春風(fēng)一夜長靈芽。又是一年的春暖茶萌!
繁忙的茶季，早已在江南地區(qū)緩緩鋪開，而武夷山卻還在綿綿的春雨里沉睡，等待著谷雨后的厚積薄發(fā)。
這個以出產(chǎn)武夷巖茶和正山小種而聞名海內(nèi)外的古老茶區(qū)，歷代有無數(shù)文人墨客為之搜盡詩腸。而在77年前，因?yàn)橐粋€人的到來，變得更加與眾不同。
他，就是著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，現(xiàn)代茶葉事業(yè)復(fù)興和發(fā)展的奠基人、被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”的吳覺農(nóng)。
雖然只有短短3年多的時間，但在近代中國茶業(yè)史上卻深具里程碑意義。
在這里，他創(chuàng)立了中國首個“國家級”茶葉研究所，開啟了“實(shí)業(yè)救國，科技興茶”之路。他始終倡導(dǎo)“愛國、奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新”的茶人精神，帶領(lǐng)科研人員對武夷茶的栽培、采摘、制作、化驗(yàn)等領(lǐng)域開展了系統(tǒng)全面的研究，并編撰了《武夷茶訊》《茶葉研究》《整理武夷茶區(qū)計劃書》《戰(zhàn)后茶業(yè)建設(shè)計劃草案》等學(xué)術(shù)專著，為武夷山乃至中國茶業(yè)的發(fā)展與振興指明了方向。直到21世紀(jì)的今天，依然閃爍著思想與智慧的光芒。
時光蹁躚，茶香依舊。就在他離開我們的第30個年頭，在他曾生活工作過的碧水丹山間，建起了一座紀(jì)念館。除了延續(xù)茶緣，寄托思念，還承載了一段值得銘記的崢嶸歲月。當(dāng)我們回望、走近這段歲月時，能真切感覺到他的身影及思想與精神，從未走遠(yuǎn)，且歷久彌新。
從萬川說起
1941年12月，太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，讓“二戰(zhàn)”的硝煙彌漫到大半個亞洲及南太平洋地區(qū)。隨著香港的淪陷，抗戰(zhàn)大后方的出海口也被封鎖。此時，由吳覺農(nóng)、孫寒冰等人創(chuàng)辦的復(fù)旦大學(xué)茶葉系(科)才剛剛迎來一周歲的“生日”。
然而，愈發(fā)艱難的時勢，加之日益險惡的政治處境①，重慶恐怕不宜久留。
海上通道的堵塞，茶不再是“那些無止境地貪婪地發(fā)國難財?shù)墓偕虃兊臓帄Z對象了”。銷路阻滯，茶園荒蕪，茶業(yè)凋敝，不論目睹，還是耳聞，對于視茶業(yè)為自己“第二生命”的吳覺農(nóng)來說，心情是無法平靜的。時任民國政府財政部貿(mào)易委員會副主任委員的鄒秉文正擬籌設(shè)外銷物資增產(chǎn)委員會和茶葉、桐油、蠶絲三個研究所，為戰(zhàn)后擴(kuò)大外銷奠定基礎(chǔ)。鄒氏曾為上海商品檢驗(yàn)局局長，與吳覺農(nóng)亦師亦友。吳覺農(nóng)在商檢局工作期間，就深得鄒的賞識。無疑，籌建茶葉研究所的任務(wù)就落在了他的肩上。
在鄒氏的鼓勵下，吳覺農(nóng)將復(fù)旦大學(xué)茶葉系(科)托付給胡浩川②后，就動身離開重慶，到更廣闊的天地里去施展他“振興華茶，造福農(nóng)民”的抱負(fù)。
其實(shí)，早在1941年春天，吳覺農(nóng)就曾帶領(lǐng)他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，一路跋涉到浙江衢州，在一個叫萬川(今屬柯城區(qū)航埠鎮(zhèn))的山村里設(shè)立了“東南茶葉改良總場”。他們的到來，給這個美麗寧靜的浙西小村莊帶來了勃勃生機(jī)。技術(shù)人員一邊開展茶樹更新運(yùn)動，一邊聯(lián)合“中茶公司”③、“國家銀行”茶貸部門開展制茶合作運(yùn)動，讓茶農(nóng)們實(shí)實(shí)在在地受益。
也是在這一年的秋天，吳覺農(nóng)興奮地向大家宣布：東南茶葉改良總場已獲準(zhǔn)改組為財政部貿(mào)易委員茶葉研究所，由他擔(dān)任所長，所址就設(shè)在福建崇安縣(今武夷山市)武夷山麓的企山。
青年時代的吳覺農(nóng)
天賜“良緣”結(jié)武夷
偌大的中國茶區(qū)，為何獨(dú)鐘武夷?
