長期品茶的朋友,時常會坐在一起談論到茶氣的問題,一泡茶品飲下來,有的茶友大汗淋漓,渾身發(fā)熱,有的茶友不停打氣嗝,有的茶友可能感覺不到身體有什么反應。身體有反應的茶友常常會說:這款茶“茶氣”真足!
那么這“茶氣”是什么意思呢?
茶氣,從醫(yī)學生理角度去窺探茶氣,實質(zhì)是茶進入人體后引起的藥理作用與人的精神活動相結(jié)合的綜合作用。
茶氣作為一種喝茶的個人主觀體驗,所表現(xiàn)出的狀況由于每個人身體狀況不同,敏感度不同而有著不同的感受。
感受茶氣也有層次之分、輕重之別;有直觀感受,有重疊感受,也有多重感受,包括參與了文化、藝術(shù)、宗教的情感。
還有人有不一樣的理解:“茶氣”就是茶湯中蘊含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡的能量;茶葉內(nèi)分解過程中能量的釋放,使得肌體舒適,心情愉悅。
茶氣具體有哪些表現(xiàn)?
茶氣達到了一定強度,促使人體微循環(huán)運轉(zhuǎn)得以改善,從而使得人除能夠感受到強勁的口腔感覺外,還能感受到熱氣在體內(nèi)激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺,并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安逸的意境中。
茶氣是如何形成的呢?
當茶氣進入人體內(nèi)部,運行于經(jīng)絡中,如果達到了一定強度,就會促使毛孔打開發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一股清流,浸養(yǎng)著全身的肌膚。一般品茗者,茶氣斂進其經(jīng)絡后,只感覺到全身體內(nèi)激蕩一股熱氣,前胸后背發(fā)熱,接著毛孔發(fā)出微汗。
當然也有人是因為茶湯太熱而導致的發(fā)熱汗,和茶氣所激發(fā)出的細微輕汗是有區(qū)別的。真正茶氣到了體內(nèi),則會在胸腹處有持續(xù)的熱感,且喝熱水出汗多為身體正面的胸腹之間,背部很難出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。
一款好的茶品,聞其干茶及蓋香,有宜人香氣直透天靈蓋;飲其茶湯,不會發(fā)生任何鎖喉感覺,自然順滑,其茶氣直透后背而發(fā)熱。
當然很多人認為茶氣從后腦往上躥就說明茶氣足,其實也不然,只能說上頭只是茶氣對身體的一種反應而不是絕對的。
“茶氣強”我們可以大致這么理解
一是指茶香很強;
二是指茶湯很濃;
三是指茶葉所含的成分很足,茶湯的口感很烈
不同茶葉的茶氣是怎樣的?
以白茶為例,不同的茶葉茶氣的表現(xiàn)形式不一樣,比如像有的老白茶香濃持久,新白茶茶氣的表現(xiàn)香氣清雅,新茶和老茶對身體的表現(xiàn)則為明顯的微微發(fā)汗,又比如新白茶喝著感覺不到什么,卻喝下去后勁十足。所以,每種茶葉的茶氣都不一樣。
從上面對茶氣的系列概述看來,每個人對茶氣的理解不同,有的是集中在茶葉上面理解,有的是喝過之后的感受,不過總的來說,所謂的茶氣也就是茶葉本身所具有特性通茶沖泡散發(fā)出來的給喝茶者最直觀的感受。
每種茶的茶氣基本都在茶湯里,各有各的特點,需要喝茶人對它們一一甄別。
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