螃蟹腳經采摘曬干后呈棕黃色,曬干的螃蟹腳可直接飲用。螃蟹腳沖泡出來的湯色是黃綠明亮的,入口有淡淡藥香味、鮮滑回甘強烈。
螃蟹腳+古樹普洱茶=絕配:
螃蟹腳融入茶葉可以提升茶葉的品質,讓茶味更為飽滿,柔滑,也更加香甜。在古樹普洱茶中加入幾節(jié)螃蟹腳,你會發(fā)現,茶味會變得更厚,更醇,更香、苦澀變?yōu)楦蚀迹瑔伪∽優(yōu)閳A潤。
抿一口茶品嘗、一股甘甜味從舌面中根部,兩腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌頭中部,停留兩腮,甘甜生津、持續(xù)數小時,揮之不去,其間,無論吸煙、喝酒,進食,舌根的甘甜味依然留存,特別是舌根與咽喉處津液充盈,咽喉吻潤,不干咳、不發(fā)嘔,功效神奇。
沖泡方法:搭配普洱茶一起飲用取螃蟹腳1-2克,放入小壺或薄瓷蓋碗中,用開水沖泡后直接飲用。沖泡的方法是像沖普洱茶一樣先進行洗茶,第二道才開始飲用。隨著沖泡次數的增多而延長沖泡的時間,至少可以沖泡20道以上,待沖泡至無味,還可以把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉,以免造成浪費。
螃蟹腳燉雞湯:
用曬干的螃蟹腳來燉湯,透明清爽的湯水會變成淡淡的琥珀色,細細一聞,有一股若隱若現的梅子清香,恍若置身脫離凡間俗世的古茶山之間一般。
方法:取1000克左右的凈嫩雞一只,放入1至2克左右的螃蟹腳,一起燉至肉爛,吃肉、喝湯,也記著把螃蟹腳吃掉啊。具有很好的食療效果。
螃蟹腳茶的功效:
據醫(yī)學專家考證,“螃蟹腳”其性寒涼,味微酸,飲后回甘爽甜,具有清熱解毒,健胃消食,清膽利尿,降低血脂、血壓,對治療風濕、胃潰瘍、結腸炎、癌癥、乙肝有明顯的輔助作用。民間常用于消炎、治療胃病、糖尿病等。常飲可防止血管硬化,預防前列腺炎,消除疲勞,延年益壽,孕婦慎飲。
把螃蟹腳加到熟茶里一同泡喝有較好的醫(yī)療作用?!吨兴幋筠o典》載:其“辛苦溫,祛風,活血,除濕,止咳祛痰”?!渡褶r本草經》將其列為上品,稱其強筋骨,堅發(fā)齒長須眉?!绑π纺_”既可單獨飲用,也可加入普洱茶中一起沖泡,為普洱茶最佳伴侶。長期飲用有益身心健康,是人們理想的保健品。螃蟹腳”在市面上有幾種,其真正正宗的“螃蟹腳”,只有老茶樹才有,基本要在百年以上。