藏茶品牌中金尖和康磚有什么區(qū)別?
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藏茶品牌中金尖和康磚有什么區(qū)別?

        金尖與康磚均是深受藏民們喜愛的暢銷品。

  這兩個品牌大體制作的五大工序和三十二道工藝完全一樣,只是在配料的選擇上葉和梗的比例不同。這就形成了品茶時口感的略微不同。一般來說,金尖配比的紅苔和茶梗要大于康磚。所以在口感上更濃,茶味厚重,藏茶的沖力更大一些。

 ?。ㄗⅲ核^紅苔是指靠近茶葉枝頭的紅色嫩枝,綠梗指枝頭頂端的綠色茶梗,藏茶的紅苔綠梗,通常指20至30厘米的帶葉枝條)

  康磚中茶葉比例較高,口感醇和一些。前藏居民喜歡喝康磚,后藏居民喜歡喝金尖。(由哈拉本倫山口,經奇里湖塔姆薩齊到日喀則為南北走向分界,以西為后藏,以東為前藏,比較好認知的解釋是拉薩、山南地區(qū)稱為“前藏”,日喀則地區(qū)則稱為“后藏”,整個藏北高原稱為“阿里”)。

  金尖梗稍多,陳化后湯色以紅濃為特色,傳統標準的金尖稱為“枕頭茶”,2.5公斤一個的枕頭形放在大條包里正好四個“枕頭”(10kg),金尖耐煮,藏區(qū)把上好的金尖稱贊為“熬好頭”,因為經過發(fā)酵后的茶梗反復熬煮后口感、香型都堪稱上乘,1985年,西藏自治區(qū)成立二十周年大慶,雅安茶廠受中央委托趕制“中央禮茶品”為了劑型的便捷和包裝,正式推出了金尖650g的標準型塊茶,目前該劑型也和枕頭茶一樣作為經典劑型來定制與收藏。

  康磚標準劑型自古到今均是500g塊磚,呈元寶凹凸狀,是歷史經典藏茶中品嘗和收藏的主要品類,在所有的緊壓茶叢林中,康磚可謂是叢林之王,高塔之珠。

  康磚的標準湯色是琥珀金湯,呈金黃色,先黃后紅,先微苦后甘甜,其纏綿的“康香”(涵蓋了栗香、飯香和沉香)讓人的嗅覺和味覺記憶難忘,一杯好的康磚往往能喚起人們對于康巴、對西藏的種種向往之情,如果喝到陳年收藏的血統老康磚,其感官的飄逸、下咽后的沉穩(wěn)、回甘中的茶氣就會使人把它視若高原的陽光、草地的格?;ㄒ话恪?/p>

  有一首熱巴是這樣唱的:“飄然于草原的白云,立足在雪域山巔之間,胸中萬馬奔騰,伊人的坐姿猶如我懷中的康磚”!

  注:熱巴是一種由賣藝為生的流浪藝人班子(一般以家庭為基本單位組成)表演。它有悠久的歷史、豐富的內容、獨特的風格、高超的技巧、風趣的道白和奇特的面具,又吸收了古象雄文化、宗教文化、民間藝術的精髓,從而成為藏族古代燦爛文化藝術中的奇葩,具有很高的藝術價值和研究價值。