殊不知，為了找到一個合適的所址，吳覺農(nóng)也是煞費(fèi)苦心。當(dāng)時，作為抗戰(zhàn)后方的云、貴、川西南三省都有生產(chǎn)少量茶葉，云南的佛海(今勐海縣)、順寧(今鳳慶縣)及四川灌縣已設(shè)有茶廠，貴州湄潭縣還設(shè)有茶業(yè)改良場，而且以大葉種制作優(yōu)質(zhì)紅茶的技術(shù)也頗為成熟，因而后方是較為理想的選擇。然而，當(dāng)時出口茶幾乎來自東南各省，而佛海、順寧又地處邊境，交通很不便利。更關(guān)鍵的是，盤踞一方的地方軍人勢力也不允許設(shè)置中央性質(zhì)的機(jī)構(gòu)。幾經(jīng)比較權(quán)衡，吳覺農(nóng)還是把目光轉(zhuǎn)向了東南茶區(qū)。
都說一泡好茶的誕生，需要天時地利與人和，茶葉研究所也不例外。1941年，當(dāng)他再到東南接洽推行茶樹更新計劃并聯(lián)系勘定所址時，一個機(jī)遇的出現(xiàn)，讓困擾已久的所址問題得以迎刃而解。其時，正值崇安“福建示范茶廠”改組。該茶廠成立于1939年9月，由福建省政府與中茶公司聯(lián)合創(chuàng)辦，張?zhí)旄Ｈ螐S長，莊晚芳任副廠長、吳振鐸等任茶師，林馥泉王學(xué)文和陳椽分別任武夷所、星村所和政和所主任。下設(shè)巖茶制所2個、內(nèi)山巖廠12個，并建有機(jī)械初、精制茶葉加工廠。
這，無異于天賜良機(jī)。
武夷山產(chǎn)茶歷史悠久，自唐代起，就產(chǎn)有臘面茶，宋時成為北苑貢茶的主產(chǎn)區(qū)之一，元代朝廷曾在此處設(shè)“御茶園”。明清時代，以武夷巖茶為代表的烏龍茶、以正山小種為代表的紅茶也是在這里濫觴。而且，這一帶茶場眾多，奇種、名叢品種資源也非常豐富。
望著巍峨的廠房、散落于山的巖廠和企山廣闊的茶場，吳覺農(nóng)的心中早已有了明確的答案。經(jīng)省府同意，茶廠廠址及所屬茶場、設(shè)備均由茶葉研究所接管?！霸诜榛鸨榈氐漠?dāng)時，確實(shí)是一個十分理想和非常適宜的所址?！被叵肫甬?dāng)年的情形，他在字里行間仍掩飾不住欣喜之情。
接下來的事件，就更充分地證明了吳覺農(nóng)的慧眼獨(dú)具。1942年春，日軍發(fā)動浙贛戰(zhàn)役，鐵蹄踏遍了浙西，金華、衢州等地相繼淪陷。萬分危急之中，研究所的人員、資料與設(shè)備都已安全地轉(zhuǎn)移到了武夷山而免于戰(zhàn)火。
6月，中國歷史上第一個“國家級”茶葉研究所，終于在武夷山落地。
王澤農(nóng)
困難重重
場地有了著落，人才引進(jìn)與設(shè)備購置這兩個問題又?jǐn)[在了吳覺農(nóng)的面前。
1941年，張?zhí)旄Ｅc崇安福建示范茶廠部分職工登上大王峰(右二為林馥泉，曾任示范茶廠武夷山制茶所主任)
設(shè)備尚可因陋就簡，而人卻是萬萬不可缺。在兵荒馬亂的年代，交通險阻的情況，從各方邀請各學(xué)科的專家來建設(shè)研究所根本不可能。
