喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉香茗，用素雅的陶瓷具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。
—— 周作人《喝茶》
大家都慶幸著躁動(dòng)熱烈的夏天終于過(guò)去，陽(yáng)光微風(fēng)都變得溫柔清涼，得趕著在嚴(yán)冬來(lái)臨之前享受這段最舒服的黃金時(shí)節(jié)吧，不如就煮一壺香醇溫和的白茶，備幾碟蜜餞干果，三五好友圍爐而坐，敘閑話家常，看落葉紛飛，好一件賞心樂(lè)事，世間最美妙的時(shí)光也不過(guò)如此。
為什么說(shuō)白茶最適合秋天呢？茶不僅僅是茶，每種茶都有不同的性格，雨花茶清新，碧螺春風(fēng)雅，大紅袍霸道，而白茶便是茶中君子，看似清淡內(nèi)斂，實(shí)則溫潤(rùn)如玉，回味甘醇，清鮮的毫香蜜韻只有在滾水的熱烈攻勢(shì)下才會(huì)揮發(fā)出來(lái)，幽幽纏繞住你的嗅覺(jué)。
茶有不同的性格，喝茶的人自然也有不同的心境，愛(ài)喝白茶的人，性格總是更溫和幾分，相處起來(lái)也令人如沐春風(fēng)。在一杯清甜回甘的白茶面前，再煩躁的人也會(huì)在茶香的安撫下慢慢平靜，一杯好茶就像一位善解人意的好友，給我們帶來(lái)愉悅和撫慰。
四季中的秋天也是如此，最像君子，秋天既無(wú)嚴(yán)寒，也無(wú)酷暑，只有舒適得讓人慵懶的溫度，但卻孕育出了最甜蜜豐美的蔬果五谷，沒(méi)有比它更慷慨完美的時(shí)節(jié)了。
秋日是養(yǎng)生滋補(bǔ)的好季節(jié)，白茶本身的藥效性能很好，具有解毒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適癥狀有很好的緩解效果。
且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華。閑下來(lái)的時(shí)間本就不多，趁著秋高氣爽，金桂飄香，煮上一壺白茶，約上三五好友，喝茶賞景去吧，錯(cuò)過(guò)了又是一年桂花落。
