是改善國(guó)民對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知與學(xué)習(xí)。茶可以喝，必須喝，可以送，親戚朋友為何不可以送點(diǎn)愛(ài)心？中國(guó)自古禮尚往來(lái)，節(jié)日送禮是傳統(tǒng)習(xí)俗，怎么可以禁止呢？只是要簡(jiǎn)約，節(jié)約！這
【扣茶禮】
長(zhǎng)輩給添茶:應(yīng)伸出右手掌心朝下握成拳，在桌上輕輕敲三下。表示感謝與尊重2.平輩給添茶:右手握拳掌心朝下，伸出食指和中指將兩指并攏輕叩桌面三下。以表感謝3.晚輩給添茶:伸出右手食指在茶桌上叩一下，以手代首相當(dāng)于點(diǎn)頭的意思免責(zé)聲明：本文系本網(wǎng)編輯
新普洱茶為什么要散放一段時(shí)間再壓餅？
新做好的普洱生茶為什么要散放一段時(shí)間？主要目的為退掉草腥味提供有利條件，散茶退的比較快一些。壓餅的好處在那里？一、散放時(shí)間久了茶的香氣的凝聚度會(huì)下降二、壓餅過(guò)后大大縮小存儲(chǔ)空間，降低儲(chǔ)茶成本三、壓餅過(guò)后更有利于后期轉(zhuǎn)化茶餅經(jīng)蒸壓以后，茶體較散
普洱茶各大山頭的基本特性和口感，太難找了！
喝茶，喝的是一種心境，感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語(yǔ)還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過(guò)盡，斜暉脈脈”的恬淡。根據(jù)地理位置，我們將普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分為三個(gè)知名產(chǎn)區(qū)，分別是普洱市產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)
怎樣判斷茶葉過(guò)期沒(méi)過(guò)期？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過(guò)期的茶不但對(duì)身體沒(méi)好處，還會(huì)有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久呢？怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解
苦味：一個(gè)喝茶人誰(shuí)也繞不過(guò)去的問(wèn)題
甜，是味蕾討好心窩的味道。全民愛(ài)甜，大街小巷的奶茶店、甜品店、蛋糕店，甜是主旋律；甜，讓人偏愛(ài)的有恃無(wú)恐。不過(guò)，當(dāng)制糖業(yè)賄賂科學(xué)家讓脂肪做“替罪羊”的丑聞披露，大家對(duì)于糖，對(duì)于甜開(kāi)始有了更多思考。相當(dāng)于討喜的甜，苦一直是被排斥、被冷落的。很多
為什么成功人士都愛(ài)喝茶？
生活中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多成功人士都喜歡喝茶。不僅以茶會(huì)客，家中也頗有收藏。各種還名茶裝飾，古茶鎮(zhèn)宅。喝茶，聚人氣，聚財(cái)氣茶是水，水是財(cái)，喝茶既聚人氣，又聚財(cái)氣。分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道；蓋碗又叫“三才杯”，蓋為天、托為地、
貴黑的收藏價(jià)值
貴黑的收藏價(jià)值貴黑生活品質(zhì)的上升，健康越來(lái)越被人們所關(guān)注，而作為世界上最健康的飲品——茶葉，在日常的生活中是必不可少的，其中，黑茶由于獨(dú)特的功效和養(yǎng)身效果，逐漸走進(jìn)人們的視野中。貴黑的原料比較成熟，經(jīng)過(guò)歲月的滋養(yǎng)，使得品質(zhì)升華、口感上更加醇厚
你泡的茶為啥總是茶水分離
有不少茶友在喝茶中會(huì)遇到這樣問(wèn)題，就是在泡某一泡茶的時(shí)候，前三泡喝起來(lái)已經(jīng)感覺(jué)水味重，也就是喝著感覺(jué)是茶水分離的狀態(tài)。泡茶，為什么會(huì)水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)：水質(zhì)過(guò)硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣
春茶新茶預(yù)售升級(jí)，2019該如何應(yīng)對(duì)？