就當(dāng)吳覺農(nóng)為此一籌莫展時，許多師友、學(xué)生紛紛向他伸出了援手。譬如，浙大老教授蔣蕓生，在吳覺農(nóng)的敦請下，毅然辭去福建永安園藝改良場的職務(wù)，來崇安任副所長。曾留美的農(nóng)學(xué)界老前輩，也欣然前來加盟，擔(dān)任研究員。還有葉作舟、湯成、王澤農(nóng)、朱剛夫、陳為楨、向耿酉、錢梁、劉和洲、莊任、許裕圻、陳舜年、俞庸器、尹在繼等一大批有志于復(fù)興中國茶業(yè)的專家、教授，在戰(zhàn)事日漸擴(kuò)大、局勢日趨緊張的情況下，奮不顧身地來加入研究所的科研團(tuán)隊(duì)，令吳覺農(nóng)甚為感動。曾是科研骨干之一的錢梁在追憶這段經(jīng)歷時，將吳覺農(nóng)比作“三顧茅廬”的劉備，其求賢若渴之心，可見一斑。
茶樹是任何一種茶的最初形態(tài)，也是最令吳覺農(nóng)魂?duì)繅艨M的嘉木
研究所創(chuàng)立后的第一個工作，就是推行茶樹更新運(yùn)動。茶樹是任何一種茶的最初形態(tài)，也是最令吳覺農(nóng)魂?duì)繅艨M的嘉木。早在1922年，他就對國外學(xué)者信口否認(rèn)“中國是茶的原產(chǎn)地”的謬說表示憤慨：“在學(xué)術(shù)上最黑暗、最痛苦的事情，實(shí)在無過于此了!”他還深情地說道：“茶和中國是形異而義同的，中國當(dāng)然是一個無可辯駁的茶的國了?！?《茶樹原產(chǎn)地考》)
武夷山“中央茶葉研究所”紀(jì)念亭
這是一個宏大的計劃，其目的有二：建設(shè)現(xiàn)代化茶園和救濟(jì)茶農(nóng)。盡管在實(shí)施過程中遭遇戰(zhàn)事吃緊和經(jīng)費(fèi)縮水兩重困難，但茶樹更新還是在浙、閩、皖、贛4省的11個茶區(qū)，20多個縣的147個鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到了推廣。3年時間里，共更新茶樹1000多萬叢，培育茶苗200萬株，并完成4省外銷茶區(qū)的土壤調(diào)查。然而，這項(xiàng)計劃終因負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)的中茶公司當(dāng)局的貪腐與漠視而不幸夭折。
點(diǎn)燃科技的星火
《茶葉研究》
從研究所創(chuàng)立的第一天起，吳覺農(nóng)對它就充滿了信心：“講到本所所負(fù)的使命，比較別的更有前途。因?yàn)閯e的研究機(jī)構(gòu)和業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)都沒有配合，工作都是單獨(dú)進(jìn)行，我們的事業(yè)則在中央實(shí)施茶業(yè)編制以來，已形成了直的一個體系……現(xiàn)在則是集體研究，一有結(jié)果，便可交各省的研究及業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)推行，所以這是最進(jìn)步的，最合乎聯(lián)系性的?！?《茶葉研究所的工作方針》，1942年9月28日)
