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近日，茶友“一半是海水”給小懂提了個(gè)問題：“茶葉品種非常多，葉形也是亂七八糟，有沒有一個(gè)簡單又比較科學(xué)的分類？”
這個(gè)問題看起來一點(diǎn)不簡單，茶葉樹種這么多，這么多葉形，該如何歸類呢？
如何辨別葉形
其實(shí)，歸納起來，茶樹的葉形也不難辨別，就那么幾類：圓形、橢圓形、長橢圓形、披針形。
那么怎么判定茶樹的葉片到底屬于哪一類呢？有一個(gè)科學(xué)而簡單的計(jì)算公式：
葉形=葉長（cm）/葉寬（cm）
比值在2以下的為圓形，2.1~2.5的為橢圓形，2.6~3.0的為長橢圓形，3.1以上的為披針形。
葉長和葉寬的計(jì)量，也有一個(gè)簡單的計(jì)算方法，小懂做了一張圖很直觀，一起來看看：
依據(jù)上圖，葉長，不含葉柄和葉尖；葉寬，則是葉基和葉尖對折后的中間部位。
此外，茶樹葉片還有一個(gè)部位很有特點(diǎn)，那就是葉尖，葉尖分為急尖、漸尖、鈍尖和圓尖四種類型。我們來看看圖片就一目了然了。
怎么樣，茶樹葉尖的幾種類型是不是都在圖上了？快快收藏起來，哈哈！
如何判斷葉種前面說到了茶葉的葉形，除此之外，茶葉葉片的大小也很重要。而葉片大小也被用來作為判斷葉種的標(biāo)準(zhǔn)。
我們都知道茶葉葉種分為特大葉種、大葉種、中葉種、小葉種等類型。其實(shí)就是簡單地根據(jù)葉面的面積來判斷，那么，葉面的面積如何計(jì)算呢？判斷的標(biāo)準(zhǔn)又是怎樣的呢？
葉面積計(jì)算公式是這樣的：
葉面積（cm2）=葉長（cm）×葉寬（cm)×0.7（系數(shù)）
具體來看，按照以上方法計(jì)算出來的葉片面積：
葉面積≥60平方厘米的，為特大葉種茶樹；
葉面積≥40-60平方厘米的，為大葉種茶樹；
葉面積≥20-40平方厘米的，為中葉種茶樹；
葉面積≤20平方厘米的，為小葉種茶樹。
大小葉種的茶葉大小差異明顯
需要指出的是，測量茶樹葉面積的大小，應(yīng)該注意以下幾個(gè)問題：
1、必須選擇典型環(huán)境下的葉片進(jìn)行測量。同一種茶樹在不同的生育環(huán)境下，葉片的大小也會有所不同，環(huán)境和肥水條件好的，葉片大而肥壯，反之，小而瘦薄。
2、必須選擇成熟葉片進(jìn)行測量。茶樹葉片的生長需要一個(gè)過程，處于生長期的葉片大小，不能代表茶樹的種性，必須選擇定型后的成熟葉片進(jìn)行測量。
3、多點(diǎn)取樣，多次重復(fù)測量，求取平均值。由于葉片所處的部位不同，同一株茶樹的葉片，位于樹體邊緣、中央、上部、下部的葉片大小是不同的。即便是同株茶樹同一枝條上的葉片，也會因?yàn)橹恢貌煌娣e大小不同。因此，測量時(shí)，一定要做到多點(diǎn)取樣，多次重復(fù)測量。求取平均值，以平均值為最終結(jié)論。
4、必須選取真葉進(jìn)行測量。茶樹的葉片，分為鱗片、魚葉、真葉三種。鱗片狀如魚鱗，是茶樹枝條上最早長出的保護(hù)性葉，壽命短，脫落快。魚葉較鱗片大，比真葉小，是茶樹新梢上抽出的第一片葉子。真葉是繼魚葉以后長出的葉片，人們通常所說的茶樹葉片就是真葉。鱗片和魚葉不是典型葉，不能代表茶樹的種性。應(yīng)選擇真葉進(jìn)行測量。
參考資料：
《茶樹栽培技術(shù)》，姚美芹主編，云南大學(xué)出版社2015年版。
