? ? ??冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節(jié)。茯茶是我國特有的茶品，生產(chǎn)歷史比較悠久，種類比較豐富。茯茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對人體有益的功能成分。
相信不了解茯茶的許多人會(huì)抱著疑問，既然茯茶是一種飲品，為何茯茶不會(huì)過期、不會(huì)變壞?那么下面就一起來了解一下茯茶為什么不會(huì)過期吧。
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茯茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。
因?yàn)檐虿鑼儆诤蟀l(fā)酵茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，功效越強(qiáng)。你在購買時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在茯茶的外包裝上標(biāo)示有可長期保存期限，這是因?yàn)檐虿杞?jīng)過三次發(fā)酵，經(jīng)過七七四十九天的自然晾曬。茯茶在發(fā)酵的過程中，有大量的微生物、微量元素參與，茯茶會(huì)長出一種活性菌，俗稱《金花》。事實(shí)上你可以放心的飲用茯茶。老的茯茶由于陳放較久，經(jīng)過長時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還有藥用功效，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。?
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? ? ?以上就是為大家簡單介紹的茯茶為什么不會(huì)過期，除了保護(hù)胃之外，冬天喝茯茶還具有美容、降血壓、降血糖等功效，常喝茯茶還能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷腳冷、體寒的人，喝點(diǎn)茯茶是不錯(cuò)的選擇。
