普洱茶,每座山都有其獨(dú)特韻味,每款茶都有其獨(dú)特滋味,相信每位愛普洱的茶友都能在這茫茫茶海中找到自己心愛的那一款茶、那一種味道。
曼松,在普洱茶界是一個(gè)永遠(yuǎn)無(wú)法繞開的名字,它閃耀著獨(dú)特的光芒。據(jù)史料記載,曼松茶葉片厚實(shí),水質(zhì)甜美,滋味甘香可口,飲后能讓人神志清醒,備受品飲者贊譽(yù)。傳說(shuō)在明成化年間,憲宗皇帝對(duì)采自曼松的貢茶贊賞有加,并指定其為皇家專供。
那獨(dú)一無(wú)二的“曼松味”是如何形成的呢?其一,是獨(dú)特的樹種。曼松茶屬于大葉種茶區(qū)種植的小葉種茶,質(zhì)地厚實(shí),味道鮮美,呈現(xiàn)出獨(dú)特的茶性。研究表明,中、小葉種的香氣要明顯優(yōu)于大葉品種。而在普洱茶中,為數(shù)不多的小葉種倚邦曼松,以其蘭香韻味而聞名于世。其二,是獨(dú)特的土壤。曼松貢茶生長(zhǎng)的大山里,雜石經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月風(fēng)化后,形成了特有的高含鋅量的紅色“爛石土”,這種土壤遇水成泥,遇風(fēng)成石,透氣性好,是透水性和保水性良好的酸性紅壤土,還富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素,為曼松茶樹的生長(zhǎng)提供了充足的營(yíng)養(yǎng)和內(nèi)含物質(zhì),使曼松茶具有獨(dú)特的甜蜜品質(zhì)。
曼松茶汲取天地之精華,茶質(zhì)中正平和,滋味細(xì)膩平和,香氣幽遠(yuǎn),韻味深長(zhǎng)。其鵝黃色的茶湯十分養(yǎng)眼,不張揚(yáng)也不隱匿;喝一口,不苦不澀,不寡不淡;大概是因?yàn)樗膬?nèi)性,回甘來(lái)得恰到好處,且一直保持甜味,香氣也是如此,香與甜相依相伴,始終如一,實(shí)在不簡(jiǎn)單。
獨(dú)特的土壤、品種、茶樹生長(zhǎng)環(huán)境及狀態(tài)造就了曼松茶“幽香甘醇,細(xì)膩甜潤(rùn),氣韻悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味,辨識(shí)度極高。