再加工茶類——緊壓茶(包括固形茶)、果味茶
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再加工茶類——緊壓茶(包括固形茶)、果味茶

緊壓茶

散茶經(jīng)過蒸、壓而成一定的形狀后,可以制成緊壓茶。緊壓茶為中國所特有。由于所采用原料茶的不同,緊壓茶可以分為黑茶緊壓茶、紅茶緊壓茶、綠茶緊壓茶及烏龍茶緊壓茶等。此外,還有白茶、黃茶類的緊壓茶。

銀幣茶(綠茶緊壓茶)

米磚茶(紅茶緊壓茶)

漳平水仙(烏龍茶緊壓茶)

普洱茶(黑茶緊壓茶)

白牡丹(白茶緊壓茶)

果味茶

將原料茶或半成品茶加入果汁后,可制成各種果味茶。這類茶既有茶味,又有果香和果味,具有獨特的風(fēng)味,很受消費者歡迎。我國生產(chǎn)的果味茶有椰汁茶、山楂茶、荔枝紅茶、檸檬紅茶、獼猴桃茶、橘汁茶等。

節(jié)選自《一杯茶中的科學(xué)》

部分圖片來源自網(wǎng)絡(luò)

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