今年的春茶采摘和上市比往年都要早，受今年氣候的影響，早在春節(jié)前貴州、海南、四川等省份就已經(jīng)開(kāi)始采摘春茶了。尤其是黔茶，采摘提前到2018年12月26日，1月上旬2019年的春茶便面市了，比往年上市時(shí)間提前了一個(gè)多月，為此央視財(cái)經(jīng)頻道還專門制作
新春說(shuō)茶味，熟茶篇
文｜天火圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)喝茶喝的就是茶的味道。但是在不知道茶有哪些味道之前，買茶也不知買什么好。我覺(jué)得很有必要從味道的角度寫兩篇關(guān)于普洱茶味道的文章，因?yàn)槠斩璧姆N類實(shí)在太多了，不足的地方還請(qǐng)大家多多包涵。熟茶的味道分成好壞兩個(gè)部分，壞的是它的
茶桌見(jiàn)人品？喝茶時(shí)這些行為千萬(wàn)別做！
主人不介紹茶還沒(méi)弄清楚客人喜歡什么茶，就直接沖泡，是對(duì)客人的不尊重。主人事先要說(shuō)出準(zhǔn)備好的茶的種類，然后問(wèn)客人喝什么。再簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)及文化背景等，讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。沖泡前不溫杯請(qǐng)人
茶界百科 白族三道茶的習(xí)俗是怎樣的？
“三道茶”系白族一種古老品茶藝術(shù)，起源于公元八世紀(jì)南詔時(shí)期，流傳至今已有千余年歷史。四百多年前，徐霞客游大理時(shí)，寫道“注茶為玩，初清茶，中鹽茶次蜜茶。”民間代代相傳，演變成了今日的三道茶習(xí)俗。白族散居在我國(guó)西南地區(qū)，主要分布在風(fēng)光秀麗的云南大
茶界問(wèn)答 四川人如何飲蓋碗茶？
小沫四川人如何飲蓋碗茶？Q&A在漢民族居住的大部分地區(qū)都有喝蓋碗茶的習(xí)俗，而以我國(guó)的西南地區(qū)的一些大、中城市，尤其是成都最為流行。蓋碗茶盛于清代，如今，在四川成都、云南昆明等地，已成為當(dāng)?shù)夭铇?、茶館等飲茶場(chǎng)所的一種傳統(tǒng)飲茶方法。一般家
巖骨是不是焙火高的武夷巖茶才有？
《1》要說(shuō)巖茶難喝懂，這中間絕對(duì)少不了“巖骨”在作祟。巖骨，作為一個(gè)沒(méi)有實(shí)體的喝茶感受，對(duì)于部分人而言，多了些許的神秘感。什么是巖骨？巖骨是喝到的嗎？所有巖茶都有巖骨嗎？是不是焙火高的巖茶才有巖骨？等等等……心急吃不了熱豆腐，關(guān)于巖骨這詞，我
你可能喝到了假小青柑，偽劣小青柑原形畢露！
什么是小青柑？小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為小青柑。而現(xiàn)在所說(shuō)的小青柑，柑普茶是選用尚未成熟的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。比乒乓球還小的小青柑一般采摘于立秋至秋分期間，這時(shí)
頭春茶和二春茶有什么區(qū)別？
每年三月中旬開(kāi)始，便是春茶開(kāi)采的季節(jié)了。稍微懂一點(diǎn)茶葉知識(shí)的朋友都知道，春茶的葉子很嫩，品質(zhì)相對(duì)于其他時(shí)間段采摘的茶葉來(lái)說(shuō)會(huì)比較好，但是在春茶中，不同的品質(zhì)卻也有很大的區(qū)別。像二春茶雖然也是春茶，但是品質(zhì)比頭春茶低。今天就來(lái)給大家介紹一下采摘
春茶將上，可以預(yù)定啦
進(jìn)入三月,便是春茶采摘的季節(jié)了。頭春，即春茶采摘的開(kāi)始，是當(dāng)年白茶的第一次采摘。“頭春茶”指從3月底開(kāi)始，一直到5月初所采的白茶。春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質(zhì)相關(guān)的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的
茶葉，級(jí)別越高營(yíng)養(yǎng)越多嗎？？
眾所周知，同一種茶的級(jí)別都是按芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~...排序的。而且每個(gè)級(jí)別的茶價(jià)格相差很大。那么茶是不是等級(jí)越高，越有營(yíng)養(yǎng)呢？按照目前國(guó)際上公認(rèn)的茶葉品質(zhì)成分，有茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿以及水浸出物等。根據(jù)《王澤農(nóng)選集》中茶芽與第一
