七子餅茶的起源
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七子餅茶的起源

  說到普洱茶,中外人士的眼光便要聚向七子餅茶,因為它是云南傳統(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。餅圓如月,每餅重7兩(357克),七餅為一筒,這就是史書上記載的云南七子餅。

  七子餅茶始于何時,如何得名,為什么要七餅為一筒,意寓著什么,人們說法不一,圓圓滿滿多子多福,這是近幾十年來普遍的說法。這種說法有送吉祥,有親和感,有人情味,比喻的也十分貼切,聽起來使人心暖情悅,在新時代里這種解釋再好不過了。

  

  其實,七子餅的起源和得名時間并不遙遠(yuǎn),是大清帝國興盛時期,是普洱府成立以后的事了。

  雍正七年(1729年)清政府對西雙版納進(jìn)行改土歸流,置建了普洱府。西雙版納是當(dāng)時最大的產(chǎn)茶區(qū),為壟斷,清政府在思茅(今普洱市)設(shè)立總茶店由官方壟斷經(jīng)營茶葉。但思茅總店的設(shè)立并未能解決已劃歸的普洱府的六大茶山的茶農(nóng)與茶商與官府之間的矛盾,總茶店弊端顯露,直接影響到西雙版納的安寧。

  雍正十一年(1733年)尹繼善接替高其卓任云貴總督,尹繼善一上任便從整頓茶葉入手,撤銷思茅總茶店,決定將云南茶葉納入國家法律管理。雍正十三年(1735年)清中央朝廷正式批準(zhǔn)頒布了云南茶法,茶法規(guī)定買賣云南茶葉需要“茶引”,朝廷批準(zhǔn)云南每年發(fā)“茶引”三千,每引購茶一百斤。云南茶法還特別規(guī)定交易之茶需為圓餅狀,每個圓餅重七兩,七個圓餅為一筒,每筒49兩,每筒征稅銀1分,每張“茶引”可買三十二筒(合單斤,一百斤;公斤,五十公斤),上稅銀三錢二分,永為定制。

  

  云南茶法出臺,七子餅茶亮相,茶法催生了七子餅茶。也就是說每筒七餅,每餅七兩是清政府頒布的云南茶法之規(guī)定,是為了計稅之方便!

  

  七子餅茶,從它出世的那天起就決定了它的尊貴與唯一,因為中外歷史上,用國家法律來規(guī)定,來宣布一種茶品的外形,重量,包裝規(guī)格,得此殊榮的只有云南七子餅茶(七子圓茶),七子餅茶是清代達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的國標(biāo)茶。

  原作者:詹英佩老師

  整理:芒嘎拉