四川廣元：古道茶香——青川七佛貢茶

云山深處，川甘茶馬古道上，馬蹄輕脆，鈴鐺輕響。

千百年來(lái)，蜀地茶隨著馬幫跋山涉水，留下歷史的繁華和悠遠(yuǎn)的文明。“女皇平生飲最?lèi)?ài)，唯有七佛貢茶來(lái)。”青川七佛貢茶帶著百轉(zhuǎn)千回的故事，蓬勃在這一片山水之間，成為了川、甘、陜?nèi)〗Y(jié)合部一顆璀璨的明珠，在歷史發(fā)展長(zhǎng)河中，留下了千古佳話。

巍巍摩天嶺，滔滔青竹江，奇山秀水孕育如畫(huà)山川。

青川，地處岷山山系腹地，四川盆地北部，森林覆蓋率74.01%，全流域水質(zhì)達(dá)國(guó)家飲用水二級(jí)以上，天氣優(yōu)良天數(shù)達(dá)到360天以上，素有“熊貓家園?青秀之川”的美譽(yù)。這里峰巒疊翠，溪河縱橫，茶林共生，茶與人世代相伴，在青山綠水間，締造出縈繞千年的馨香，是名副其實(shí)“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”。

青川產(chǎn)茶，七佛最為久遠(yuǎn)。

七佛鄉(xiāng)，坐落于青川縣東南部。因七座巍峨相連、形狀似佛的大山而得名。

歷史上，青川茶貿(mào)繁盛，南來(lái)北往的商賈，匯聚在“辟古悅來(lái)場(chǎng)”（今茶壩鄉(xiāng)）。60匹馬換90擔(dān)“七佛貢茶”的典故，一時(shí)傳為佳話。

川甘茶馬古道上，馬蹄聲穿過(guò)歲月的長(zhǎng)河，漸行漸遠(yuǎn)，青川七佛貢茶卻喜逢盛世，成長(zhǎng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，聲名鵲起，獨(dú)樹(shù)一幟。

好山好水出好茶，現(xiàn)代青川七佛貢茶，得益于生長(zhǎng)環(huán)境的無(wú)可比擬，茶區(qū)分布在海拔600至1600米之間，氣候溫和，山間終年云霧繚繞。

七佛貢茶，生于山野上，長(zhǎng)于草木間，伴高山與云霧，納天地間靈氣，滋養(yǎng)出鮮醇甘爽的經(jīng)典之韻。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測(cè)，七佛貢茶的茶多酚、氨基酸、水浸出物指標(biāo)表現(xiàn)十分卓越，各項(xiàng)指標(biāo)均為茶中翹楚。

草木有靈，人間有情，相逢則境界生，攤青、蒸青、搗碎、洗茶、瀝干、入模、造形、壓模定形、脫模、烘焙足干、包裝、儲(chǔ)存等數(shù)十種復(fù)雜工序，每一步都是妙手與匠心的高度融合。

“七佛貢茶”餅茶制作工藝已入選四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，得以傳承、沒(méi)有保護(hù)。

青川茶人千百年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)與智慧，陪伴著七佛貢茶走過(guò)歷史的漫漫長(zhǎng)河，成為世代守護(hù)純正本味的秘方。

現(xiàn)代七佛貢茶外形扁平綠潤(rùn)，湯色黃綠明亮，香氣高香持久，滋味鮮爽甘醇，葉底勻亮完整。

三月春、貢早芽等以其品質(zhì)的稀缺性與原真性，成為口感卓越、特色鮮明的代表作。

近年來(lái)，青川縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，茶產(chǎn)業(yè)已成為青川群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。七佛貢茶則成為青川茶葉的“國(guó)字號(hào)”招牌。全縣現(xiàn)有茶園27.4萬(wàn)畝，干茶年產(chǎn)量8600噸，綜合產(chǎn)值25億元，茶農(nóng)人均增收5000元以上。全縣涉茶主體165家，從業(yè)人員12.9萬(wàn)。形成了公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地的四方聯(lián)動(dòng)發(fā)展和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

青川縣充分運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)5G技術(shù)，建設(shè)了以茶田管理、鮮葉加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售為主要內(nèi)容的“青川茶智”。開(kāi)展精細(xì)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化加工、市場(chǎng)化銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)了茶葉全生命周期溯源，竭力為廣大消費(fèi)者提供綠色健康的高山有機(jī)生態(tài)茶產(chǎn)品。

從皇家貢茶到國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，一代一代的青川人用勤勞和智慧，延續(xù)著茶馬古道上的幽幽茶香。

一葉傳世，風(fēng)行千年。

青川，這片物華天寶、人杰地靈之地，正等待著你在品茗間唇齒留香，在山水間歡歌笑語(yǔ)。

（本圖文來(lái)源：廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局   轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。）