上一期講了紅茶的解酒作用，本期就來講一下“茶醉”。
在生活中，不止飲酒過量過猛會引起“酒醉”，在飲茶時，如果不掌握好飲茶的“節(jié)奏”，也是會導致“茶醉”的呦~
1 何謂茶醉
是指飲茶過濃或過量所引起的心悸、全身發(fā)抖、頭暈、四肢無力、胃不舒服、想吐及饑餓現(xiàn)象。（意同“醉茶”）。
既已知曉茶醉時會出現(xiàn)的反應，那么就要問了，茶醉是什么導致的呢？
引起茶醉的主要物質(zhì)是茶葉中所含的咖啡堿和氟化物。
茶葉中所含咖啡堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，具有強心解痙、影響呼吸、影響代謝等作用。
飲用過濃過量的茶時，人體攝入的咖啡堿也在累計增加，部分人每日攝入達250mg就會“茶醉”。但由于個人體重和敏感程度不同，咖啡堿攝入標準也會因人而異。
此外，茶葉中含有較多的氟，且茶葉中的氟很容易浸出，熱水沖泡時浸出率達到60—80%。氟在人體內(nèi)蓄積過多會使人出現(xiàn)慢性中毒。
主要癥狀為牙齒變色和缺損，四肢脊柱骨骼和全身關(guān)節(jié)疼痛，全身無力，氟化物也是引起茶醉的主要物質(zhì)之一。
2 喝茶時氟的攝入量
以成人日飲茶10g和氟的浸出率為80%計算，則通過飲茶攝入的氟為1.6mg/天，約為允許攝入量（4mg/天）的40%，屬于安全范圍。
參考文獻：
[1]屠幼英.《茶與健康》,《世界圖書出版公司》
