說起洞庭碧螺春，很少有人知道在洞庭山還有烏牛早，川茶系、龍井系碧螺春茶樹種，以及群體小葉種正宗碧螺春之說。這種說法是根據(jù)茶樹種而區(qū)分的碧螺春種類，除了群體小葉種碧螺春，原則上其它的所有外來茶樹品種都不能稱為正宗碧螺春。那這些新來的物種又是如何而來的呢？
最早來的外來茶樹種，烏牛早茶樹種。烏牛早起源于浙江的永嘉縣，是發(fā)芽特別早的茶樹種，已有三百多年的種植歷史，是發(fā)芽最早的茶樹品種之一。一開始是浙江的茶農(nóng)大批的種植，并制作成龍井，烏牛早茶茶樹的最大特點是早，由于發(fā)芽早，所以其芽頭一般都是包在里面的，而且細小，制成的茶葉非常的好看。烏牛早是于90年代初期被引進的，這源于大批的東西山茶商帶著茶農(nóng)去浙江做茶葉“生意”（把當?shù)厍嗳~制成碧螺春，然后進行販賣），這也是碧螺春炒制技術外流的原因，在這過程中，他們發(fā)現(xiàn)了此茶樹種，然后引進將以種植于東西山。從此一發(fā)不可以收拾，2002年左右，碧螺春名氣大振，碧螺春需求量足年找高，明前茶的需求也越來越大，此時洞庭山茶農(nóng)開始開墾荒山，發(fā)展茶樹，而這個時候便是烏牛早大量種植的時間。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，烏牛早碧螺春預計占據(jù)洞庭山茶葉產(chǎn)量的15%左右，高位的時候在20%左右的產(chǎn)量。在洞庭山烏牛早是最早發(fā)芽的茶樹種，一般在每年的三月初就開始發(fā)芽了，一般采摘周期在15天左右，在3月20號左右便結束采摘。用烏牛早制成的碧螺春，茶型好看，香氣不足，不耐泡，而且由于茶內在的原因，其口感偏苦澀，干茶芽頭有點黃，絨毛多。
伴隨著烏牛早的成功，洞庭山的農(nóng)科院開始引進外來茶樹種進行推廣，90年代末期，開始有的龍井43、川茶系（川茶2號、川茶4號）、迎霜等中期上市品種，中期品種中以川茶系的茶樹種深受洞庭山的喜愛，因為其芽肥沃，厚實，制成的碧螺春果香味尚可，干茶絨毛多，顏色偏黃，但沖泡出來的茶汁和葉底都非常的好看，唯一不足的是不耐泡，而且產(chǎn)量低。龍井43，此茶樹種茶青偏黃，芽葉小，薄，制成的干茶顏色偏綠，暗，絨毛少，細小。沖泡后湯汁和芽葉都非常的好看，不足之處是香氣不足，回味差，不好喝。迎霜，也屬于中晚期品種，鮮葉綠中帶黃，芽葉厚實，大，制成干茶，絨毛好，味道和香氣都一般。中晚期碧螺春由于是農(nóng)科院推薦的，目前也被劃入正宗洞庭山碧螺春之列，但小陸覺得這些茶都不能叫洞庭碧螺春，只不過現(xiàn)在外地碧螺春都那么多，群體小葉種上市又晚，明前茶的需求量又那么大，劃入洞庭碧螺春之列也是無奈之舉。
川茶2號
龍井43
群體小葉種
幾種茶的外觀
群體小葉種，也就是洞庭種，就是多年來一直種植于蘇州東西山的茶樹品種。為何叫群體小葉種？因為在洞庭山種植的小葉種茶樹品種實在太多了，目前小陸知道的就有：醬板頭、柳葉頭、柴茶、竹小茶等茶樹品種了，統(tǒng)稱為群體小葉種。而90年代以前所有的洞庭碧螺春都是有群體小葉種碧螺春制成的，這也是為何洞庭碧螺春那么好喝，那么被人認可，就如西湖龍井一樣。群體小葉種碧螺春最大的特點是好喝，果香味足，耐泡，鮮爽生津，口齒留香，回味好。這是外來茶樹種所及不來的！但是群體小葉種有個致命的特點就是上市晚，一般要到每年的三月下旬才上市，而明前茶的產(chǎn)量又非常大，真正量產(chǎn)要到清明左右，這樣嚴重影響了其商業(yè)價值，這也是為何那么多茶農(nóng)要種植早茶葉的原因，到了真正上市的時候優(yōu)質碧螺春賣不起價格了。賣不起價格也來不及采，就造成了現(xiàn)在的局面。正宗血統(tǒng)得不到它應有的價值，反而那些早茶葉賣得起價格，這也源于政府及茶商宣傳的力度不夠，當然歸其原因是明前碧螺春利潤大，害了它。這也是這些年小陸一直要保護的原因，讓更多的人知道群體小葉種碧螺春，喝到正宗的洞庭碧螺春的原因。