吳覺農(nóng)的自信來自他背后那批總是默默支持他的老戰(zhàn)友們。在吳覺農(nóng)主持下，科研骨干們卯足了勁，擰成了一股繩，在戰(zhàn)火紛飛的危境中點(diǎn)燃了中國茶業(yè)科技的星火。1942～1944年，研究所從栽培、制造、化驗(yàn)和推廣四個方面展開，在武夷茶區(qū)名叢培育、新品種推廣、茶園建設(shè)、土壤化驗(yàn)、生產(chǎn)制作等方面成果頗豐，為武夷山乃至中國近代茶業(yè)科研留下了一筆寶貴的財富。
1943年，吳覺農(nóng)在走遍武夷山山水水后，撰寫了《整理武夷茶區(qū)計劃書》 (1)
1943年，吳覺農(nóng)在走遍武夷山山水水后，撰寫了《整理武夷茶區(qū)計劃書》 (2)
1943年，吳覺農(nóng)在走遍武夷山山水水后，撰寫了《整理武夷茶區(qū)計劃書》。書中，他對武夷茶區(qū)的環(huán)境、武夷茶業(yè)興衰進(jìn)行系統(tǒng)的概括和詳致的闡述, 并以此為基礎(chǔ)，提出了武夷茶區(qū)整理的目標(biāo)與實(shí)施辦法。對于武夷山茶業(yè)的未來發(fā)展方向，他還高瞻遠(yuǎn)矚地提出“光大武夷”的構(gòu)想。這些思想，在今天看來可謂相當(dāng)超前，且鮮活依舊，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義，如倡導(dǎo)茶與旅游相結(jié)合(“修建勝跡”、“招攬游客”)、保護(hù)茶園生態(tài)(“培養(yǎng)林木”)等等。
副所長蔣蕓生帶領(lǐng)研究人員，通過品種觀察、單株選育的方法確定了不少茶樹品種和名叢，以雜交、壓條、扦插等方法繁育了多個茶樹良種，并針對茶樹遺傳因子及茶花雜交方法等做了大量工作。
茶葉研究所出版發(fā)行的學(xué)術(shù)刊物及專著
武夷所主任林馥泉經(jīng)長年調(diào)查、走訪、收集資料，編寫了《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》(1943年)一書，成為研究武夷巖茶的經(jīng)典力作。
茶葉研究所的學(xué)術(shù)成果，《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》、《武夷茶巖土壤》、《武夷山的茶與風(fēng)景》
吳覺農(nóng)還組織土壤專家王澤農(nóng)深入武夷巖茶產(chǎn)區(qū)對土壤進(jìn)行了調(diào)研。王氏的研究成果《武夷茶巖土壤》，至今對武夷茶巖土壤、茶樹生長、巖茶品質(zhì)差異等方面的研究仍有重大的學(xué)術(shù)價值。陳舜年、徐錫墮、俞庸器、向馨合著《武夷山的茶與風(fēng)景》(1943年)，則以優(yōu)美的語言向讀者們展現(xiàn)了武夷山水茶交相輝映的風(fēng)采。
研究所創(chuàng)立后的第一個工作，就是推行茶樹更新運(yùn)動
在武夷山工作期間，吳覺農(nóng)還請錢梁、陳舜良籌備世界茶葉巨著——《茶葉全書》(《All About Tea》，美國威廉?烏克思著)的翻譯工作
