很多茶友在喝普洱茶的時候難免會遇到有些倉味或者陳味的普洱茶,很多茶友對于倉味和陳味還以為是一回事,其實它們是有區(qū)別的,那么現(xiàn)在我們就來認識如何區(qū)別倉味和陳味:
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一、倉味分:
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1、受潮茶、渥味(其實這個不能歸倉味、只是有時不好品飲區(qū)分)。
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2、受潮陳味:不同于干倉陳味。
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3、霉倉味:發(fā)霉退倉味,發(fā)霉后干倉存放若干年后,霉菌完全氧化分解,沒有叮舌鎖喉等不良口感。?
二、干倉陳味,也分幾種,要分辨真的很復雜:
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1、過于干澡的陳年茶,陳味表現(xiàn)為茶葉表面物質(zhì)的氧化炭化的陳舊粉塵味,也有人說這是死茶。
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2、自然陳醇味,始終存放在適宜的溫濕變化范圍,自然陳醇、醇厚、凈。
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3、輕度潮氣、早期存放時吸潮或壓餅含水量偏包裝,幾年后也能出陳醇,好茶底也潔凈。?
三、熟茶味,也有人誤把渥堆味當陳舊,這又與倉味、干倉陳味不同。
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倉味和干倉陳味,區(qū)分在醇感,醇+厚當然是最好的,倉味茶多為不醇、更不會厚,特別是前面幾泡。只是倉味茶會出梅子香之類。
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其實儲存得當?shù)钠斩枋菦]有“倉味”的。干倉陳年普洱以“湯亮、醇厚、溫潤、甘滑、純正、香高”稱奇,且天然的香樟味濃郁,其色、香、味包容了普洱茶冷發(fā)酵生命的整個流程,直抵“越陳越香”和“無味之味”的境界。