大紅袍茶葉能存3~5年，大紅袍屬于烏龍茶，是采摘開(kāi)面三四葉（新梢芽葉）為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成，其干茶經(jīng)過(guò)烘焙而成，保質(zhì)期相對(duì)于綠茶、紅茶更長(zhǎng)一些則，保存得當(dāng)，可存放3~5年時(shí)間。
大紅袍的保質(zhì)期為3-5年，理論上講保質(zhì)期外的茶不符合飲用要求，但若是儲(chǔ)存妥當(dāng)，包裝嚴(yán)實(shí)，不會(huì)使茶葉受潮，茶葉便不會(huì)發(fā)酸，即使質(zhì)量有所變化，也不會(huì)太快，這種情況下的茶還是可以飲用的。但這只是理論，具體情況，還要具體分析。
因此不管是在保質(zhì)期內(nèi)，保質(zhì)期外，只要存放不到位，變質(zhì)也會(huì)提前到來(lái)。在啟封過(guò)期大紅袍時(shí)，可以先聞一下干茶的味道，一般變質(zhì)嚴(yán)重的茶會(huì)散發(fā)出難聞的酸味，干茶顏色會(huì)比正常茶深一些，水分多一些，摸起來(lái)潮潮的，有種黏膩感，因?yàn)橛械牟枞~已經(jīng)開(kāi)始腐蝕了。
大紅袍是否適宜長(zhǎng)期存放：
焙火工藝比較好的茶，即每一道工序都必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工序標(biāo)準(zhǔn)去做，特別是焙火要焙透焙足。因?yàn)榻?jīng)過(guò)燉火（低溫久烘）后，能起到提高香氣，熟化香氣并鞏固茶葉品質(zhì)的作用，這樣的茶耐儲(chǔ)存不易變味。
而清香型的武夷巖茶由于輕發(fā)酵輕焙火，雖然香氣很好，但存放時(shí)間久了會(huì)出現(xiàn)“返青”的現(xiàn)象，原有的香氣變成青澀的陳味。因此不適宜久存，建議當(dāng)年之內(nèi)（退掉火氣）后喝完較好。
品質(zhì)較好的茶才有存放價(jià)值（3~5年為限）。
比如品質(zhì)好的茶內(nèi)涵豐富，口感厚重，經(jīng)過(guò)3或5年存放會(huì)更醇和，層次感強(qiáng)；而差的茶本身香氣滋味就淡薄，甚至粗雜，隨著時(shí)間推移，也許跟自身相比滋味會(huì)變得醇些，但并不能完全改變它粗雜的本質(zhì)，而且滋味會(huì)更加的淡薄。所以品質(zhì)差的茶即使存放年頭再久也意義不大。
正確的存儲(chǔ)方式
將工藝到位的武夷巖茶，在焙火環(huán)節(jié)悉心焙透，以去除其水份及表面的雜味，密封存儲(chǔ)在陰涼通風(fēng)，干燥無(wú)異味的環(huán)境下密封保存即可。如有條件，焙火后最好用內(nèi)膜兩層的包裝進(jìn)行密封口，再放入干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存。
如果天時(shí)地利處于干燥的北方，那就比較方便了，只要購(gòu)買(mǎi)的茶包裝密封性比較好，存放在陰涼干燥、避免陽(yáng)光暴曬的地方，這樣存放的陳年巖茶會(huì)更具風(fēng)韻！
總之，保存大紅袍記住密封不透氣、干燥陰涼、防潮、避光就好了。
