NO.1茶圣·陸羽
“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香”
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陸羽，唐代著名茶學(xué)家，精于茶道，嗜茶如名，被世人稱之為“茶圣”。他一生遍歷山水間，采茶覓泉，聞香品茗，或與茶農(nóng)交流經(jīng)驗(yàn)，寫下所見所聞，并根據(jù)長年考察的記錄，終于，著作出世界第一部關(guān)于茶葉的專著——《茶經(jīng)》，從此，這部著作開啟了一個(gè)中國茶時(shí)代，影響深遠(yuǎn)。
NO.2茶仙·盧仝
“一碗喉吻潤，二碗破孤悶”
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盧仝（tóng），唐代詩人，精于詩文，卻也好茶成癖，有《茶譜》流傳于后世，與陸羽的《茶經(jīng)》齊名，被世人稱之為“茶仙”。最為人所傳頌的“七碗茶詩”道出了盧仝對茶的癡迷，“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生......”《七碗茶詩》后來傳到日本，日本茶道深得其意境精髓。
NO.3別茶人·白居易
“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人”
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唐代寫茶詩最多的人非白居易莫屬了，他的一生，終日與茶相伴，一生中寫了不少于65首與茶有關(guān)的詩。他癡愛喝茶，喜歡和愛茶人一起品茗，而且還善于辨別茶的好壞，自稱“別茶人”。有次他收到好友寄來的忠州新茶，便迫不及待地先要品茗一番，隨后將此事記述在《謝李六郎中寄新蜀茶》一詩中，并說道“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人”。
NO.4茶器師·皮日休
“香泉一合乳，煎作連珠沸”
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皮日休，晚唐杰出文學(xué)家，在詩和茶方面造詣非常高。皮日休對飲茶器具很有研究，本身也會(huì)自制精美的“襲美茶具”。其創(chuàng)作的《茶中雜詠》十組詠茶詩歌，再現(xiàn)了古人飲茶的生活禮儀，并細(xì)列出茶塢、茶筍、茶籝、茶鼎、茶甌等茶器種類，讓人不得不感嘆古人在飲茶用器方面之精細(xì)和情趣水平之高。同時(shí)也為我們了解唐代茶文化提供了珍貴的歷史資料。
NO.5以茶助學(xué)·李清照
“每飯罷，坐歸來堂，煮茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾頁第幾行，以中否分勝負(fù)，為飲茶先后”
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宋代著名婉約派詞人李清照和她丈夫有一段與茶有關(guān)的趣事：在旅居青州時(shí)，兩夫婦常以茶打賭猜書，約定，由一人講典故，讓另一人說出在某書某卷某頁某行，獲勝一方可優(yōu)先喝茶。有一次，趙明誠說錯(cuò)了，正喝著茶的李清照“噗嗤”一笑，不僅茶沒喝到，還弄濕了自己一身。這對佳人才子，一邊飲茶一邊考記憶，為我們留下了“飲茶助學(xué)”的美談。
NO.6自創(chuàng)江南第一名茶·張岱
自稱“茶淫枯虐”
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在宋代，有一種名叫“日鑄雪芽”的茶，曾被選為貢品，但到了明代，“日鑄雪芽”的地位就沒落了。茶癡張岱怎甘心“日鑄雪芽”的沒落，幸好他善于茶事，精于鑒水和制茶，于是便招募技藝先進(jìn)的人與他一起改革日鑄雪芽的制法，用松羅茶的制法提升雪芽品質(zhì)，再加入茉莉進(jìn)行炒制，結(jié)果制出的茶一時(shí)間名聲大噪?！叭砧T雪芽”經(jīng)過張岱改造后被稱為“雪蘭茶”，并成功打敗松羅茶在當(dāng)時(shí)的地位。難怪乎張岱會(huì)戲謔地稱自己為“茶淫枯虐”。
NO.7君不可一日無茶·乾隆
“龍井新芽龍井泉，一家風(fēng)味稱烹煎”
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清朝的乾隆皇帝也是一位十足的茶癡。在六下江南，微服私訪期間，不忘飲遍江南的茗茶。龍井茶之所以能夠聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為名茶之首，還得拜乾隆御賜。六下江南五次為西湖龍井作詩，有這么強(qiáng)大的代言人代言想不紅也難了。而且乾隆一生嗜茶如命，到了萬年更甚。85歲的乾隆想隱退讓位，朝中大臣有所顧慮便進(jìn)諫道：“國不可一日無君！”乾隆便回道：“君不可一日無茶！”可見晚年的乾隆，癡茶已經(jīng)到了病茶的地步。
NO.8用茶來換聊齋故事·蒲松齡
“寫鬼寫妖高人一等，刺貪刺虐入骨三分”
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《聊齋志異》里的故事很多來自民間傳說，而這些民間故事，是蒲松齡用茶換來的。久居鄉(xiāng)下的蒲松齡，利用自己淵博的知識，自制了一款具有補(bǔ)腎、抗衰老功效的菊桑茶。這茶可不是給自己飲用的，他在鄉(xiāng)下建了一個(gè)茅亭，為過往的行人提供這些桑菊花茶，飲茶的人不需要付茶費(fèi)，只需口傳分享自己聽過的故事和傳說。這些用茶換來的故事，后來成為了《聊齋志異》多篇小說的素材來源。
NO.9揚(yáng)州八怪·汪士慎
“啖茶日日寫梅花，要將胸中清苦味，吐作紙上冰霜椏”
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汪士慎，清畫家，“揚(yáng)州八怪”之一，自稱有“茶癖”。他一生品茶無數(shù)，視茶為友，對各種茶葉的形狀和味道如數(shù)家珍。他喝茶從來不喝泡茶，他用來煮茶的水也只取三種，分別是山泉、雪花和花須水，必須有專用的茶具煎茶，可謂真“茶癖茶仙”了。
NO.10日本茶道大師·千利休
“和、敬、清、寂”
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千休利是日本茶道集大成者，他吸收前人的禪茶思想，提出日本茶道的四大內(nèi)涵——“和、敬、清、寂”，創(chuàng)造一種簡索清寂為本體的日本茶道文化，并結(jié)合當(dāng)時(shí)日本的各種茶文化，將其進(jìn)一步的完善，最后才使得日本茶道最終成型。