除開展試驗(yàn)研究外，吳覺農(nóng)亦是筆耕不輟。由他衢州創(chuàng)辦的《萬川通訊》，遷往崇安后更名《武夷通訊》半月刊，成為向全國介紹茶界新動態(tài)的信息窗口。研究所還編輯出版了《茶葉研究》《茶葉研究叢書》《科研報告》等學(xué)術(shù)刊物刊登最新科研成果，并有不定期刊物6種、研究報告7種、調(diào)查報告12種，宣傳小冊子6種。應(yīng)特別指出的是，1944年秋，他邀集了全所研究人員對戰(zhàn)后茶業(yè)建設(shè)進(jìn)行了深入研討，在建設(shè)方針、生產(chǎn)、制造、貿(mào)易、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)和茶業(yè)金融、茶業(yè)行政、茶葉研究與推廣七個方面做出了全面細(xì)致的規(guī)劃，寫成5.4萬字的《戰(zhàn)后茶業(yè)建設(shè)計劃草案》，刊發(fā)在《茶葉研究》第3卷上。這為后來新中國茶業(yè)的恢復(fù)與發(fā)展發(fā)揮了承前啟后的作用，讓武夷山及武夷茶在中國茶業(yè)復(fù)興史上留下濃墨重彩的一筆。同時，這也再一次突顯了他思想、行動之超前，令人欽佩。此間，吳覺農(nóng)還請錢梁、陳舜良籌備世界茶葉巨著——《茶葉全書》(《All About Tea》，美國威廉·烏克思著)的翻譯工作。
武夷一家人
雖然日寇肆虐，但崇安還是頗為安寧的。除本所職工和少數(shù)家屬外，日常生活幾乎被科研所占據(jù)，可在茶研所這個大家庭中一起生活工作，大家并沒有什么落寞之感，更何況搞科研本身就要坐得住“冷板凳”，耐得住寂寞。
身為茶研所一把手的吳覺農(nóng)是個很有人情味的人，非常關(guān)心職工的業(yè)余生活。據(jù)吳覺農(nóng)次子吳甲選回憶，因?yàn)樯顔握{(diào)，吳覺農(nóng)規(guī)定，全體職工每兩三周就組織一次晚會活動，并邀家屬參加，“清唱京劇、越劇、說笑話講故事及其他的即興表演，歡歌笑語各顯其能。在這戰(zhàn)火紛飛，顛沛流離的年代，有這樣一處祥和安定的‘世外桃源’，大家‘相濡以沫，相煦以濕’，形成了一個友愛的大家庭?！?/p>
吳甲選在參觀紀(jì)念館時，在一張老照片前凝視了許久，照片勾起了他當(dāng)年在武夷山生活的美好回憶
在照顧“大家”的同時，他也不忘“小家”。自抗戰(zhàn)開始，夫人陳宣昭和吳家四兄妹④就跟著吳覺農(nóng)四處奔走，居無定所。吳覺農(nóng)在崇安建所安定下來后，家小也從上海出發(fā)，通過無錫、溧陽一帶日軍哨兵林立的封鎖線，經(jīng)安徽屯溪等地抵達(dá)，團(tuán)圓。
這個坐落在碧水丹山間的新家，給吳甲選留下了深刻的印象：“母親帶我們到達(dá)崇安后，我們同葉作舟伯伯同住一座房，房屋前有一條小溪，后面竹籬笆外是通往赤石鎮(zhèn)的小路，房屋旁的山崗上有一棵百年的大松樹，山風(fēng)吹來，松針嘩嘩的響聲，發(fā)出像潮水一般的松濤。我們很愛這個重新團(tuán)聚的家?！?/p>
吳甲選張素娟夫婦在吳覺農(nóng)紀(jì)念館武夷山館
