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有網(wǎng)友問小普:熟茶跟生茶怎么差一半的價格?你看,生茶400,熟茶才200,這是什么情況呢?從市場的常象來看,生茶真的會比熟茶貴,夸張一點(diǎn)的就會貴一半。
有些茶友就想不明白,明明是一樣山頭的茶,為何價錢差這么多?心中的疑慮就會越來越多。你有沒有這樣的困惑呢?
為什么熟茶和生茶的價格會差這么多?一般有以下幾種情況:
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第一種:同等原料。
如果是同等原料做出來的生茶和熟茶,價格也是不一樣的。因?yàn)槭觳瓒嗔艘坏拦ば?,要?jīng)過渥堆發(fā)酵,這個環(huán)節(jié)不僅要增加人工成本,也會增加毛料成本,因?yàn)闀袚p耗。
所以,同等原料做出來的新茶,熟茶會比生茶貴。這個是不容質(zhì)疑的,因?yàn)槌杀揪蛿[在那里,開銷就羅列在那里,是沒有辦法掩蓋的。
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第二種:不同等原料。
為什么我們常見熟茶會比生茶便宜,大多數(shù)原因在這里。有史以來,大部分的廠家都是用便宜的毛料或次點(diǎn)的毛料發(fā)酵做熟茶,只是近些年來,陸續(xù)有廠家用比較好的毛料發(fā)酵做熟茶。
這種情況下,生茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于熟茶,這不僅僅會體現(xiàn)在新茶的價值上,而且會體現(xiàn)在其后期轉(zhuǎn)化上。
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為什么熟茶和生茶的價格會差這么多?這回,你真相了?
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那同年份同檔次的陳年老茶,熟茶是否會貴于生茶?
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剛好相反,生茶會慢慢趕超熟茶,甚至將其遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。為什么呢?因?yàn)槭觳璧某霈F(xiàn),是通過人工模仿自然發(fā)酵的方式,盡快獲得老生茶類似品飲的口感。在這里,大家要注意一點(diǎn),熟茶雖然一直在模仿,卻從未超越。
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因?yàn)槔仙璧目诟幸约皫Ыo茶友的體感,是老熟茶瑤瑤而不可及的。至于為何普洱熟茶仍有進(jìn)步的空間?因?yàn)槠斩觳璺鞘砂l(fā)酵,它保留了一定的活性,利于后期轉(zhuǎn)化。在我看來,具有后期轉(zhuǎn)化的普洱茶,都是才好,才貴。
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因?yàn)樯杌蚴觳枋且獣r間的轉(zhuǎn)化的。