每年一到春天,便成了茶和茶人的盛宴,采春茶、制春茶、選春茶、品春茶,一年一度的春茶熱已成為茶界定律。
其實(shí)“追春茶”的潮流自唐代就有,“春茶”一詞最早見(jiàn)于唐代詩(shī)人劉叉的《冰柱》——不為雙井水,滿(mǎn)甌泛泛烹春茶,距今已有一千多年歷史。
今天再說(shuō)到春茶,不得不提深受茶客們追捧的明前茶和雨前茶。
清明前采制的春茶為明前茶,茶樹(shù)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)冬季的休眠,營(yíng)養(yǎng)充分積累,初春氣溫低,蟲(chóng)害少,茶芽細(xì)嫩,顏色青翠,滋味鮮醇。
谷雨前采制的春茶為雨前茶,此時(shí)氣溫升高,茶樹(shù)生長(zhǎng)加快,芽葉中的養(yǎng)分更豐富,雖不及明前茶鮮嫩,但更耐泡,滋味濃爽。
都說(shuō)明前雨前出好茶,因時(shí)節(jié)限制,一年僅一次,尤顯珍貴。
春生的茶芽鮮嫩而肥碩,內(nèi)含物質(zhì)豐富,口感鮮爽,滋味醇厚,輕啜一口,仿佛整個(gè)春天都蕩漾在唇齒間,引得古今茶客們?nèi)绨V如醉,也許這便是千年來(lái)追春茶的意趣所在。
前不久,綠寶石春茶“領(lǐng)鮮”上市,形美似珍珠,色純?nèi)鐚毷?,口感極鮮爽,把貴州高原的春味廣贈(zèng)茶客們。
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飲綠寶石春茶,在有限的春期品味來(lái)自高原春天特有的極致鮮爽。
來(lái)源:貴茶集團(tuán)
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