然而，現(xiàn)實(shí)生活并不像風(fēng)景那樣田園牧歌，尤其是在戰(zhàn)時，條件還是頗為清苦的。且不說伙食簡單，還缺醫(yī)少藥，一般的頭疼腦熱都要到赤石“供銷總社東南分處”去看。如果遇到大問題，就要跨省去醫(yī)治了。1943年，在邵武中學(xué)讀書的吳甲選放寒假回家，不小心被狂犬咬了。吳覺農(nóng)深知，這片刻都不能耽擱，立即動身帶兒子搭車去桂林治病。返閩時，吳覺農(nóng)把兩個兒子托付給了學(xué)生陳君鵬。臨別前夜，他對兒子們說：“抗戰(zhàn)就快勝利了，但日寇必然要做最后的掙扎，不排除他們會大舉進(jìn)攻廣西，你們要有心理準(zhǔn)備?！焙髞?，果不其然，日寇一路向西逼近，兄弟倆隨著陳君鵬沿漓江下游逃避，直到抗戰(zhàn)勝利，才回到上海。
1945年，抗戰(zhàn)勝利的消息，響徹了全國，而茶研所及如火如荼進(jìn)行的科研卻在喧騰的凱旋歌聲中戛然而止，曾二度更名的《茶葉研究》(前身為《武夷通訊》，再前為《萬川通訊》)也宣告停刊。短暫的武夷歲月，令“大家”和“小家”的所有家庭成員都難以忘懷。在《茶葉研究》的暫別詞中，吳覺農(nóng)依然熱情飽滿地說：“本所結(jié)束了，但不是死亡，而是更新。我們的研究工作是不會停頓的，我們這個刊物也不會終止的……這不是永別，我們還會相見的，我們一定會重見的?！?/p>
后記：不止于懷念
位于星村鎮(zhèn)的吳覺農(nóng)紀(jì)念館
吳覺農(nóng)紀(jì)念館武夷山館開館儀式
中日韓茶道聯(lián)合會咨問為吳覺農(nóng)紀(jì)念館武夷山館開館題詞
2019年3月18日，歷時三年的籌備，當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)紀(jì)念館武夷山館在星村鎮(zhèn)福蓮生態(tài)茶莊園正式開館。吳甲選張素娟夫婦同滬閩兩地的茶人，出席了開館典禮。這是位于上海的吳覺農(nóng)紀(jì)念館在全國開設(shè)的第一家分館。
晚年的吳覺農(nóng)
上海吳覺農(nóng)紀(jì)念館館長許四海說，“在中國，至少有三位與茶有關(guān)的人物被當(dāng)之無愧地譽(yù)以為圣者一一神農(nóng)、陸羽和吳覺農(nóng)。他們分別引領(lǐng)著源遠(yuǎn)流長的中國茶葉文明之歷史進(jìn)程的三個階段——茶的發(fā)現(xiàn)、茶的興盛和茶的現(xiàn)代化?！?/p>
紀(jì)念館里的吳覺農(nóng)塑像
紀(jì)念館內(nèi)景
展覽館設(shè)了武夷山專區(qū)，來呈現(xiàn)吳覺農(nóng)及科研人員在武夷山的崢嶸歲月
誠然，以吳覺農(nóng)為代表的現(xiàn)代茶人展示了與以往傳統(tǒng)茶人不一樣的文化面貌，是他們開啟了中國茶業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程，而“科技興茶”正是茶業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志與核心所在。
92載的馨香人生就像一本厚重的書，一頁頁被緩緩打開，供我們細(xì)細(xì)品讀
反映吳覺農(nóng)事茶人生的重要節(jié)點(diǎn)時間軸
循著吳覺農(nóng)一生的時間軸，漫步紀(jì)念館。92載的馨香人生就像一本厚重的書，一頁頁被緩緩打開，供我們細(xì)細(xì)品讀。當(dāng)讀到武夷山這一“章”時，仿佛時空發(fā)生了錯落交織：我腳下的這片土地，吳覺農(nóng)和他的戰(zhàn)友們也一定走過!
