“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪”。時(shí)節(jié)輪轉(zhuǎn)，不同的季節(jié)里，總有新鮮有趣的事物。
但對(duì)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，無(wú)論什么時(shí)節(jié)，都是喝茶的好時(shí)節(jié)。
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說(shuō)到喝茶，就不得不提普洱茶！生茶甜潤(rùn)，熟茶糯滑，都是愛(ài)茶人的心頭好！
當(dāng)然，對(duì)于追求養(yǎng)生的茶友來(lái)說(shuō)，季節(jié)、天氣、身體狀況等，都是影響喝生普還是喝熟普的因素！
那么，今天我們就一起來(lái)看看喝生普與熟普有哪些講究？
一、普洱有生熟！
普洱茶分為普洱生茶、普洱熟茶兩大類。
整體來(lái)講，同樣以云南大葉種鮮葉為原料，工藝上的一點(diǎn)差異，導(dǎo)致湯色、口感、茶性等不一樣。
1、工藝差異
普洱生茶，經(jīng)過(guò)“鮮葉采摘→攤晾→殺青→揉捻→干燥→蒸壓成型”等一系列工藝成為成品茶，后期以自然的方式存放，是未經(jīng)人工干涉發(fā)酵處理的茶。干茶呈黃綠偏栗紅色。
鮮葉采摘
普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶（生普原料）為原料。
按照一定數(shù)量進(jìn)行堆放，人為增濕，此后對(duì)堆溫、堆濕進(jìn)行合理把控（渥堆發(fā)酵），再經(jīng)干燥、壓制等環(huán)節(jié)，最終形成成品茶。干茶呈油潤(rùn)的紅褐色。
原料下堆
2、湯色、湯感、香氣差異
普洱生茶的湯色會(huì)隨著年限的增加產(chǎn)生變化。一般來(lái)說(shuō)，新茶期的生普湯色大多呈黃綠色，隨著時(shí)間慢慢向金黃明亮變化，陳年的生普顏色慢慢向玫瑰紅轉(zhuǎn)變。
普洱熟茶的湯色偏紅濃明亮，當(dāng)然湯色也會(huì)隨著年限而發(fā)生變化。陳年熟普的湯色會(huì)愈發(fā)深邃濃郁。
生茶湯色
熟茶湯色
從香氣和湯感上來(lái)看，以芒嘎拉用同樣原料制作的帕沙生普和留釅熟普為例。
帕沙普洱生茶，高揚(yáng)的蜜香，豐富飽滿的湯感，明顯且持久的回甘生津。
而以帕沙生普原料發(fā)酵的留釅熟茶，茶湯順滑柔和，甜潤(rùn)且飽滿，茶湯中隱透著木香，讓人心情愉悅。
3、葉底差異
普洱生茶葉底肥厚，顏色偏黃綠色；普洱熟茶葉底紅褐均勻。
生茶葉底（左）
熟茶葉底（右）
二、時(shí)令飲普洱，喝法大講究！
1、春夏生
春夏季節(jié)適合喝生普的理由有兩個(gè)：
一、春茶季新茶制成，正是享受高氨基酸春茶的好時(shí)節(jié)；
二、春季人體陽(yáng)氣上升，喝生茶能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡。
從茶性上來(lái)講，未經(jīng)人工干預(yù)發(fā)酵的普洱生茶，富含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)。夏季天氣較炎熱，容易疲倦犯困，一杯生茶，具有較好的提神效果。
需要注意的是，春夏季節(jié)里，生茶雖可以全天飲用，但對(duì)咖啡堿較為敏感的人群來(lái)說(shuō)，比較適合在上午品飲。
2、秋冬熟
秋冬季節(jié)，尤其是十月深秋之后，天氣越發(fā)寒涼，也就不再適合常飲茶性較烈的生茶了。這個(gè)季節(jié)里，適飲熟茶。
普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性溫柔醇和，既可溫胃暖胃，又能幫助消化，可以讓我們的身體由內(nèi)而外得到滋養(yǎng)，抵御寒冷，同時(shí)也不會(huì)影響睡眠。
3、看體質(zhì)飲茶：燥火生、虛寒熟
生茶與熟茶，茶性不一樣，適合的人群也就產(chǎn)生了差異。按體質(zhì)喝茶其實(shí)與按季節(jié)喝茶一樣，追求的是身體的平衡。
燥熱體質(zhì)的人群適飲生茶，體質(zhì)虛寒、伴有胃病的人群，可飲熟茶或老生茶，滋養(yǎng)的同時(shí)還能逐漸改善體質(zhì)。
此外，無(wú)論是飲生茶還是熟茶，建議飯后1小時(shí)再飲用，這樣既不會(huì)沖淡胃液引發(fā)消化不良等癥狀，還能起到很好的減肥降脂功效。
普洱茶，作為越陳越香的保健養(yǎng)生佳品，得到了越來(lái)越多人群的喜愛(ài)。不管是甜潤(rùn)的生茶，糯滑的熟茶，總是帶給我們不一樣的驚喜。
當(dāng)然，普洱茶雖生熟各異，卻各有千秋。作為喝茶的我們來(lái)講，只需要看適合不適合，喜歡不喜歡，也才能選對(duì)茶，喝對(duì)茶！
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