巖茶,茶與石共同締造的臻品;巖紅,自然與人工的結(jié)合,彩農(nóng)茶的匠心之作。
生于巖間,注定與眾不同
土生萬(wàn)物,而巖石似乎會(huì)阻礙生物的生長(zhǎng),然而偏偏有一些茶樹(shù)生于巖石之間,扎根便是百年歲月。說(shuō)不清是巖對(duì)這些茶樹(shù)格外偏寵,還是這些茶樹(shù)生命力更加旺盛,這樣的與眾不同,注定別有一番韻味。
所謂生于巖間,并非茶樹(shù)根系能夠穿透巖石,茶樹(shù)終究還是需要生長(zhǎng)于土壤之中,不同的是土壤表層被巖石覆蓋,給人一種茶樹(shù)生于亂石之間的錯(cuò)覺(jué)。相對(duì)惡劣的生長(zhǎng)環(huán)境,讓茶樹(shù)有了更加強(qiáng)烈的生長(zhǎng)欲望,豐富的根系、更深的延伸,最終造就更加豐富的內(nèi)涵物質(zhì)、更加飽滿(mǎn)的巖茶口感。
邦東、馬臺(tái),云南巖茶之鄉(xiāng),比起邦東,馬臺(tái)顯得更加隱蔽,也更加能夠勾起人們的好奇之心。彩農(nóng)茶業(yè),一個(gè)揭開(kāi)馬臺(tái)巖茶神秘面紗的普洱茶品牌,已經(jīng)開(kāi)發(fā)出滇紅、曬紅、熟普等多款巖茶產(chǎn)品,巖紅,便是其中的一款巖韻熟茶。
匠心工藝,歲月成就品質(zhì)
一款真正的好茶,好的原料只是基點(diǎn),后期工藝尤為關(guān)鍵,熟茶更是如此。任何一款好茶,其實(shí)都需要好的原料、好的工藝以及一定的歲月共同成就。
巖紅,以2015年優(yōu)質(zhì)古樹(shù)巖茶春茶為原料,2016年下堆發(fā)酵,2017年緊壓成餅。比起新料現(xiàn)壓,1年的原料存放,已經(jīng)得到適度轉(zhuǎn)化,堆味褪去,口感會(huì)更加適口。
從原料確定到最終壓制成餅,每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精,每一個(gè)細(xì)節(jié)都匠心待之;一款茶,用了幾乎3年的時(shí)間,似乎有點(diǎn)久,但最終成就了巖紅的高端品質(zhì)。
巖茶古韻,盡在味蕾之間
不論茶樹(shù)自身的努力生長(zhǎng),還是茶農(nóng)茶后期的匠心打造,這些付出最終會(huì)融入巖紅之中,回報(bào)以味蕾絕佳的體驗(yàn)。
巖紅,果然不負(fù)歲月沉淀,洗茶2遍出湯,湯色褐紅明透,杯底香氣濃烈持久。
再次出湯品飲,茶湯紅透,看上去比洗茶時(shí)稠潤(rùn)許多,入口香氣濃醇飽滿(mǎn),茶湯細(xì)膩潤(rùn)滑,有輕微苦感。
持續(xù)出湯,香氣依舊,入口滋味豐富,雖說(shuō)熟茶溫和,但依舊能夠感受得到巖茶的厚重感,茶湯入喉純正順滑,口腔中有淡淡苦底,稍待片刻,甜潤(rùn)感漸漸凸顯。
豐富的內(nèi)涵物質(zhì)不僅成就了巖茶的醇厚口感,也讓巖茶有了更高的耐泡度。茶品較為穩(wěn)定飽滿(mǎn)的口感一直可持續(xù)至10泡左右,后茶湯顏色和滋味均有所減淡,入口細(xì)膩,甜感十足。
品飲結(jié)束后,葉底水潤(rùn)、肥碩。
或許每款茶都有自己的故事,但不是所有的故事都精彩,所謂茶雖多,但巖茶有限、好茶難得,因此巖紅更加獨(dú)具魅力,更加值得珍藏。
產(chǎn)品信息
品名:云南巖茶·巖紅
品牌:彩農(nóng)茶
工藝:熟茶
年份:2017年
規(guī)格:357克/餅
市場(chǎng)參考價(jià):670元/餅
品牌介紹
彩農(nóng)茶于2007年成立,可以說(shuō)是普洱茶行業(yè)里的“晚輩”品牌,但其一直秉承用心制好茶的理念,在10余年的時(shí)間里,腳踏實(shí)地做好茶,并全力打造巖茶產(chǎn)品,最終靠產(chǎn)品品質(zhì)在普洱茶行業(yè)占有一席之地,并獲得了不少普洱茶消費(fèi)者的認(rèn)可,可以說(shuō)是一個(gè)后起的可信賴(lài)品牌。