上海吳覺農(nóng)紀(jì)念館館長許四海向武夷山館館長魏莉?qū)庂浰驼滟F的《茶葉研究》
吳覺農(nóng)當(dāng)年用過的隨身鋼筆
吳覺農(nóng)的茶學(xué)思想與茶人精神，具有跨時代甚至跨國界的影響力。武夷山館館長、“80后”茶人魏莉?qū)幵诮舆^吳甲選饋贈的吳覺農(nóng)隨身鋼筆時說：“吳覺農(nóng)在武夷山生活工作過四年，這段歷史恐怕鮮為人知。我們創(chuàng)設(shè)紀(jì)念館的初衷不只是為了呈現(xiàn)這段歷史，讓人們?nèi)チ私馊ャ懹洝８匾氖?，我們還要讓他的茶學(xué)思想和茶人品格，在這里得到傳承，并且發(fā)揚(yáng)光大?！倍h(yuǎn)在法蘭克福的“茶道——中國茶與藝術(shù)中心”創(chuàng)始人、德國中國茶文化國際交流會會長蓋哈德·塔姆也在第一時間發(fā)來的賀電中滿懷崇敬地說：“在推廣中國文化的過程中，我深深地被吳覺農(nóng)先生的思想所吸引，被吳覺農(nóng)先生的精神所鼓舞?！?/p>
茶人精神，代代相傳。
吳甲選夫婦同武夷山茶人在紀(jì)念館前合影留念
鏈接1：吳覺農(nóng)雋語
中國茶業(yè)如睡獅一般，一朝醒來，決不會長落人后，愿大家努力罷!——《中國茶業(yè)改革方準(zhǔn)》(1921年)
茶葉在中國，是具有最大前途的，不要說世界的茶葉，我們是唯一的母國，而我們生產(chǎn)地域之闊、茶葉種類之多、行銷各國之廣，以及特殊的品質(zhì)之佳，是各產(chǎn)茶國家所望塵莫及的。——《復(fù)旦茶人的使命》(1941年)
要養(yǎng)成科學(xué)家的頭腦，要有宗教家的博愛，要有哲學(xué)家的修養(yǎng)，要有藝術(shù)家的手法，要有革命家的勇敢，要有對自然科學(xué)、文藝和社會科學(xué)的綜合能力?！?942年11月30日在茶研所的演講
鏈接2：“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)人生的九個“第一”
1921年，撰寫《茶樹原產(chǎn)地考》，首次權(quán)威論述了中國是世界茶樹的原產(chǎn)地1921年，撰寫《中國茶業(yè)改革方準(zhǔn)》，首次提出振興華茶的改革方準(zhǔn)1931年，編制了中國第一部出口茶檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)《出口茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》1940年，在復(fù)旦大學(xué)設(shè)立了中國第一個高等院校的茶葉專業(yè)系科1942年，在武夷山成立了中國第一個全國性的茶葉研究所1949年，自費(fèi)出版了世界茶葉巨著《茶葉全書》的中文版1949年，出任新中國第一家國營專業(yè)公司——中國茶葉公司總經(jīng)理1979年，編著出版了中國第一部研究《茶經(jīng)》的權(quán)威著作——《茶經(jīng)述評》1987年，首倡創(chuàng)建了中國第一家茶葉博物館——中國茶葉博物館
注：①吳覺農(nóng)對共產(chǎn)黨一直很擁護(hù)，這種“左派”作風(fēng)為國民黨所不容，孔祥熙曾懷疑他是共產(chǎn)黨。②胡浩川(1896-1972)茶學(xué)家、制茶專家，中國現(xiàn)代茶業(yè)奠基人之一。曾參與籌建祁門茶葉改良場并任場長，助推祁紅國際市場，并與吳覺農(nóng)合著有《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》。他也曾任復(fù)旦大學(xué)(重慶)茶葉系教授和系主任，培養(yǎng)了首批茶學(xué)高級技術(shù)人才。③即中國茶葉股份有限公司，創(chuàng)立于1937年5月，是我國最早的官商合辦公司。吳覺農(nóng)曾先后任該公司協(xié)理、總技師及技術(shù)處處長。④吳覺農(nóng)陳宣昭夫婦育有二子二女，長子吳重遠(yuǎn)，次子吳甲選，長女吳谷茗，次女吳肖茗。兩個女兒皆以“茗”取名，可見吳覺農(nóng)對茶的深愛。
(注：本文為“只此青綠 覺農(nóng)·翠茗，一杯新茶敬茶圣”主題征文活動三等獎作品。)
來源：茗邊
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