柑普茶相信大家很常喝到,但是花包茶、葉包茶還有其他水果包茶大家喝過嗎?跟著十三夷一起來看看,茶葉的“跨界合作”都有哪些神操作。
荷花+綠茶/黃茶/紅茶
荷花茶和茉莉花茶一樣,也是屬于窨制茶,但不同的是荷花茶需要將茶葉放進(jìn)荷花里面窨制。感興趣的茶友們完全可以自己DIY制作,每年夏季,荷花生長(zhǎng)旺盛的季節(jié),選半開狀態(tài)而且花苞里有蓮蓬的荷花,將荷花里的蓮蓬和花蕊部分去掉,給茶葉騰出位置,再用紗布裹好茶葉,放進(jìn)去中間位置,最后輕輕托起花瓣,恢復(fù)原樣。就這樣繼續(xù)將荷花養(yǎng)在水里直到第二天,就能開瓣喝茶了。
那么做荷花茶適合用哪一種茶呢?綠茶、黃茶、紅茶都沒問題,但烏龍茶香氣太高揚(yáng),荷花香hold不住,不適合;白毫銀針的毫?xí)璧K茶葉吸收荷花香,也不適合。要是茶友們想一次性做好幾份荷葉茶,儲(chǔ)存起來慢慢喝,也可以試試用小火慢慢將花苞焙至完全脫水,再放到密封罐里儲(chǔ)存。
荷葉茶+任意茶類
除了荷花茶,我們還能做荷葉茶。首先荷葉因?yàn)楸砻娴奈⒚准?jí)蠟質(zhì)結(jié)構(gòu),使得它自帶清潔功能,所以荷葉是可以晾干了直接煮水喝的,而且還有利尿通便、通腸毒、降脂除油、清暑解熱等功效哦。
想要做荷葉茶也很簡(jiǎn)單,就是摘取新鮮的大荷葉,將茶葉倒進(jìn)凹陷處,綁好掛在通風(fēng)的地方,自然風(fēng)干之后就可以劃開荷葉取出茶葉泡茶喝啦。
檸檬+任意茶類
檸檬茶從外形上看,就是“第二個(gè)小青柑”;但從茶湯滋味來品,檸檬茶“自己有自己的天下”,因?yàn)楦缓S生素C和檸檬酸,所以它不甜膩,但也不會(huì)酸澀,是更加清新怡人,集合果香、清香、酸香、甜香四香為一體。能夠和檸檬搭配的茶有很多,六堡茶、紅茶、烏龍茶……都能和檸檬是天作之合。喝的時(shí)候,檸檬茶可以直接一個(gè)放入開水中泡,也可以直接冷水沖泡,尤其在夏天喝最妙了。
柚子+烏龍茶
十三夷上回跟朋友去潮州溜達(dá)了幾圈,那里除了牛肉火鍋贊到爆,潮汕特色小吃一條街吃到扶墻走之外,最常見的就是柚子茶,黑壓壓的跟地雷一樣。柚子茶其實(shí)是臺(tái)灣、閩南、粵東一帶的特產(chǎn),制作方法也極其簡(jiǎn)單,在柚子五分之一的部位,切開一個(gè)口,將柚子肉掏空之后把烏龍茶灌進(jìn)去,再蓋上蓋子并用線縫合復(fù)原,掛在通風(fēng)的地方陰干。沖泡的時(shí)候,茶葉和柚子皮要一起沖味道才更好。
哈蜜瓜+烏龍茶
哈蜜瓜烏龍茶的制作方法和柚子茶相差無幾,只不過哈蜜瓜水分多,而且瓜肉和瓜皮分界沒有柚子那么明顯,就需要多一道工序了:用炭火烘干,以防發(fā)霉、腐爛。哈密瓜的甜,配合上烏龍茶的入口甘醇,就是這個(gè)深秋季節(jié)里的第一絲甜蜜了。
十三夷介紹了這么多,大家有沒有想要自己親手DIY做的呢?或者你們還遇到過茶葉和哪些花果葉是絕配呢?分享出來,大家一起學(xué)習(xí)吧!
(圖片來自百度,僅用于交流茶文化
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