技術(shù)
黑磚茶壓制工藝步驟
今天我們來了解一下安化黑磚的工藝與品鑒方法。鮮葉經(jīng)初制加工制成黑毛茶后，再經(jīng)過各種不同的成型加工工藝制成各類黑茶成品。黑磚茶是以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分、拼堆、汽蒸、壓制定型、干燥、成品包裝等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。黑磚茶誕生于1939
茶樹如何正確管理能夠增產(chǎn)？
原標(biāo)題：茶樹想要出芽早品質(zhì)高，加強(qiáng)茶園基肥很重要，現(xiàn)在知道還不晚來源：通力三農(nóng)科技講堂中國茶文化源遠(yuǎn)流長，茶樹的種植面積也位居全世界第一，而且隨和人們生活水平的提高，茶葉的需求量也在每年不斷的增長，那么如何能夠提高茶葉的產(chǎn)量，今天我們就一起來
鐵觀音需要哪些制作工藝？
原標(biāo)題：一泡好茶，背后的故事來源：安溪鐵觀音茶文化安溪鐵觀音乃烏龍茶極品，其整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，七泡有余香！所謂“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露！”那么，在這
武夷巖茶焙火和做青究竟哪個更重要？
農(nóng)歷八月，中秋月圓。十月的武夷除了滿城剛下籠的巖茶香，還有著令人著迷的金桂香。這個丹桂飄香的季節(jié)恰逢國慶與中秋，忙碌的茶人們也在迎接著一波又一波熱愛巖茶的茶友們對武夷山的愛，對武夷巖茶的愛。在一場又一場審評中，有個聲音脫穎而出。“武夷巖茶的焙
云南古典文獻(xiàn)里的制茶技藝
遠(yuǎn)在邊陲之地的云南，守著天賜的茶樹資源，長期保留了制茶童年期稚拙的技藝。唐代，聞名天下的是產(chǎn)于現(xiàn)在江南茶區(qū)江蘇宜興的陽羨貢茶，這種蒸青茶的制作技藝登峰造極。與此相較，樊綽筆下《蠻書》中記載的云南茶“散收，無采造法。”地理造就了云南茶的制作技藝
普洱茶越陳越香的最基礎(chǔ)因素：殺青
來源：普洱茶吧殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一。“青”指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。殺青過程即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化，殺青不僅會破壞酶的活性，還將成為普洱茶越陳越香的基礎(chǔ)，普洱茶殺青有以下3個方面的作用。殺青的作用1、徹底
【圣源說茶】揭開六堡茶渥堆工藝之神秘面紗
在六堡茶的制作工藝中，有一個神奇的渥堆工藝，這個工藝是影響六堡茶品質(zhì)中最為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。渥堆工藝，在很多六堡茶生產(chǎn)廠是作為一道保密的工序，謝絕外人的參觀。大多數(shù)的茶友其實(shí)對渥堆工藝不甚了解，對一些渥堆的傳聞也是將信將疑，不能親眼看見，也一直
君山銀針茶葉制作方法，非遺制茶工藝介紹
黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；如溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。
君山銀針制作圖解|從這款尊貴香茗了解君山銀針如何匠心精制而成？
君山銀針|非遺傳承這款尊貴香茗是如何匠心精制而成君山銀針是中國十大名茶之一、黃茶之冠。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針
為什么普洱茶的工藝中一定要強(qiáng)調(diào)曬青？
普洱茶定義中的關(guān)鍵詞云南省的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，要從云南最早出現(xiàn)對普洱茶的定義那段話講起。2003年，云南省就出了一條對普洱茶的定義——云南省一定區(qū)域范圍內(nèi)的大葉種，經(jīng)過曬青加工，后發(fā)酵以后形成的茶。我們一個個來拆解關(guān)鍵詞。一定區(qū)域：北回歸線兩側(cè)的普洱
氣溫對茶葉品質(zhì)有何影響？以下三要點(diǎn)
