犀牛塘古樹(shù)茶的特點(diǎn)
帕沙位于勐海縣格朗和鄉(xiāng)西南方向,地處南糯山與布朗山之間,其茶兼具兩座茶山的韻味。據(jù)傳130多年前,班章老寨就是由帕沙村民的祖先開(kāi)發(fā)并世代居住的。
帕沙的古茶樹(shù)數(shù)量在西雙版納茶區(qū)最多,各寨均有古茶園。其茶樹(shù)種植歷史可追溯到唐代,由哈尼族祖輩開(kāi)山種植,樹(shù)齡多在三百到六百年之間。這里海拔在1500-1800米之間,終年云霧繚繞,雨水充足,植被茂盛,林下腐植物豐富,茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛,萌芽期早,采摘期長(zhǎng)。土地肥沃,水分與礦物滲透較好。
犀牛塘古樹(shù)茶位于帕沙核心區(qū)域,茶園中多為粗大的古茶樹(shù),還能看到凸出的巖石,許多茶樹(shù)就生長(zhǎng)在巖石之間。據(jù)說(shuō)以前這里有犀牛生存,它們會(huì)在此覓食、打滾,后來(lái)帕沙的祖先就將這片區(qū)域命名為犀牛塘?,F(xiàn)在雖犀牛已滅絕,但仍能找到它們打滾過(guò)的泥塘舊坑。這里生態(tài)環(huán)境良好,海拔高,路難走。
進(jìn)入犀牛塘古茶園,能聞到鮮潤(rùn)的植物芬芳夾雜著泥土氣息。古茶園與森林渾然一體,讓人感受到深山密林中的幽寂之美。
犀牛塘精選頭春古樹(shù)茶以帕沙中寨為原料,傳統(tǒng)工藝制作,滋味醇厚,苦味略顯,香氣高揚(yáng)清勁,水路細(xì)膩,湯質(zhì)飽滿柔順,回甘與生津強(qiáng)烈,口腔留香持久。有“七分班章茶氣,三分冰島韻味”之說(shuō),被稱為“勐海第一香妃”。它整體剛?cè)岵?jì),后期轉(zhuǎn)化效果好,茶湯醇厚感十足,順口無(wú)比,飲后喉嚨清爽舒暢。其品飲體驗(yàn)可用“香”“甜”“細(xì)”“滑”來(lái)概括,能給人帶來(lái)無(wú)限驚喜,讓人沉浸其中。