普洱茶越陳越香，但并不是說無限期的存下去會越來越好喝，普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年，沒有定論資料，但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年，現(xiàn)在品飲，“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。
可見如果我們把存放時間拉長，普洱茶也并不是無限期的“越陳越香”。
那么陳期幾年的普洱茶好喝呢？
這是一個主觀問題，每個階段的普洱茶，都有其獨特的滋味特點和功效，今天和茶友分享各個陳期階段的普洱茶的特點，茶友可根據(jù)茶的特點結(jié)合自己的身體狀況選擇自己喜歡并且適合自己身體的普洱茶。
以儲存在純干倉的普洱生茶為例，生茶有四個品飲期：
第一個是剛做出來三個月時間，比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，香氣高亢四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。
第二個品飲期，一年以后，此時茶中水味褪盡，經(jīng)過高溫蒸壓打亂的內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時品，可品出一款茶的真性情，飯后半小時飲，有降火助消化的功效。
第三個品飲期在七年后，經(jīng)過七年陳期的生茶，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，養(yǎng)胃健胃功效明顯。
第四個品飲期在二十年，這個階段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干倉的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無可比擬，具有一定藥用價值，對于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效，這樣的老茶，能喝到就趕緊多喝點，這喝的都是歲月和時光啊，且喝且珍惜。
我所說的年份，是以純干倉自然轉(zhuǎn)化來衡量，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會有一定出入，但對于茶友來說，我個人還是建議保持純干倉自然轉(zhuǎn)化，這是最保險也是最好的存儲方式。
學(xué)茶的人，茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng)，并及時做出調(diào)整。
普洱茶存幾年好喝，還要看個人喜歡哪個階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對的答案，多喝，問問自己的嘴巴和心，到底喜歡什么樣的普洱味道。但是對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料工藝好，存儲環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。