來源：三農(nóng)有理茶樹種植本質(zhì)上來說，依然是一項(xiàng)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)活動，受環(huán)境因素的影響比較大。換句話說，茶葉大多是靠天收，老天爺賞飯，茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量才能更高，老百姓的收入才會更多。在所有環(huán)境因素中，氣溫對茶葉的品質(zhì)影響是比較大的。溫度高低制約茶樹的生
你不知道的茶葉種植技術(shù)
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化更是源遠(yuǎn)流長。在古代，古人都以茶會友，不管是農(nóng)民還是富人，到家都沏上一壺好茶，一邊品茶一邊談事情，甚至還有端茶送客的習(xí)俗，茶成為了一種禮儀社交必備的物品。后來，茶葉也隨著絲綢之路傳入更多的地方，讓更多的人們了解到茶葉這種
制茶技術(shù)史及茶類出現(xiàn)的順序
中國的制茶歷史悠久，從茶樹的發(fā)現(xiàn)到茶的藥用，從藥用、祭祀、官用、軍用、文人墨客、民用這一歷史長達(dá)1000多年才形成。經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶、乃至綠茶直到多彩多姿茶類的生產(chǎn)，從種類單一到多種共存，從手工操作到機(jī)械
茶葉栽培技術(shù)分享
茶是象征禮儀的一種，在我們中國，飲茶注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，對茶葉的品質(zhì)也越來越注重，那茶葉該如何種植呢?種植技術(shù)：1、開墾：茶園開墾坡度15°以下平緩坡地直接開墾。翻墾深度50厘米，
掌握無公害栽培：茶葉種植操作的技術(shù)和方法
茶葉種植操作的技術(shù)和方法，掌握無公害栽培，喝放心茶!隨著人們生活水平的提高，對茶葉品質(zhì)也提出了更高要求，綠色無公害茶葉應(yīng)運(yùn)而生，受到市場高度認(rèn)可。為進(jìn)一步推動綠色無公害茶葉的種植，在相關(guān)部門推動下，相關(guān)機(jī)構(gòu)不斷加強(qiáng)種植技術(shù)與管理技術(shù)的研究，從
紫外輻射對茶樹生理代謝的影響及防控策略
紫外線（Ultraviolet，UV）輻射根據(jù)生物效應(yīng)分為UV-A（315～400nm）、UV-B（280～315nm）、UV-C（200～280nm）。大量研究表明，UV-B輻射對地球上動植物的生長發(fā)育、生理生化過程等方面有顯著影響，而UV
貴州畢節(jié)、黔西南等茶區(qū)開展技術(shù)指導(dǎo)，茶防汛技術(shù)措施
導(dǎo)語：入汛以來，我省先后發(fā)生8次強(qiáng)對流天氣，4次區(qū)域性暴雨天氣，部分地區(qū)發(fā)生山洪和風(fēng)雹災(zāi)害。據(jù)省氣候中心預(yù)測，6月下旬至7月上旬、8月下旬，全省大部份地區(qū)預(yù)計(jì)有7～10次暴雨過程發(fā)生。省茶葉專班近期派工作組深入遵義、銅仁、黔南、安順、畢節(jié)、黔
茶葉技術(shù)，夏季茶園如何管理
茶樹經(jīng)過春茶連續(xù)采摘后，樹體的大量營養(yǎng)物質(zhì)已被消耗掉。隨著夏季高溫來臨，茶園雜草叢生、病蟲害猖獗，這階段的茶園管理主要任務(wù)是恢復(fù)茶樹生機(jī)。由于夏季光、熱、水等自然條件最適茶樹生長，茶樹新梢生長旺盛。如果茶園疏于管理或管理不善，易引起茶樹生長生
夏季茶園主要病蟲害防治技術(shù)
茶樹經(jīng)過春季的連續(xù)采摘，樹體消耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)。隨著夏季的到來，溫度的升高和降雨的增多，茶園多種病蟲害將進(jìn)入高發(fā)盛發(fā)期，也是藥劑防治的關(guān)鍵窗口期，做好病蟲害防治和茶園田間管理，是減輕茶園受害程度和恢復(fù)茶樹生機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)措施。一、夏季茶園管理
茶樹怎樣扦插成活率才高？
扦插育苗是茶樹無性繁殖過程中最重要的一種方式。它可以保留母樹的優(yōu)良特性，基本性狀保持一致，有利于茶園的機(jī)械化作業(yè)和科學(xué)管理，有利于大規(guī)模的種植和推廣。在很多優(yōu)良品種培育的時候，基本上采用無性扦插的方式育苗。那么，應(yīng)該怎樣進(jìn)行扦插?扦插的時候要
